东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请阅读由小编为你编辑的家常烤箱烤枣糕,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
普通面粉200g,红糖150g,食用油150g,红枣150g,小苏打3g,黑芝麻或者白芝麻3g
家常烤箱烤枣糕的做法步骤:
第1步准备原材料:红糖,食用油,红枣蒸软切碎,鸡蛋打好备用,普通面粉(我放了一点玉米面),关于每个原材料的量我家里也没有称,我是按照面粉稍微多点,红糖,食用油,红枣比面粉少一些准备的,鸡蛋的话作为整个枣糕的液体根据做的多少3~5颗就够了调面糊(同时预热烤箱,5分钟,170度):首先将红糖倒入打好的鸡蛋里搅拌均匀,然后加入红枣搅拌均匀,接着加入食用油,最后加入面粉和小苏打将面糊搅拌至均匀备用。如果出现面糊很稀可以以加一点面粉补救,如果很稠没有流动性可以再加个鸡蛋。
第2步进入烤箱:面糊放入烤盘,根据烤盘的深度面糊放到三分之二就可以,太满面糊容易溢出,最后撒上黑芝麻,我是烤了30分钟,160度,每个烤箱不太一样,所以在20分钟左右的时候开始观察一下枣糕的颜色情况而定切好就可以吃了,刚烤出来超级好吃,浓浓的枣香味
小贴士:
红枣切的越碎越好,如果家里有搅拌机之类的打成糊最好
97msw.cOm延伸阅读
怎么用烤箱烤猪蹄 烤猪蹄的做法烤箱
烤猪蹄很多人爱吃,猪蹄是一种很健康的食物,肉质细嫩,含有丰富的胶原蛋白,很适合女性吃。今天教大家怎么用烤箱烤猪蹄,这是一种特色做法,将猪蹄放入高压锅压20分钟,然后放入烤箱烤10分钟,取出后撒上孜然粉和辣椒粉即可。这道菜色香味俱全,你一定喜欢吃。
怎么用烤箱烤猪蹄
食材:
猪蹄200克、大葱1段、桂皮1块、姜1片、香叶2片、八角2个、小茴香5克、冰糖4颗、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量。
烤猪蹄的做法:
1、葱切段,姜切片;
2、猪蹄放入热水中,焯水后捞出;
3、锅中倒油,油温烧至5成热,加入葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、桂皮炒香,再下入猪蹄,冰糖、老抽、盐、料酒翻炒均匀,放入高压锅中,加适量清水压20分钟;
4、将猪蹄夹出来晾凉,再放入垫了锡纸的烤盘中;
5、烤箱200度预热,烤10分钟取出,撒上孜然粉和辣椒粉即可。
小贴士:
购买猪脚的时候,要注意看猪蹄壳是否去掉,还要看猪蹄是否新鲜,一般冷冻后再解冻的猪蹄,色泽偏暗红,且色泽不均匀。
烤箱版烤盐焗鸡
食材明细:
鸡1只(净重2斤左右),盐焗鸡粉2包(30克/包),土豆适量,生姜适量,洋葱适量,葱适量,玉米油适量
烤箱版烤盐焗鸡的做法步骤:
第1步鸡去掉鸡脚、内脏、头颈,清洗干净,用厨房纸擦干内外;用棉线把鸡腿绑起来;
第2步把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外,并按摩一会;套上保鲜袋,放冰箱冷藏腌制1晚入味;
第3步土豆削皮后切成小块,煮一锅开水,放一勺盐,放进土豆煮5分钟,捞起,沥干水分;(不喜欢吃土豆的就不放土豆姜、葱、洋葱分别切小段、小块;
第4步把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里;把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上;
第5步把鸡放在土豆和洋葱上面,表面涂上一层玉米油;放入已经预热好200度的烤箱里,下层,200度,1小时,烤到40分钟的时候,取出刷一层玉米油;
喜欢《家常烤箱烤枣糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱美食专题,希望您能喜欢!