食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《如意酥》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：飞饼适量，
辅料：：豆沙馅适量，芝麻适量，
如意酥的做法步骤：
1.准备材料
2.飞饼回温，备好豆沙馅
3.将飞饼均匀涂满豆沙馅
4.分别从两边向中心卷起
5.卷好的飞饼形状，注意两边卷得要粗细均匀
6.刷上蛋液，滚上芝麻
7.切成均匀的卷
8.烤箱预热180度，中层，约25分钟左右烤熟即可
小贴士：
点心不大，烤的时间稍长了些，主要是考虑卷在内部的要熟透，注意观察上色，别糊了！
97msw.coM精选阅读
芝麻如意酥
食材明细：
主料：：思念飞饼2张，
辅料：：豆沙馅适量，芝麻适量，
配料：：蛋液适量，
芝麻如意酥的做法步骤：
1.将所需材料准备好，待用。
2.将飞饼皮室温软化，待用。
3.将解冻好的飞饼上涂满豆沙馅。
4.从飞饼的两侧分别向中间卷起。
5.将整理好的饼坯平均分成5份。
6.切好的宝贝分别在底部刷好蛋液，并沾上芝麻。
7.将全部整理好的芝麻如意酥放在烤盘上。170度，20-25分钟。
8.bong，烤箱叫你了，好了，快来看看我们的成果吧，恩~~~~，等不急了。呵呵，凉透再吃哦，酥酥的，好吃极了！
豆沙如意酥
食材明细：
主料：：中筋面粉160g，玉米油60g，豆沙馅20g，
辅料：：蛋液2g，芝麻3g，清水40g，
豆沙如意酥的做法步骤：
1.先来制作水油皮：80g中筋面粉+25g玉米油+40g清水。（液体的分量根据面粉的吸水成都适量添加。）
2.开始和面程序。
3.程序结束后取出，松弛20分钟左右。
4.油酥面团：80g中筋面粉+35g玉米油。
5.和好两种面团即可。
6.将水油皮稍微擀开，放入油酥面团，包好。
7.将面团擀开。
8.像叠被子一样将面团折三折，共重复三次。
9.最后将面团擀开，擀薄。
10.平铺一层豆沙馅。
11.将两端慢慢卷回来。
12.切成大小均匀的块。
13.摆放在烤盘上。
14.表面刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱，上火210度下火190度，20分钟左右。
16.表面上色满意即可。（我上火有单独加热了5分钟左右）
17.烤好以后完全放凉。
18.哈哈~
19.酥酥的，豆馅儿甜甜的。
20.开吃啦~
小贴士：
1.水油皮中液体的分量根据面粉的吸水情况添加。
2.烤箱设置仅供参考。
紫薯如意酥
食材明细：
主料：：原味飞饼2张，白糖30克，淡奶油30克，
辅料：：紫薯200克，黄油15克，蛋黄1个，
紫薯如意酥的做法步骤：
1.紫薯蒸熟。
2.放入黄油、白糖、淡奶油。
3.拌匀。
4.飞饼擀成方形。
5.抹紫薯馅。
6.从上下两端分别向中间卷起。
7.切成均匀的段。
8.摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
9.烤盘放入烤箱中层，烤箱预热160度，上下火，烤大约15到20分钟。
10.程序停止，取出烤盘。
11.漂亮的紫薯如意酥！
小贴士：
飞饼皮不必等到完全解冻，稍稍变软即可擀开，否则不好操作。
如意鸡丝
食材明细：
主料：：鸡脯适量，
辅料：：黄豆芽适量，青红椒适量，
配料：：盐适量，姜适量，油适量，酱油适量，蒜适量，醋适量，
如意鸡丝的做法步骤：
1.鸡脯切丝,用姜丝,酱油,胡椒粉腌制20分钟。
2.黄豆芽摘去老根。
3.青红椒切丝，蒜切碎。
4.锅里油烧热，下鸡丝炒。
5.至发白时盛出备用。
6.用余油将蒜炒香。
7.放黄豆牙下锅翻炒。
8.待黄豆芽稍软时下入青红椒丝翻炒数下。
9.将炒好的鸡丝放入,点醋,放盐即可。
如意蛋卷 。
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡蛋2个，鸡肉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：盐适量，淀粉适量，料酒适量，
如意蛋卷 。的做法步骤：
1.鸡肉剁成肉糜
2.香菇洗净切碎
3.葱姜蒜分别切碎
4.将所有材料加盐、淀粉、料酒搅拌均匀
5.鸡蛋划散后摊成蛋皮
6.将肉馅放在蛋皮上
7.沿一边卷起，卷的紧一些，边缘抹点蛋液收口
8.上锅蒸15分钟即可
如意南瓜
食材明细：
主料：：紫薯500克，南瓜500克，糯米粉150克，大米粉150克，
辅料：：糖适量，可可粉适量，水适量，
如意南瓜的做法步骤：
1.把南瓜、紫薯去皮，切小块放入蒸锅。
2.蒸熟后把南瓜捣成泥，准备好材料。
3.放入粉中揉成软硬合适不粘手的粉团。
4.把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。
5.分别把南瓜面团和紫薯泥分成30克和15克一个剂子。
6.留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。
7.用一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。
8.收口后按扁，然后用刀背划上道儿。
9.用一点点可可面团搓成长条，沾点水按在南瓜上。
10.全部做好码入蒸笼。
11.放入蒸锅，水开后蒸10分钟就可以了。
12.香甜软糯的小南瓜。
小贴士：
南瓜泥的用量要根据粉的干湿调整。
相信《如意酥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
