“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“提神醒脑的蟹子麻酱瓜条”不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
蟹子适量，麻酱适量，黄瓜适量，香油适量，醋适量
提神醒脑的蟹子麻酱瓜条的做法步骤：
第1步将黄瓜洗净切成瓜条。将紫甘蓝洗净切成细丝。
第2步将芝麻酱用凉开水泻开，顺时针打，加入香油、醋、少许黄芥末膏和匀。将和匀的汁撒在瓜条上，撒上紫甘蓝丝和蟹子吃时拌匀即可。
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薄荷醒脑茶的做法-夏季提神茶饮推荐
山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，还能调脂、降血压。金银花具有清热的作用；决明子也具有清热平肝的作用。所以这道养生茶不仅具有清热解毒的作用，也能够起到明目、健脑的功效。
夏季提神茶饮推荐夏季学会几款简单的茶饮，让你迅速提升精力，改善心情，全副身心投入工作。
薄荷醒脑茶
原料：薄荷叶，甘草，冰糖或蜂蜜少许。
冲泡方法：将所有材料放入杯中，用滚开的水冲泡，加盖闷上10min即可饮用。
功效：头痛、头胀、精力不济、腹胀便秘、消化不良等症状，都很适合饮薄荷醒脑茶，这款茶更是一剂醒脑良方。
菊花人参茶
原料：菊花，人参。
冲泡方法：选取菊花干花蕾4-5颗，人参10-20克。将人参切碎成细段，放入菊花花蕾，用热水加盖冲泡10-15分钟左右即可。
功效：菊花气味芬芳，去火明目。人参含有皂苷及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高免疫力，有效驱除疲劳。注意：高血压的人不宜饮用。
山楂金银决明子茶
原料：生山楂、金银花和决明子。
冲泡方法：干山楂、决明子和金银花除去杂质后放入保温瓶中，冲入刚烧好的开水，浸泡12小时后即可当茶饮。
功效：山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，还能调脂、降血压。金银花具有清热的作用；决明子也具有清热平肝的作用。所以这道养生茶不仅具有清热解毒的作用，也能够起到明目、健脑的功效。
麻酱地瓜条
食材明细：
甘薯500克，芝麻15克，猪油(炼制)150克
麻酱地瓜条的做法步骤：
1. 把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；
2. 芝麻用水淘洗干净后晾干；
3. 炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；
4. 炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；
5. 炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡；
6. 浆挂满，撒芝麻，再颠翻几下即可出锅。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约750克。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯麻酱条
食材明细：
高粉280克，红薯泥120克，鲜奶油80克+30克，黑芝麻粉30克，糖粉16克，盐3克，酵母4克，水50克，黄油20克
红薯麻酱条的做法步骤：
第1步制做红薯泥：红薯切块上笼蒸熟，捣成泥，加入80克鲜奶油搅拌均匀即可。除黄油外的全部材料全部搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
第2步后油法加入黄油继续揉面，直到面团进入扩展阶段，即面团能拉出薄薄的一层薄膜。放入容器内发酵，直到面团涨到原先的2倍大；取出排气，揉面一个圆面团，继续醒发15分钟。
第3步醒发好的面团排气，擀成一个椭圆型长面片，在上面均匀抹上黑芝麻酱。将面片从上往下卷起，卷成一个长柱型。从开头两厘米处切开。
第4步翻边，卷成一个麻花状。放在密闭保湿的地方发酵到成团两倍大。烤焙：烤箱预热，180度中层，上下火，25分钟。
酱瓜
食材明细：
菜瓜5000克，盐1000克，甜面酱2500克
酱瓜的做法步骤：
食材明细： 寿司饭300克，蟹子适量，黄瓜1条，紫苏叶、苦苣、寿司纸(海苔)适量。 蟹子手卷的做法步骤： 1、将黄瓜切成条，再切1／2宽的寿司纸，取少许寿司饭铺在切好的寿司纸的一角。 2、将紫苏叶放在寿司饭上卷成圆锥形。 3、在卷成的卷内填上蟹子即可，食用时可加入苦苣和黄瓜条(苦苣、蟹子可在超市买到，非常方便)。 食材明细： 主料：云吞皮半斤，瘦肉半斤，玉米1条，胡萝卜2两，葱适量，蟹子适量 调料：花生油适量，麻油适量，酱油适量，米酒适量，鱼露适量，胡椒粉适量，糖粉适量，粟粉适量，鸡粉适量，鸡蛋1只，盐适量 蟹子云吞的做法步骤： 1，准备材料。 2，瘦肉剁碎，胡萝卜、玉米、葱切碎放盘中备用。 3，先放花生油、麻油、鸡蛋拌匀，再放入其它调料拌匀，最后放入蟹子拌匀，成肉馅料。 4，採云吞皮一张，放入适量馅料。 5，包成云吞形状。 6，包好之云吞摆放好合子中，加盖子，放入急冻冷藏，想食时採出即可，蒸、煎、汤随个人方便。 7，成品！放冷藏！ 食材明细： 用料主料：蟹子辅料：茭白、火腿调料：鸡精、盐、酱油、糖、香油、食用油 蟹子茭白的做法步骤： 1．将茭白去皮洗净切成条，火腿切成丝； 2．坐锅点火倒油，油六成热时，放入茭白炸至变色捞出； 3．锅内留余油，油热放入火腿丝煸炒出香味，倒入茭白、蟹子，加入酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可出锅。 小贴士： 特点 色泽艳丽，清香可口。蟹子手卷
蟹子云吞
蟹子茭白
乳酱瓜
食材明细：
黄瓜1000克，盐500克，甜面酱2000克
乳酱瓜的做法步骤：
1.选顶花带刺小嫩黄瓜，要求个头大小均匀，清洗后用一半盐水腌制，10天后倒去盐水弃之不用。用余下的另一半盐水再腌7天。此期间要倒缸4次，以使盐分渗透均匀，发酵缓慢，腌渍期间切忌曝晒，宜放通风阴凉处。
2.将腌好的黄瓜放入清水中挤压脱盐，注意挤压不可用力过猛，以免破坏其组织结构影响成菜色泽和口感。
3.将控干水分的腌黄瓜分装于4个小布袋内，入酱缸内酱制，约需15天，酱制期间，每天翻酱捺袋，以使黄瓜入味均匀，上色均匀。
蟹子香螺
食材明细：
响螺1200克，蟹子20克，绿笋50克
蟹子香螺的做法步骤：
1、螺取肉切片，绿笋切丝。
2、将响螺片、蟹子一起�5分钟，放在炒好的绿笋上即成。
创新说明
原料和烹凋方法上加以创新，将传统的爆炒改为�的方法。
小贴士：
特点
造型美观，色彩鲜丽。
洪志海 (福建)
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