“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下果干钵仔糕，相信会对你有所帮助！
食材明细：
钵仔糕粉100克，果味粉4包，葡萄干5g，红豆5g，蔓越莓5g，芒果干5g，水150g，糖40g
果干钵仔糕的做法步骤：
第1步所有材料称量好。50克水加糖煮开，100克冷水加粉拌匀，冲入糖水拌成粉浆。
第2步粉浆分成4份，分别加入果味粉，倒入小碗中放上各种果干。
第3步打开水盒。加水至水位线。
第4步选择蒸汽功能，时间15分钟，温度100度，按开始键启动程序。蒸好的钵仔糕放凉，用竹签滑一下即可脱模。
小贴士：
钵仔糕可以根据喜好加入各种果汁、果酱、果脯调色调味。
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水晶钵仔糕
食材明细：
主料：本仔糕分500g，罐头红豆适量
辅料：糖160g，清水750g
水晶钵仔糕的做法步骤：
1，本仔糕粉500g。
2，本仔糕粉里加入糖粉（我为了方便加糖粉，样子和本仔糕粉一样，看不出来）。
3，这个杯子太小，换个不锈钢盘，加入清水，搅拌均匀。
4，过筛。
5，过筛完的粉浆很细腻，蒸出来的糕就会比较细腻。
6，加入红豆。
7，这个分量可以做20个。放蒸箱15分钟即可。
8，放凉就能吃了٩?ི۶。
9，女儿又摆了一盘。
10，晶莹剔透。
11，红豆多多。
玉米钵仔糕
食材明细：
澄面40克，马蹄粉60克，红糖50克，玉米适量，水250毫升
玉米钵仔糕的做法步骤：
1.用100ML清水开粉（澄面和马蹄粉一起）。
2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中。
3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦。。。
钵仔糕怎么做？钵仔糕的简介-钵仔糕的做法
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香。
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元18511861年）成书的《台山县志》载：钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味，苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
钵仔糕的做法
食材准备
粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。
制作步骤
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
钵仔糕是什么？钵仔糕怎么做？
钵仔糕是什么？钵仔糕怎么做？
钵仔糕是什么？
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元18511861年）成书的《台山县志》载：钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味，苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
钵仔糕怎么做？
食材准备：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。
制作步骤
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
蜜豆钵仔糕
食材明细：
钵仔糕粉100克，清水150ML，细砂糖40克，自制蜜豆适量
蜜豆钵仔糕的做法步骤：
第1步钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.糖加另一半清水煮成糖浆.
第2步两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
第3步开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.凉后用牙签转一圈,脱模即可.
清凉的钵仔糕
食材明细：
粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML。
清凉的钵仔糕的做法步骤：
（1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。
（2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。
（3）将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。
（4）稍凉后冷藏。
爽口弹牙的钵仔糕
食材明细：
红糖，绿豆，玉米粒，红豆，钵仔糕粉
爽口弹牙的钵仔糕的做法步骤：
1.配料：事先要煲熟。。。
2.红塘煮成糖水。。。
3.用水开粉咯。。。
4.好艰辛才弄成这种程度
5.把煮好的配料放到钵仔里面
6.开始蒸咯。。。
7.20MIN以后。。。
8.脱膜。。
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