食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::豆腐适量,大虾适量,金针菇适量,蟹味菇适量,香菇适量,海带适量,魔芋丝适量,年糕片适量,白菜心适量,
配料::淘米水适量,韩式辣白菜250g,韩式辣椒酱1大勺,韩式大酱1大勺,韩式粗辣椒粉1大勺,泡菜汁适量,洋葱1/2个,葱适量,盐少许,糖适量,姜适量,蒜适量,
韩风辣味豚肉锅的做法步骤:
1.淘米水适量;(大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗出白汤,即为淘米水。大米留着蒸饭吃)
2.豆腐切成块儿,在淡盐水中浸泡15分钟,取出沥干水分;(用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味,还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎)
3.大虾洗净,剪去虾须、虾枪;
4.金针菇、蟹味菇洗净;
5.鲜香菇洗净,表面打花刀;
6.白菜心洗净,大片的用手撕成小块儿,小片的就用整片;
7.魔芋结洗净;鲜海带洗净切条,再打成结;
8.辣白菜叶切小段,辣白菜帮切大块儿,辣白菜汁留用;
9.洋葱切丝,葱姜蒜切片。
10.起锅,下入少许食用油,热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜;
11.下入辣白菜帮,煸炒出香味,多炒一会儿,让辣白菜的酸味挥发出来;
12.下入淘米水;
13.同时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉;
14.不停搅拌至辣酱和大酱化开;
15.大火煮开后,下入部分白菜叶,煮至菜叶变软;
16.加入少许盐、糖和胡椒粉调味;
17.加入五花肉片和部分配菜,关火;
18.在表面放上辣白菜叶,并加入剩下的辣白菜汁。
19.与炉火一起上桌,慢慢炖煮至五花肉熟,即可享用——
食材明细:
主料::韩式年糕200g,洋葱1/4个,青葱2根,红萝卜酌量,
辅料::韩式辣酱2大匙,酱油1茶匙,高汤200cc,糖1大匙,熟白芝麻少许,
韩式辣味年糕的做法步骤:
1.先备齐需要【食材】,洋葱ˊ青葱ˊ红萝卜ˊ洗净切小段,【辅料】除了熟白芝麻外,全先拌匀备用
2.准备电锅内锅,加入韩式年糕200g和事先拌匀【辅料】,电锅外锅加入米杯水一杯,按下开关开始蒸煮
3.步骤2进行约8~10分钟后,打开锅盖加入剩下【主材】并略为拌匀,然后续蒸煮至开关弹起,并略闷5~6分钟即完成
4.拌匀再盛盘,再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰。
小贴士:
是不是相当简单方便呢~食材透过蒸煮过程养份不流失,
年糕也不必左铲右炒就能非常入味,而且只要确实熟透自然而然酱汁就非常浓稠喔,
这不管是正餐,点心,或做为宵夜都超方便的,
另外除了芝麻,也可于盛盘时加上酌量吉士,口感会更香纯也更温润,
是我自己非常喜欢的另一种吃法,喜欢的朋友赶紧试试看。
食材明细:
白饭,1碗,牛肉,30公克,洋葱丝,30公克,黄豆芽,少许,菠菜,少许,白芝麻,1小匙,韩式泡菜,少许,萝蔔泡菜,少许,蛋,1颗韩式辣椒酱,1大匙,香油,1大匙。
韩风韩式拌饭的做法步骤:
(1)将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝蔔泡菜、黄豆芽、菠菜,再将蛋打入,一起焖烧2分钟后,将韩式辣椒酱放入,再一起拌匀后即可食用。
如果没有石锅的话,可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝,蛋也可煎成荷包蛋替代。
鱿鱼是一款非常有名的海产品,而且营养价值非常高,鱿鱼富含钙、磷铁元素,有利于骨骼发育和造血,能有效的治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒具有抗病毒和抗辐射的作用。
鱿鱼有很多种吃法,即可等大雅之堂高档酒店,也可以是大排档的美味小吃;鱿鱼既可以做汤,也可以炒食;还可以制成鱿鱼丝,或者直接原汁原味煮食蘸酱;无论那样吃法都非常美味。我感觉最美味、最受大家欢迎的吃法却是大排档的吃法,那就是煎鱿鱼板,或者韩式烤鱿鱼,配上各种不同口味的酱料,那是要多入味就有多入味,爱吃这口的人们,那是欲罢不能哦
满屋飘香诱惑你的味蕾----韩风烤鱿鱼
材料:鱿鱼一条大约500克、姜几片、小圆葱半个、大蒜瓣7瓣、豆瓣酱、韩式辣酱、蜂蜜适量
韩风烤鱿鱼的做法
1、鱿鱼去除内脏清洗干净,中间切开,头部也切开
2、豆瓣酱2大勺,韩式辣酱一大勺拌匀
3、姜切几片,圆葱切碎块,大蒜去皮备用
4、3中的料放入料理机内打碎末,加入2中拌匀
5、在倒入适量的蜂蜜,搅拌均匀,鱿鱼的酱料就做好了
6、清洗干净的鱿鱼均匀的2面都涂上酱料,腌制3个小时以上,时间越长越入味,如果天热可放入冰箱冷藏室腌制
7、腌好的鱿鱼用竹签串上,鱿鱼上不用抹酱料
8、烤箱放入烤盘,烤盘底部铺锡纸,烤盘上部放烤架,烤架在中层,鱿鱼串放在烤架上面
9、烤箱200度,烤10-15分钟,要注意啊,别烤糊了,也可以根据自己的烤箱设置温度和时间哦
吃鱿鱼不要怕胖哦,其实那只是个传说
鱿鱼的蛋白质含量高,脂肪的含量不是很高哦
喜欢就吃吧,别亏了自己的胃哦,吃饱了我们才有劲减肥哦
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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