食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?有请阅读小编为你编辑的韩风烤鱿鱼,希望对大家有所帮助。
鱿鱼是一款非常有名的海产品,而且营养价值非常高,鱿鱼富含钙、磷铁元素,有利于骨骼发育和造血,能有效的治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒具有抗病毒和抗辐射的作用。
鱿鱼有很多种吃法,即可等大雅之堂高档酒店,也可以是大排档的美味小吃;鱿鱼既可以做汤,也可以炒食;还可以制成鱿鱼丝,或者直接原汁原味煮食蘸酱;无论那样吃法都非常美味。我感觉最美味、最受大家欢迎的吃法却是大排档的吃法,那就是煎鱿鱼板,或者韩式烤鱿鱼,配上各种不同口味的酱料,那是要多入味就有多入味,爱吃这口的人们,那是欲罢不能哦
满屋飘香诱惑你的味蕾----韩风烤鱿鱼
材料:鱿鱼一条大约500克、姜几片、小圆葱半个、大蒜瓣7瓣、豆瓣酱、韩式辣酱、蜂蜜适量
韩风烤鱿鱼的做法
1、鱿鱼去除内脏清洗干净,中间切开,头部也切开
2、豆瓣酱2大勺,韩式辣酱一大勺拌匀
3、姜切几片,圆葱切碎块,大蒜去皮备用
4、3中的料放入料理机内打碎末,加入2中拌匀
5、在倒入适量的蜂蜜,搅拌均匀,鱿鱼的酱料就做好了
6、清洗干净的鱿鱼均匀的2面都涂上酱料,腌制3个小时以上,时间越长越入味,如果天热可放入冰箱冷藏室腌制
7、腌好的鱿鱼用竹签串上,鱿鱼上不用抹酱料
8、烤箱放入烤盘,烤盘底部铺锡纸,烤盘上部放烤架,烤架在中层,鱿鱼串放在烤架上面
9、烤箱200度,烤10-15分钟,要注意啊,别烤糊了,也可以根据自己的烤箱设置温度和时间哦
吃鱿鱼不要怕胖哦,其实那只是个传说
鱿鱼的蛋白质含量高,脂肪的含量不是很高哦
喜欢就吃吧,别亏了自己的胃哦,吃饱了我们才有劲减肥哦
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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韩式辣味烤鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼头适量,洋葱适量,
辅料::花椒粉适量,料酒适量,韩式烧烤酱适量,
韩式辣味烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼头洗净,我用了5个,照片上只照了三个。
2.将其切段。
3.放入料酒。
4.放入花椒粉。
5.放入韩式烧烤酱。
6.搅拌均匀,放入冰箱腌制几个小时。
7.取烤盘,刷一层油,铺一层洋葱。
8.铺上腌好的鱿鱼。
9.放入烤箱,200度,烤15分钟,中间拿出淋一层油。
10.放入烤箱,200度,烤15分钟,中间拿出淋一层油。
11.洒上孜然粉。
12.洒上白芝麻。
韩式辣烤鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须180克,韩式辣酱1勺,孜然粉0.5匙,黑胡椒粉0.5匙,橄榄油10ml,
辅料::洋葱0.5个,
韩式辣烤鱿鱼须的做法步骤:
1.将鱿鱼洗净后沥干水份,用刀切开一根根的鱿鱼须
2.鱿鱼须用厨房纸吸去多余水份,装在碗中,加入一勺韩式辣酱
3.加入孜然粉黑胡椒粉以及橄榄油搅拌均匀后腌制15分钟左右
4.烤盘中铺上锡纸,洋葱切片铺在锡纸上
5.腌制好的鱿鱼须用竹签串起来铺放在烤盘中
6.将碗底剩余酱汁浇在鱿鱼须上
7.烤箱预热好,烤盘置于烤箱中层,上下火180度12分钟即可
8.趁热吃哦!
9.鱿鱼须不建议烤太久,不然太老了。
10.成品
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