食材明细:
意大利面2人份,小西葫芦1根,番茄1只,番茄酱2大勺,黄彩椒半只,黑橄榄3枚,刺山柑(没有可用蒜黄黄瓜碎代替)2勺,小洋葱1只,大蒜3瓣,朝天椒1只,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,意式综合香草碎适量,硬干酪适量,橄榄油适量
辣味鹰嘴豆蔬菜意面的做法步骤:
第1步小西葫芦、彩椒切小方块,小洋葱切碎,黑橄榄、大蒜切片,朝天椒去籽切碎,番茄顶部用刀划十字在开水里烫一下,切碎备用。锅中加足清水,加一小勺盐,水开后下入意面,按包装袋上的时间煮熟意面。
第2步另起锅加入适量的橄榄油,下入洋葱、朝天椒碎、蒜片爆香,下入橄榄片和2勺刺山柑(没有可以用切碎的酸黄瓜代替),下入2大勺番茄酱煸透,下入番茄丁炒软,再下入西葫芦和彩椒炒软。将煮好的意面控水放入煮好的酱汁里,加适量的胡椒粉、盐、意式综合香草碎、一点点糖调味,炒拌均匀后关火装盘,刨一些硬干酪薄片撒在面上。
现在人在许多方面的需求都越来越奇特新颖,不管是饮食还是生活方式还是享受上,所以自然就有了辣味蔬菜沙拉的存在。我们都知道蔬菜沙拉一直就是甜咸的味道。然而出现了辣味蔬菜沙拉。辣味蔬菜沙拉的口感也不错,但是很多朋友就质疑,这样的辣味蔬菜沙拉营养价值是否还很高呢?
其实辣味蔬菜沙拉的营养价值还是一样的,并没有因为加上辣椒而变质。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现,即便每天只吃一份生蔬菜,也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。
专家认为,维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感,很容易被较高的温度破坏,因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。专家说:“许多人把沙拉当成有益健康的午餐。而在许多情况下这并没错,但午餐的最佳选择,应食用低盐、低脂肪的沙拉。”
沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果,绝对是营养的来源,大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高,话虽如此,沙拉的健康与否,问题其实出自其配料和酱料。
由以上我们可以知道,辣味蔬菜沙拉的营养价值不会因为加入辣椒而改变的。并且,辣味蔬菜沙拉绝对可以不满足吃货朋友们味蕾的享受,这种刺激绝对够味。当然了,辣味蔬菜沙拉也不宜太经常吃,其中的沙拉酱热量是偏高的。
食材明细:
主料::高筋粉500G,色拉油40克,胡椒粉适量,牛奶230毫升,
辅料::盐5克,酵母粉5克,辣椒粉适量,
辣味吐司的做法步骤:
1.做面包的所有液体鸡蛋。牛奶、盐、 放在一起搅拌融和为一体
2.过筛的面粉500克 先放220克 均匀的在面粉上撒酵母粉2,5克、再把余下的面粉和酵母粉 撒在面粉上
3.启动面包机程序揉面 把四角里的干粉 用硅胶刀刮下来 揉出面筋即可
4.揉好面团直接发酵大约40分钟 发酵好的面团 分成六个等份
5.三个面团擀好抹油 撒上胡椒粉
6.三块面叠起来用快刀分段切开
7.胡椒粉的面放进面包机
8.其余的三块面 抹油 撒辣椒粉
9.三块面叠起来用快刀分段切开
10.全部摆进面包机里发酵30分钟
11.设置面包机 烘培35分钟即可
小贴士:
这款盐味比较淡 喜欢盐味道重的 可适当加盐
食材明细:
主料: 青鱼 1000克,
辅料: 红椒 25克,
调料: 食盐 15克, 酱油 10克, 味精 5克, 姜 10克, 蒜 10克, 菜籽油 100克, 黄酒 50克,
辣味咸鱼的做法步骤:
1.将青鱼洗净后切成3 厘米见方的棋子块,加盐、黄酒、拌匀后,放入带盖盆内压紧,48 小时后取出备用;
2.将腌过的鱼块洗去表面咸味,沥干水;
3.锅内入油,烧至六成热时,放入鱼块,煎至金黄色,连油倒入漏勺内沥去油;
4.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
5.大蒜、姜洗净,蒜拍剁成块,姜切成细丝;
6.锅内放适量油,将红辣椒丝、大蒜、生姜丝放入锅内煸炒;
7.炒出香味后,放少许酱油、黄酒、味精,迅速将煎好的鱼块下锅煸炒,使汤汁完全包在鱼块上,即可起锅装盘。
小贴士:
1、煎鱼块时,油要稍热,原料下锅不要多,以免沾锅;2、煸炒时,速度要快,不要使鱼脱皮;3、因有过油炸制过程,需准备菜籽油500克。青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
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