水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你会多少菜品的烹饪方法呢?在此,你不妨阅读一下胡萝卜玉米粥,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
甜玉米粒若干,胡萝卜粒若干,米半碗,油适量,盐适量,水4饭碗
胡萝卜玉米粥的做法步骤:
第1步米洗干净后,用油、盐拌匀,腌1个小时;把腌好的米、洗干净的甜玉米粒、胡萝卜粒全部倒进电饭锅里;
第2步倒进4饭碗的水,按到煮饭键煮开后,转到煲粥键,煲1个小时就可以啦;调味的时候,要先尝味再放盐,因为腌米的时候已经放过盐了。(如果你的电饭锅没有煮粥键的话,可以直接按煮饭键煮半个小时,然后把按键提起调到保温键保温半个小时,也就差不多好了,如果你看看还没好的话,继续按煮饭键再煮10分钟由于各人的电饭锅功率不一,喜欢稀稠程度不同,时间还得自己掌握哦,但如果用电饭锅煮的话,我还是建议你用煮一会保温一会这个办法,煮出来的粥很绵,而且还省电,呵呵)
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胡萝卜玉米粥
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食材配方
主料:
玉米
100g胡萝卜
50g大米
50g辅料:
清水
适量
做法 共9个步骤
1.玉米一根
2.剥出粒,洗净
3.放在料理机里面加清水搅拌
4.打好的玉米汁,用筛子过滤。(只取汁)
5.大米淘洗干净
6.大米和玉米汁都倒进锅中。
7.胡萝卜去皮切成小块。
8.加入适量的水。倒入胡萝卜(大火煮开,小火慢煮)
9.煮开的粥将盖子拿去。接着煮二十分钟。(中小火)
玉米粥
食材明细:
玉米200克,大米150克
玉米粥的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。玉米洗干净,掰出玉米粒。
第2步大米洗干净,用水泡10分钟。倒进锅中,加入适量清水。
第3步加入玉米粒。大火煮开,转中小火煮20分钟左右即可。
萝卜枸杞玉米粥(1)
食材明细:
主料:萝卜150克,玉米粉80克
辅料:枸杞5克,盐适量
萝卜枸杞玉米粥的做法步骤:
1,玉米粉加入少许水调成糊状。
2,萝卜洗净后切成小丁。
3,切好的萝卜丁放入煮锅里,加入适量水煮熟。
4,萝卜煮熟后放入枸杞。
5,倒入玉米糊,边加糊边搅动,小火煨至玉米糊熟。
6,玉米糊煮熟后按个人口味调入适量盐搅匀即可食用。
小贴士:
倒入玉米糊时要边搅动边倒入,以免玉米糊结块。玉米糊煮熟后按个人口味调入盐或白糖食用。
火腿玉米粥
食材明细:
玉米,1条,香菇,2朵,火腿,2片,白饭,1碗,红萝蔔丁,1/4杯,葱花,少许,高汤,4杯,盐,2小匙,糖,1/4大匙,白胡椒粉,1/2小匙,香油,2小匙。
火腿玉米粥的做法步骤:
(1)玉米洗净后削成玉米粒备用;香菇以温水泡软后洗净,切丁备用;火腿片也切小丁备用。
(2)先将白饭倒入高汤内,开大火,等水开后转小火,一边搅拌,熬到白饭成浓稠状,约需15分钟。
(3)再加入红萝蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、盐、糖及白胡椒粉,熬煮至材料熟透,再淋上香油,最后撒上少许葱花,一碗富有夏日气氛的火腿玉米粥就完成了。
香菇玉米粥
食材明细:
大米100克猪瘦肉75克胡萝卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉适量食用油8克精盐0.25小匙味精0.25小匙
香菇玉米粥的做法步骤:
1.猪瘦肉洗净切粒,拌入少许淀粉;胡萝卜洗净切粒,玉米粒洗净;大米洗净拌入少许油;
2.香菇用冷水泡软,去蒂,用淀粉抓洗后,洗净,挤干水切片,再拌入少许油备用;
3.粥锅内注水,用大火煮开后转小火,将所有材料放入一起煮20 分钟,最后加入调味料拌匀即可。
注意
软烂鲜香,营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲,米粥的味道会更好。
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