“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间专门编辑了玉米软饼干，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
低粉120G，鸡蛋1个，玉米渣若干，高筋面粉少许，白砂糖50g，奶粉约25g
玉米软饼干的做法步骤：
第1步奶粉加少许水调和成50ml左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。低粉过筛后均匀的撒进搅拌好的液体中。
第2步把玉米渣放入面糊中轻柔成团，放入保鲜袋，用剪刀把袋子低端左右两角剪掉，擀成面抷。用模子再面抷上按出形状，在按好的饼干抷上撒少许手粉。
第3步剩余的面抷重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干抷放入铺好的锡纸的烤盘中，烤箱预热190度，10分钟即可。
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南瓜软饼干
食材明细：
中筋面粉60克，全麦面粉60克，肉桂粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，小苏打粉（bakingsoda）1/4茶匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，黄砂糖50克，压紧，蜂蜜3汤匙，蔬菜油60毫升，大鸡蛋白1个，罐装南瓜泥450克，压紧，加糖的干蔓越橘或无籽黑葡萄干70克，核桃150克，剁碎（可选）
南瓜软饼干的做法步骤：
1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油（non-stick cooking spray）。取一中碗，筛入两种面粉、肉桂粉、盐、小苏打粉和众香籽粉，拌合。
2.取一金属大碗，打入蛋白、黄糖、蜂蜜和油，搅打均匀。依序搅入南瓜泥和拌合的粉类，拌匀。轻轻拌入蔓越橘和核桃（如果用的话）。
3.用茶匙将面团舀到烤盘上，每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。
4.烤15分钟，至牙签插入甜饼不沾黏生料。留在烤盘上冷却1分钟，然后转移到冷却架上。
金桔软心饼干
食材明细：
主料：黄油50g，糖粉40g，低面粉100g，鸡蛋1介，蛋黄适量
辅料：金桔适量
金桔软心饼干的做法步骤：
1，备料如图所用材料。
2，将黄油打发好，再分次加入糖粉。
3，打至融合后，再分次加入蛋液。
4，再将低粉过筛加入在黄油糊里。
5，先拌至黄油糊与面粉的均合。
6，再将面糊加至在保鲜袋里。入容器定型。
7，冷冻至坚硬后，再拿出来改刀。
8，分切好后码在烤箱里。
9，刷上一层蛋液。
10，再码上一片金桔片。
11，入烤箱上火170下火150，烤制20-25分钟，看上色的情况而定。
12，这样子一款金桔软心饼干就完成了。
小贴士：
如果想吃脆香的这款饼干，那可以将金桔切片后，入烤箱低温先烤制10分钟，再拿来码在饼干表面，进行二次的烤制。
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