“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的核桃芝麻薄脆小饼,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
面粉100克,牛奶60克,熟芝麻30克,核桃仁20克,白砂糖20克
核桃芝麻薄脆小饼的做法步骤:
第1步参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克操作时间:45分钟难度分析:初级核桃仁倒入锅中,炒至微黄。
第2步炒好的核桃仁盛出,用手搓去皮。接着将核桃仁用擀面杖,擀碎。
第3步面粉倒入碗中,加入擀好核桃碎。这里的面粉用我们平时,包饺子,蒸馒头的普通面粉就可以啦~继续倒入白砂糖、黑白芝麻。
第4步倒入称量好的牛奶。没有牛奶,也可以用冲泡好的配方奶来代替。用筷子搅拌,将所有材料混合均匀成絮状。
第5步用手掌的力量把棉絮压到一起,揉成一个面团。面团盖上保鲜膜,静置醒面半个小时。
第6步静置完成的面团取出,切成4小份。在揉面垫上多撒些干面粉防粘,取一小块,用擀面杖擀成薄饼,越薄越好,越薄越脆!
第7步找个圆形的模具,我这个是饼干的模具,也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。↑↑↑小饼一定要尽量擀薄,越薄越脆,口感越好。像我这样,举起来对着阳光或者灯光,已经能达到透明的状态是最好的啦!
第8步小饼全部完成后,装入盘中。平底锅里不需要刷油,开小火,将小饼放入平底锅内,小火慢慢煎,中间需要多次翻面,两面金黄就可以出锅了。
第9步烙至两面都微微发黄。酥脆美味的核桃芝麻小饼就完成了,满屋子飘满饼干的香味~~~
小贴士:
小贴士1.这里的面粉用我们平时,包饺子,蒸馒头的普通面粉就可以啦~2.如果宝宝喝母乳,可以用清水来替代。3.揉到表面光滑且不粘手就可以了,软硬适中,如果水份不够,可以继续慢慢加点儿牛奶,不要一次加太多哦,慢慢地调节。4.盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度,防止面团表皮干裂。5.压好的圆形面片要借助刮刀,小心慢慢铲起来。边角料可以重新团成面团再继续擀平,继续用模具压出形状就可以了。
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核桃芝麻豆浆
食材明细:
黄豆60克,黑芝麻10克,核桃仁20克
核桃芝麻豆浆的做法步骤:
第1步黄豆洗净,用水浸泡一晚上。核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水。所有原料倒入豆浆机,加水到1000ml的位置。豆浆机接通电源,选择“五谷豆浆”按启动即可。大约过15分钟,豆浆机吱吱的响就熟了,盛出即可食用。
核桃芝麻糊怎么做好吃 核桃芝麻糊
核桃芝麻糊
核桃又称合桃,正确名称为「胡桃」(Juglan regia L.)。核桃外形似脑袋,所以中国人相传它能补脑,事实上它含丰富奧米加三脂肪酸,为脑部細胞提供重要元素
食材配方
主料:
核桃仁
100g芝麻
40g辅料:白糖
适量米饭
适量枸杞子
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料:黑芝麻,核桃仁,枸杞子,桂圆肉,米饭,葡萄干
2.将所以材料放入料理机里加上少许白糖。
3.倒入开水。
4.盖好盖子之后打开开关用一分钟的时间将所以食材搅拌。
5.如果香更细滑可以再按一分钟继续搅拌。
6.两分钟之后搅拌出来的核桃芝麻糊香甜美味,口感香滑,热乎乎的喝上一碗,一天所需的营养都有了。
核桃芝麻黑豆浆
食材明细:
主料:核桃5个,黑芝麻10g,黑豆15g,葵花籽10g,苦荞米10g,燕麦片5g
辅料:食盐半勺
核桃芝麻黑豆浆的做法步骤:
1,准备食材:核桃5个去壳,芝麻,黑豆,葵花籽,苦荞米,燕麦取出备用。
2,将所有食材淘洗干净,沥水的时候可以用筛子挡一下,浮在水面的芝麻才不会顺着水被倒出。
3,食材倒进豆浆机,加入至最低刻度线,加入小半勺食盐,喜欢吃甜的可以加糖。
4,豆浆机通电,选择“纯香豆浆”键。
5,二十来分钟后,核桃芝麻黑豆浆就做好了。
6,此豆浆乌发补肾,益智营养。
核桃芝麻花生粥
食材明细:
核桃仁150克,芝麻50克,花生100克,米200克,清水1.5升,冰糖适量
核桃芝麻花生粥的做法步骤:
1.将米洗净水浸1小时。
2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。
3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中,加入1.5升水,煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。
核桃芝麻发面饼
食材明细:
白面0.6杯,燕麦0.3杯,干酵母0.5小匙,苏打粉0.25小匙,棉白糖0.50.5,素油0.50.5,温水0.3杯,熟核桃适量,白砂糖适量,黄油,白芝麻,油适量
核桃芝麻发面饼的做法步骤:
1.把干酵母溶在温水中,倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中,和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大(夏天时间会短些)。
2.面团重新揉几下,再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来,在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。
3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片(不用太大,因为馅并不多),好像包馅饼一样把馅包进去,封好口。翻个个儿,用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟,再在表面划上几刀,刷点水,撒上白芝麻。
4.平底锅里放一大勺油,有热后,放如饼,中火煎2分钟后,翻面,倒如少许开水,再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。
5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。
小贴士:
1.煎之前锅里要多放点油,油热了以后(起波纹但不冒烟)再放饼。这样既可以保证饼可以发起来,也可以避免饼吸入过多的油。 2.芝麻要在饼上刷过水以后撒,要不然芝麻呆不住,会私下里跑。 3.出锅前撒上白砂糖是为了增加脆脆的感觉。加得太早糖就化了 4.这个饼是放的甜的馅儿,也可以用肉馅。
养生黄金核桃芝麻饼
食材明细:
紫色蕃薯300G,红蕃薯300G,核桃十个,黑芝麻100G,糯米粉适量,炼乳适量,白糖适量
养生黄金核桃芝麻饼的做法步骤:
第1步利仁牌电饼铛(煎烤机)外观美观、拉丝表面,液晶显示屏控制面板,语音提示功能,操作起来非常方便。一切尽收眼底.上下盘都可以拆卸下来去清洗红薯,紫薯。。洗净备用
第2步红薯,紫薯上锅蒸熟黑芝麻,核桃,糯米粉,炼乳
第3步首先热锅小火炒芝麻闻到香味就可以了炒好的芝麻
第4步炒好的芝麻放入保鲜袋。。。用瓶子碾碎芝麻,当然有料理机更方便点碾碎的芝麻,备用
第5步核桃仁,蒸好的蕃暑碾碎的芝麻蒸好的紫色蕃暑放入保鲜袋,用瓶子碾成泥
第6步紫薯泥,加入糯米粉,加入少许水抓成薯泥团蒸好的红蕃暑放入保鲜袋,用瓶子碾成泥
第7步红薯泥,加入糯米粉,加入少许水抓成薯泥团红薯泥,紫薯泥
第8步馅料:碾碎的芝麻,核桃仁,炼乳,白糖拌好核桃芝麻馅料备用
第9步红薯泥拿一小份,象包包子一样,核桃芝麻馅料放中间,红薯泥包起就可以紫薯泥与红薯泥做法一样
第10步包好后,轻轻压扁,周边薄,中间厚就可以了包好的饼
第11步电饼档预热后打开,上下盘刷一遍油。放下薯饼,按所需功能键,电饼档开始工作。盖上盖子选火力键的小火,按确定键开始烙制。
第12步烙制完成后语音提示,打开电饼档,色泽金黄的养生黄金核桃芝麻饼呈现在眼前。要趁热吃哦
核桃芝麻紫薯汤圆
食材明细:
主料:糯米粉100g,紫薯粉20g,核桃100g,芝麻50g
辅料:糖适量,蜂蜜适量
核桃芝麻紫薯汤圆的做法步骤:
1,核桃入烤箱烤熟
2,晾凉后放料理机研磨杯
3,打碎倒入碗里
4,白芝麻(熟的)也入研磨杯打成粉
5,放在同一个碗里加糖和蜂蜜拌匀
6,搓成大小适中的圆球核桃芝麻馅就做好了
7,称量好糯米粉和紫薯粉
8,加适量温水合成团饧10分钟(要盖上保鲜膜防止干裂)
9,揪一小块面团用手按扁放上一个料馅
10,包起来滚圆
11,依次全部做好
12,水开下汤圆煮熟即可
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