“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“三文鱼寿司卷配日本酸姜”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
三文鱼适量，苏子叶适量，日本酸姜适量，寿司米适量，寿司醋适量
三文鱼寿司卷配日本酸姜的做法步骤：
第1步将新鲜的三文鱼切成条。用米饭紫菜用寿司帘卷成卷配上日本酸姜和苏子叶。
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鳗鱼三文鱼寿司卷
食材明细：
米饭，白糖，白米醋，三文鱼，烤鳗鱼，蛋皮，青瓜条，海苔
鳗鱼三文鱼寿司卷的做法步骤：
1.白米醋加少许白糖，小火烧滚。
2.用木勺将甜米醋拌入煮好的米饭里。
3.买的新鲜的三文鱼和烤鳗鱼，再煎几块薄薄的蛋皮，全部切成条，然后就可以动手包寿司了 （喜欢爽脆口感又不怕麻烦的话，还可以用盐和醋腌一些青瓜条，一起包在里面） 。
4.包好的寿司卷，用锋利的刀沾上水，切成合适大小的块状。
三文鱼寿司
食材明细：
三文鱼肉适量，米饭适量，寿司醋适量，柠檬适量
三文鱼寿司的做法步骤：
第1步首先师傅教大家调制寿司醋，具体的做法是这样子的：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了。寿司醋倒入热米饭中不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
第2步三文鱼斜着切薄片把鱼肉排好，并且取一碗青芥末，用手团一小团米饭，抹上青芥末把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了
三文鱼手卷寿司
食材明细：
三文鱼适量，苏子叶适量，海苔适量，寿司米饭适量
三文鱼手卷寿司的做法步骤：
第1步在海苔上铺上少许寿司饭，从海苔的左下角开始卷起，卷成圆锥状，用一粒米将接合处粘好。三文鱼切条，放苏子叶上，放入手卷即可。
莲藕三文鱼寿司
食材明细：
三文鱼150克 熟米饭200克 豆皮4张 莲藕半根 胡萝卜1根鲜香菇6朵 紫菜少许 杏干5颗 莳萝少许（一种香草，没有可不用）调料：盐1茶匙（5克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 寿司醋1汤匙（15ml） 美极酱油2茶匙（10ml）绿芥末1茶匙（5克）
莲藕三文鱼寿司的做法步骤：
1）将米饭煮好后，稍微冷却一下，倒入寿司醋搅拌均匀，不用加糖。
2）将一半三文鱼切成条，另一半切成片，加入胡椒粉加少许盐和胡椒粉腌制5分钟，可以起到去腥的作用。
3）将莲藕和胡萝卜去皮放入开水中焯烫1分钟捞出沥干，切成碎末后倒入米饭中。再将杏干切碎倒入，调入少许盐，充分搅拌均匀。
4）把豆皮修剪整齐后，平铺在案板上，将米饭平铺在豆皮上，铺满3/4，留1/4的空白，以便最后封口。
5）在米饭上放些紫菜碎，或平铺一整块紫菜，然后放上三文鱼和莳萝（用前用手轻轻撮一下，有助于香味的挥发），从一侧边按压边往上卷，卷到边缘时，用米饭粒将预留的1/4豆皮与寿司卷在一起即可。
6）另一个造型的寿司很简单。将香菇焯烫一下后，放在盘中，用手将米饭团成团，放在香菇上面，再盖上一块三文鱼片。
7）将美极酱油和绿芥末做成沾料搭配食用即可。
小贴士：
**莳萝是一种香草，我在新源里市场买的，如果买不到不用也可以。
**在用寿司醋拌米饭时，没有加糖，因为胡萝卜，莲藕和杏干都有甜味，再加糖会有腻的感觉。
**因要生食，建议到大型超市购买冰鲜的三文鱼。从打捞到超市售卖的时间，不超过48小时。冷冻的三文鱼一般不建议生食，但可以用来做菜。
**如果买的三文鱼一次吃不完，可放在冰箱冷冻室内保存，食用前，把三文鱼拿出冷冻室，转移到冷藏室解冻，千万别用热水浸泡的方式解冻哈。但切记冷冻过后的三文鱼不要生吃。
三文鱼反转寿司
买来了新鲜的三文鱼，正好焖一锅香喷喷的米饭，做寿司吃吧，连菜带饭的都解决了。
材料：
主料：米饭2碗，三文鱼适量，
辅料：黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，紫菜2张，沙拉酱适量，芥末适量，寿司醋适量，，
三文鱼反转寿司的做法步骤：
1. 三文鱼切片
2. 胡萝卜切成条，烧开水焯熟
3. 黄瓜切条
4. 鸡蛋煎成片，切条
5. 紫菜一张，下面铺一张保鲜膜，米饭拌少许寿司醋平铺在字才是
6. 把紫菜和饭翻过来放在保鲜膜上
7. 上面放上黄瓜条胡萝卜条，并挤上丘比沙拉酱
8. 卷成卷。切段，上面铺上三文鱼，再挤点芥末和沙拉酱即可
感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼寿司卷配日本酸姜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
