食材明细:
金像高粉250g,牛奶+2个全蛋280g,低粉150g,黄油40g,酵母4g,盐3g,糖80g
如意绣球包的做法步骤:
第1步除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性,加入黄油,继续揉至可拉出薄膜,扩展阶段。具体揉面方法可参考:这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气,分割成约25g一份的重量,大约32份。滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。取其中两个小团,分别搓成20cm左右的细长条。如图交叉。
第2步编成4股辫。从尖头往上卷起,收口捏紧朝下。都做好,排入模具中。
第3步上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。刷蛋液。烤箱预热170度,中下层,28分钟左右。(*25g一份的份量非常小,搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同,烤箱温度不同自己调节。)
食材明细:
主料::油豆腐适量,
辅料::红萝卜1根,干香菇适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,
布袋豆腐的做法步骤:
1.准备好材料,油豆腐,红萝卜,干香菇
2.香菇用水泡一下,等一下比较容易切
3.切好的红萝卜与香菇备用
4.油豆腐用刀子开一个小口,然后用一个小汤勺挖里面的豆腐出来
5.挖好的豆腐备用
6.热油锅,把红萝卜,香菇倒进去炒,快好的时候再把刚刚挖出来的豆腐倒进去一起炒,然后再放盐,胡椒粉,鸡粉一起翻炒一下
7.把炒好的材料再放进油豆腐里
8.放锅里小火两面煎到金黄色就可以了。记住不要放油,因为油豆腐原本就有油了
9.完成了
10.完成
11.咬了一口,很香
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