“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“冰冰凉凉的蓝天白云鸡尾酒”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
鸡尾酒1瓶，酸奶适量，吉利丁粉6克，水16克
冰冰凉凉的蓝天白云鸡尾酒的做法步骤：
第1步吉利丁粉加入16克冷水搅拌均匀，之后隔水加热至吉利丁融化。把鸡尾酒倒入碗里，将融化的吉利丁水倒进去用勺子搅拌均匀。
第2步盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时以上，要冷藏鸡尾酒冻为止。冷藏好拿出来用勺子把酒冻轻轻搅碎。
第3步将冷藏过的酸奶装入裱花袋里。杯子底部舀入鸡尾酒冻，把酸奶挤入杯子壁，挤出随意形状的云朵，再注入适量酒冻盖住云朵，如此交替完成就可以啦。一杯蓝天白云鸡尾酒完成啦。
97Msw.com相关知识
彩虹鸡尾酒
食材明细：
主料：红石榴糖浆10ml，波士蜜瓜力娇酒10ml
辅料：波士蓝橙力娇酒10ml，波士香蕉力娇酒10ml，波士紫罗兰力娇酒10ml，波士白橙皮力娇酒10ml
彩虹鸡尾酒的做法步骤：
1，顺着杯壁慢慢倒入红石榴糖浆
2，顺着杯壁慢慢倒入波士香蕉力娇酒
3，以同样的方式慢慢注入波士紫罗兰力娇酒，波士蓝橙力娇酒，波士蜜瓜力娇酒，波士白橙皮力娇酒
4，成品，倒酒的力度控制的不够好，分层不明显，下次努力
小贴士：
无
海滩鸡尾酒
食材明细：
主料：蓝玫瑰鸡尾酒1瓶，淡奶油30克，细砂糖8克，饼干碎适量
辅料：巧克力少许，冰块适量
海滩鸡尾酒的做法步骤：
1，冰块取出，凿成大块，放入杯中
2，将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
3，淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态（尚未达到裱花状态），装入剪口裱花袋，均匀地挤在顶部
4，用少许消化饼干，装入保鲜袋擀成碎末，洒在表面
5，隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中，颠几下震出气泡，凝固后倒扣脱模，摆在表面即可
Mojito鸡尾酒
食材明细：
主料：苏打水330ml，朗姆酒60ml，青柠1个，黄柠檬1个，薄荷叶适量
辅料：白糖20g
Mojito鸡尾酒的做法步骤：
1，材料准备好
2，薄荷叶子冲洗干净
3，青柠和黄柠用盐反复搓洗干净
4，青柠和黄柠一部分切片
5，将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖
6，用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了
7，挤入柠檬汁
8，再摆入柠檬片
9，放入冰块
10，兑入朗姆酒
11，倒入苏打水
12，再摆上几片薄荷做装饰即可
樱桃鸡尾酒
食材明细：
主料：樱桃5颗，朗姆酒30ml，伏特加30ml，苏打水适量
辅料：薄荷叶10片，砂糖1勺，冰块适量
樱桃鸡尾酒的做法步骤：
1，材料备齐。
2，樱桃不像草莓比较软，不能用勺子捣碎。所以用搅拌机把去核的樱桃和一半的薄荷叶打成粗粒倒入杯中。
3，加入砂糖搅拌一下、倒入朗姆和伏特加。
4，苏打水加到满，加冰块点缀薄荷叶即可。
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