食材明细:
主料::猪耳1只,猪舌1只,黄瓜1根,柠檬半只,红椒半只,香菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,料酒1大勺,辣油1勺,糖1勺,生抽1勺,香油1勺,白醋少许,
酸辣拌猪耳的做法步骤:
1.准备的原料。
2.猪舌,猪耳·加葱,姜,料酒,清水烧开。
3.再凉水冲洗干净表面的浮沫。
4.重新加清水,葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
5.黄瓜,红椒切丝,柠檬切薄片,香菜切碎。
6.煮好的猪舌猪耳切薄片。
7.所有处理好的主料加一起再加生抽,糖,白醋,辣油,香油。
8.拌匀就可以。
9.现拌现吃哦!
小贴士:
1.猪舌,猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
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