采用天然健康的食材,不加糖不加盐不用油,而且没有添加泡打粉,搭配坚果和水果,健康减脂早餐开启美好新一天~因为健康无添加而且松软,小宝宝也可以吃哦~
材料:
主料:鸡蛋半个,香蕉1根,
辅料:牛奶80ml,低筋面粉70g,
无油无糖香蕉松饼的做法步骤:
1. 准备好食材,香蕉切成断,鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
2. 把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀,也可以把香蕉捣成泥,用手动打蛋器把三种食材打匀,我是为了节约时间…
3. 把搅拌好的香蕉糊倒进盆里,筛进低筋面粉。
4. 把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊。
5. 蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡。
6. 把蛋清加入香蕉面糊中,上下翻拌,不要划圈搅拌,避免消泡。可以分两次把蛋清加入,翻拌成蓬松的面糊。
7. 不粘锅加热,用大汤勺起面糊,从高处(约30厘米处)滴落,面糊会自然形成圆形的饼状,每勺面糊的量要一样多,让每张饼保持一样的大小。
8. 全程小火慢煎,待饼面有大气泡出现时,翻面,两面煎至凝固即可。
9. 食材很简单,一岁以上的宝宝可以吃,如果给10个月以上的宝宝吃,牛奶可以换成配方奶
食材明细:
主料:香蕉1根,低筋面粉85g,鸡蛋1个,纯牛奶70
辅料:盐一丁点
无糖无油的香蕉松饼的做法步骤:
1,准备好食材,选熟透的香蕉,蕉皮带黑点的
2,将香蕉切小块放入料理杯中,如果没有料理杯,可以用勺子将香蕉压成蓉
3,牛奶和蛋液倒入料理杯中,启动料理机,搅拌十来秒。没有的话可以用手动打蛋器搅拌
4,搅拌好的香蕉蛋奶液,有泡沫也没关系的,加入一点点盐,搅拌
5,倒入面粉
6,划Z字型搅拌成稀面糊,提起打蛋头,蛋糕糊能流淌下来,滴落在面糊上不会立即消失
7,舀一勺蛋糕糊,我用的是电饭锅配送的勺子,大概可以做5-6个松饼
8,开中火热锅1-2分钟,这里用到的是不粘平底锅,这样煎出来的松饼上色才漂亮。转小火,我用的是煤气炉,小火指的不是只有中间火,而是两圈火力,不过火力是很微弱那种,不同炉具的火候控制会不一样。在锅的上方慢慢倒入蛋糕糊,形成自然的圆形,待表面出现气泡,就可以翻面了,大概煎了1分钟左右
9,翻面再煎1分钟,中途可以盖上锅盖,我觉得受热更均匀。
食材明细:
主料::烟囱模适量,香蕉11根 120g,低粉80g,蛋黄3个,白糖75g,牛奶50ml,蛋白4个,
香蕉甜心戚风 无油版的做法步骤:
1.准备工作:80g面粉提前过筛。
2.用擀面杖或勺背等将120g香蕉压成泥。
3.香蕉泥加入50ml牛奶,搅拌均匀。
4.搅拌均匀后的香蕉泥呈如图状态。
5.3个蛋黄加入一半的糖(37.5g),搅拌均匀。
6.用打蛋器打至如图体积变大,颜色发白状态。
7.分3次加入4得到的香蕉泥,混合均匀。
8.分3次加入过筛面粉,彻底混合均匀。
9.此时的蛋黄糊呈这种状态。
10.另取一个干净的盆,将4个蛋白分次加入剩余的一半砂糖打至干性发泡。
11.舀一部分打发的蛋白回蛋黄糊,用橡皮刮刀从底上向上翻拌均匀(不要画圈)。
12.将翻拌均匀地11倒回至蛋白里,迅速翻拌均匀。
13.翻拌好的戚风糊呈这种状态。
14.入模具,用力震两下,立刻放入预热好的烤箱,上下火中下层160度40分钟左右。
15.烤完的状态时这样,立刻倒扣在饮料杯口上彻底放凉。
16.凉透的戚风用脱模刀等小心脱模。
小贴士:
之后怎么吃就看个人喜好啦,什么也不加也很不错
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