“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特别整理来自网络的煎饼盒子,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
鸡蛋三个,韭菜一把,东北煎饼3张,盐一勺,味精半小勺,胡椒粒适量,虾皮30克
煎饼盒子的做法步骤:
第1步准备食材鸡蛋煎碎
第2步韭菜切碎将韭菜、鸡蛋、虾皮等食材混合、拌匀
第3步包盒子全部包成长条形
第4步用平底锅煎至金黄好了,可以吃了
小贴士:
1.盒子封口可以用蛋液粘住2.煎时少油或无油
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韭菜煎饼盒子
看到市场上有卖煎饼的,是那种大大的煎饼,想着用来做煎饼盒子一道好吃,所以买了一包回来,晚饭就是它了,做了四个大大的,全部吃完了。
食材配方
主料:
煎饼
8张韭菜
250g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量虾皮
适量
做法 共9个步骤
1.鸡蛋打散入锅中炒散。
2.虾皮略炒一下。
3.将虾皮鸡蛋放入切好的韭菜里,加入适量盐调匀。
4.取两张煎饼放在一起,中间加入适量的馅。
5.如图卷起三边。
6.包好即可。
7.依次包好其余的。
8.电饼铛烧热放少许油后放入煎饼。
9.小火煎至两面金黄即可。
韭菜饼盒子
食材明细:
面粉400g,水适量,韭菜适量,香油适量,盐适量
韭菜饼盒子的做法步骤:
第1步面粉加水加盐和稀,搅拌融合,水适量添加在把韭菜切段,加入搅拌,放一点点的香油。
第2步模具放在油锅里烫30秒下,在倒入面糊,在模具里,不容易粘住。定型后磕出来韭菜饼,炸制韭菜饼外皮硬了就可以了。
小贴士:
做法很简单,容易操作。
卷饼盒子
食材明细:
韭菜末适量,鸡蛋末适量,小虾米适量
卷饼盒子的做法步骤:
第1步馅料,韭菜末,炒好的鸡蛋末,小虾米今天我和的面是烫面,烫面是用开水和的面,面因为高温失去了筋性,但是烙出的饼柔软,而且饼皮半透明,很漂亮。
第2步面和好后醒15分钟,然后揪出几个大小相等的剂子,面皮我是用面条机压的,压完后还用刀切成大小一致的长方形。包的时候把馅料放中间,两边往里对折,然后卷一下,把边缘捏紧就可以了。
第3步锅里加油小火烙,两面煎至微黄,我还特意把盒子立起来烙了一下,百分之百熟透了
三鲜馅玉米面煎饼盒子
食材明细:
主料:玉米面煎饼 鸡蛋碎 猪肉馅 鲜虾仁
辅料:盐 胡椒粉 味精 葱花
三鲜馅玉米面煎饼盒子的做法步骤:
三鲜馅玉米面煎饼盒子做法:
1.韮薹清洗干净切碎,鸡蛋炒熟切碎,剁碎猪肉馅,鲜虾仁洗净。
2.先调好猪肉馅后加入韭菜碎、鸡蛋碎、鲜虾仁搅拌加入胡椒粉、盐、味精、葱花搅拌均匀。
3.将煎饼平铺在面板上,在放上调好的三鲜馅,包裹好。
4.平锅烧热放入花生油,再放入包好的三鲜玉米面煎饼盒子,小火烙熟即可。
菜盒子
食材明细:
韭菜,面粉,水,鸡蛋,海米,油
菜盒子的做法步骤:
1.面粉和水按10:6和成面团。
2.韭菜洗净。
3.鸡蛋打散,煎蛋皮。
4.韭菜蛋皮切碎。
5.加调料、海米拌成馅。
6.醒好的面团分小剂子。
7.擀皮。
8.包馅。
9.包成盒子,捏上花边。
10.电饼铛预热。
11.放入盒子煎。
12.平底锅中放油。
13.油热后放盒子。
14.小火煎。
小贴士:
包好后,为了快速吃进嘴(其实我是懒),就用电饼铛、平底锅一起开动,果然两边一起出锅,省时省事,那我为嘛不全用电饼铛,其实电饼铛烙饼方便归方便,但没有明火烙的好吃,这是我长期观察实践所得。
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