食材明细:
主料::排骨430克,姜1块,蒜2块,土豆2个,
辅料::生抽3匙,老抽1匙,白糖1匙,盐1匙,料酒1匙,水适量,
越南式土豆烧排骨的做法步骤:
1.把排骨切成适合吃的大小
2.按量加入所有辅料(除了水)姜蒜切的越碎越好。
3.搅拌均匀~放入冰箱腌制30-40min
4.两个大土豆(*^◯^*)
5.将土豆切成自己喜欢的大小
6.不放油,将腌好的排骨直接大火下锅炒
7.肉肉表面变色后加水炖
8.将适量的水加入腌肉的碗里,再倒入锅
9.水要刚刚没过肉(大火)
10.沸腾后加入土豆
11.炒均匀至土豆半熟
12.小火炖~~
13.成品☆
材料:
粉丝30g,牛肉10g,青椒3g,红椒3g,白洋葱3g,小干葱5g,柠檬杆3g,小米辣椒3g,小香葱3g,香菜3g,花生3g,薄荷叶3g,越南鱼露50g,泰国甜鸡酱250g,白醋50g,老抽3g,白糖200g,紫苏叶3g,水500g,生菜10g,绿豆芽10g,柠檬1个,
越南米粉的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,所需食材
步骤3,所需食材
步骤4,小干葱切丝
步骤5,切丝备用
步骤6,锅内放少许油炒制小干葱丝
步骤7,炒制金黄色时空油备用
步骤8,将牛肉,青红椒,洋葱分别切成丝备用
步骤9,花生去皮
步骤10,放入打碎机内制成带有颗粒状的花生碎备用
步骤11,将所有原料改刀,粉丝煮熟备用
步骤12,柠檬杆切碎
步骤13,水中加入鱼露,白醋,白糖甜鸡酱,辣椒碎(依个人口味)调制成米粉汁
步骤14,锅内放少许油炒香洋葱丝,青红椒丝后下入腌制好的牛肉(鱼露,老抽,香茅草碎)炒制断生即可出锅备用
步骤15,碗底首先放入少许生菜叶,绿豆芽。然后放入煮好的粉丝,将炒好的香茅牛肉码在粉丝上,依次撒入小葱碎,香菜碎,紫苏碎,小干葱酥,花生碎,辣椒碎,薄荷碎。食用时淋入调好的米粉汁即可。另注:单配一盘蔬菜和一碟鱼露依个人口味添加。
步骤16,附横版图一张
食材明细:
干的米粉225克,去皮无骨鸡胸肉455克,酱油少许,青椒1个,切片,红椒1个,切片,青瓜1根,随意切块,胡萝卜1个,切丝,蘑菇10个,切半,洋葱1个,切块,蒜头2个,捣碎,新鲜姜末6克,红辣椒酱15克,沙爹酱180毫升,蚝油8克,芝麻油15毫升,芝麻9克
泰式米粉的做法步骤:
1.将米粉按照包装说明煮熟。
2.将鸡肉切成条状。在酱油里入味半小时。
3.中火将芝麻油在大锅里烧热。加入鸡肉炒到不再粉红。再加入蒜,姜和洋葱炒到洋葱变软。再加入蘑菇和青瓜,炒到蘑菇变软。最后加入辣椒、胡萝卜丝、沙爹酱、蚝油和辣酱。将热度炒透。
4.将煮好的米粉倒入锅里搅拌在一起,再以芝麻点缀即可。
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