俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,时间的推移,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何正确地看待健康食疗呢?根据大家的需求,小编特意准备了“美蛙鱼头的做法及功效”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
美蛙鱼头相信大家都还不太熟悉,但是它特有的营养价值成为了许多人追求的东西,许多人还不太了解美蛙鱼头的做法,我也相信很多人都迫不及待的想要了解美蛙鱼头的做法,下面我就借这篇文章来为大家具体介绍一下。
做法:
原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法:
1、红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。 特点:汤纯回甜,细嫩可口,有补气血,益心肾之效。
功效分析:现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神,助十二经,平胃气”。莲子性味甘、涩、平,具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食,有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。 注意事项:不要倒掉泡红枣莲子水,在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼,出锅代汁一同入大沙锅内。
相信通过以上内容大家都对美蛙鱼头的做法有了一个详细的了解。我们可以尝试着做这道菜,相信大家都会对起爱不释口,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧!
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枸杞鱼头汤的做法及功效是什么?
大家都知道鱼头是有很高的营养价值的食物,里面含有丰富的微量元素和蛋白质是人体每天都必需的物质,枸杞也一样,枸杞和鱼头一起做成汤营养价值就更高了,特别是坐月子的女性,不仅对产妇本身比较好而且还是很好的下奶的食物,可以充分满足宝宝对奶水的需要。那么它怎么做已经有什么功效呢?
枸杞鱼头汤
原料:鱼头1只(500克),白芷10克,枸杞15克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油20克。
枸杞鱼头汤的做法
1.将鱼头去鳃,洗净,剁成4块;白芷润透,切薄片;枸杞去果柄、杂质,洗净;姜切片,葱切段。
2.将鱼头、白芷、枸杞、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
功效:散风上痛、消肿排脓、泽肤美容。本汤适用于鼻流脓涕、牙痛、疮疡肿毒、肌肤不润等症。
枸杞的营养功效
枸杞的营养功效:增强免疫力,延缓衰老。枸杞性味甘平,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分,能够滋养肝肾、养血生精,增强人体免疫力。改善新陈代谢。枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,对人体具有调节内分泌、促进蛋白质合成、改善新陈代谢、抑制胆固醇和血清甘油三酯的功能。
改善新陈代谢。枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,对人体具有调节内分泌、促进蛋白质合成、改善新陈代谢、抑制胆固醇和血清甘油三酯的功能。
上面介绍的就是枸杞鱼头汤的做法以及它的功效,枸杞有增强人的免疫力功能,调节人体的内分泌等功效,不过枸杞是温热的,如果感冒发烧的人群最好不要食用,这样对感冒发烧有推波助澜的作用,反而会补利于它好转,所以这种时候就避免。
杏鲍菇的做法及功效
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有文字记录以来,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是小编吐血整理的“杏鲍菇的做法及功效”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
杏鲍菇是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。适合各年龄段群体食用。可以做凉拌菜,口感都非常好。下面我来告诉大家一道简单美味的做法,杏鲍菇炒肉。
用料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法:1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片2、锅中加水,放五花肉焯水3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟7、最后大火收汁,加入尖椒块即可
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
以上内容为我们介绍了杏鲍菇的做法及食用功效,杏鲍菇中富含了各种各样的营养物质,我们都可以根据这些营养物质有选择的进行补充,从而增进人们身体健康、
感谢您阅读“97美食网”的《美蛙鱼头的做法及功效》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的功效专题,希望您能喜欢!