食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了茨菰烧培根，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
培根适量，茨菰适量，小葱适量，米酒适量，酱油适量，盐适量
茨菰烧培根的做法步骤：
第1步茨菰去皮切片备用、培根切成小片备用小火将培根煎出油来，放入小葱末倒炝锅，加入米酒、酱油翻炒至培根上色后，放入切好的茨菰片及少量的水、盐小火焖５分钟即可
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茨菰咸菜豆腐煲
食材明细：
主料：：茨菰4个，
辅料：：豆腐200g，腌咸菜适量，
配料：：姜5g，盐5g，油适量，
茨菰咸菜豆腐煲的做法步骤：
1.1.将买来的茨菰去掉外皮和根部的须子后洗净，切成片；咸菜洗过去掉部分咸味，横向切成宽条；豆腐切块备用。
2.2.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入咸菜，翻炒，炒到出了香味再放入茨菰片，炒到茨菰片微微有点变黄，加水没过锅中的菜，将豆腐块放入，盖上盖子大火一起炖煮，
3.3.炖约二十分钟，汤变得微白，调入盐，即可出锅。 小贴士：取一枚五分钱的硬币，用它的棱轻轻剐茨菰表面的皮，就可以去掉那层薄皮了。这个方法去皮又快又薄又不伤茨菰，如果用刀削，皮会削得比较厚。
茨菰红烧肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：茨菰四五个，
配料：：草果一颗，八角两颗，干辣椒3至4个，姜片4至6片，葱段3至5段，料酒两勺，老抽两勺，盐巴少许，味精少许，
茨菰红烧肉的做法步骤：
1.首先要选上好的五花肉，肥瘦均匀的那种，吃起来更香，不过根据自己的口味来选，然后就是几颗茨菰
2.将五花肉和茨菰都切成差不多大小的块备用
3.如果时间充足，把肉先用老抽和料酒掩上一段时间，这样会更入味
4.准备好姜、葱、白糖、干辣椒，姜最好切大片一点，葱也是大段一点
5.待白糖炒出泡沫后，把肉和茨菰一起放入翻炒
6.看肉和茨菰的颜色都抄拌得很均匀时，大概炒一两分钟就行，加入水，（注意水刚好淹过肉就行）
7.然后盖上锅盖，焖上15分针左右，一定要随时留意锅里的水是否烧干，如果烧干了，但肉还不怎么熟的话，要继续加水再烧）
8.直到水分烧干，发出“cici ”的声音时即可收汁出锅
9.色香味俱全啦，然后就可以享用啦
感谢您阅读“97美食网”的《茨菰烧培根》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！
