“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着生活的不断好转，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编特别整理来自网络的玉米面的好处有哪些？，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
玉米面是粗粮的一种，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在越来越受到重视的人们的重视。大家都知道吃粗粮对身体有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米面的营养也很丰富，所以不吃粗粮也是不对的，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。那么玉米面究竟好在哪呢？
营养价值：
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
现在你知道吃玉米面的好处了吧，玉米面好处多多，还具有降血压、降血脂，美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗粮的功效，想要身体健康整天吃油腻多脂肪的食物可不行。
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玉米面的功效与作用
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《玉米面的功效与作用》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
玉米面的功效与作用到底是什么呢，我们先来认识一下什么是玉米面吧，玉米面我们可以分为两类就是白玉米面和黄玉米面，玉米面是非常健康的食品，特别适合糖尿病病人的食用，那么玉米面具体有什么养生保健上面的功效和作用呢，我们下文一起看看。
玉米面的营养非常的丰富，玉米面里面含有多种我们人体需要的维生素，特别是被誉为美容圣品的维生素E，天然的维生素E比起口服的好很多。而且玉米面还含有卵磷脂等非常保健的物质呢。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
(2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
(4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
(6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
上文我们介绍了什么是玉米面，我们知道玉米面有白玉米面和黄玉米面两种，玉米面的营养价值高，含有多种人体需要的物质，玉米面常吃有降低血压和血脂的好处，玉米面含有丰富的维生素E和卵磷脂所以有美容的功效，并且能延迟衰老。
玉米面的营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。我们如何去进行健康食疗呢？小编现在向你推荐玉米面的营养价值，更多相关内容请继续关注本网站。
玉米是公认的最有营养的一种粗粮，其中富含不饱和脂肪酸，粗纤维，植物蛋白，微量元素，矿物质等，可以说玉米的食用价值是非常高的，当然了现代人的把玉米做成了玉米面，玉米面不仅含有玉米所拥有的营养成份，而且同时还更好吃了，由其是对于那些消化功能不是很好的人来说，吃玉米面是一种更好的选择。
那么玉米面的营养价值表现在哪些方面呢？对于现实生活中的人来说，日常适当的吃点玉米面对促进身体健康有哪些好处呢？吃玉米面的好处都有哪些呢？
医认为，玉米性平、味甘，入肝、肾、膀胱经：有利尿消肿、平肝利胆、健脾 渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能：
玉米中除含有碳水化合物、脂肪、维生素和微量矿物质以外，还含有叶黄素、黄体素、玉米黄质等功能物质。
玉米被誉为当今的“黄金食品”，因其具有丰富的营养物质：每百克玉米中有丰富的糖类、B族维生素，维生素E，维生素A原(胡萝卜 素)和微量元素钙、磷、铁、硒、镁等。
其中玉米的谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒、维生素E被认为是当今最有功效的营养元素。
谷胱甘肽具有显著的抗衰老作用。亚油酸在玉米中含量达到50%，是非常好的保护心脏的不饱和脂肪酸。维生素E促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇：减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米中的钙含量非常高，甚至等同于牛奶。镁可以加速肠壁蠕动，促进排泄。硒被誉为“生命元素”。
玉米的多数营养都集中在玉米胚中，如胚芽中不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等高达52%。因此玉米粒的胚尖干万不要浪费哦。
健康小提示
动脉硬化、高血压、高脂血症、心血管疾病患者，癌症患者，习惯性便秘 和慢性肾炎 水肿 患者，记忆力减退者均宜食用玉米。
小妙方，大功效
延缓衰老：玉米中富含抗氧化的类黄酮、生命元素“硒”和长寿因子谷胱甘肽等物质：类黄酮可以消除自由基，抵抗衰老因子：谷胱甘肽在硒的帮助下，生成谷胱甘肽氧化酶有延缓衰老的功能。
预防癌症：玉米中微量元素硒和镁都有防癌和抗癌作用：硒与维生素E合作时可以预防和治疗多种肿瘤，尤其对于乳腺癌和直肠癌的效果显著：镁在抑制癌细胞的生长方面作用显著，此外它能够加强肠壁蠕动，排出毒素，预防肠癌的发生。
预防心脑血管疾病： 玉米中的不饱和脂肪酸――亚油酸和脂溶性维生素E协同作用，可降低血液中胆固醇的浓度，防止其沉积于血管壁。
健脑：玉米的谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸可以提供大脑营养，从而起到健脑作用。
调节激素的分泌：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加激素的分泌，改善性能力，预防小产。
明目：玉米中的类黄酮对视网膜黄斑有调节作用：硒具有能调节甲状腺的功能，防止白内障 的发生。
美容和减肥 ：玉米胚芽中的维生素E促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹：玉米须有利尿作用，消除浮肿利于减肥。
消肿：玉米须30克中加水500毫升，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。利尿消肿、退黄、降压。
叶黄素
叶黄素是一种类胡萝卜素，可以清除自由基。它是人类视网膜最重要的营养成分，但是其无法由人体自行合成，必须来源于食物吸收。叶黄素存在于多种蔬菜和水果中，特别在黄玉米中的含量最高。此外在绿色蔬菜中，如菠菜 、甘蓝菜、花椰菜中也广泛存在。
玉米中的叶黄素和玉米黄质不是人体必需的营养素，但是能够保护眼睛的黄斑感光区域，可以预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
玉米面营养丰富而且好吃，最重要的是容易消化，因此日常可以适当的多吃一点玉米面，当然了在吃玉米面的时候，也要注意制作方法，这样才能将其发挥出最大的养生功效。
玉米面糊
食材明细：
玉米面适量
玉米面糊的做法步骤：
1.1、玉米面三汤匙。2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。3、砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。
玉米面馒头
食材明细：
主料：：玉米面粉适量，面粉适量，
辅料：：面酵子适量，
配料：：碱适量，
玉米面馒头的做法步骤：
1.备玉米面粉和面粉（1：1）
2.面酵子。
3.掰碎面酵子，与玉米粉、面粉共置一碗中。
4.加水揉成面团，加盖发酵。
5.发酵好的面团。
6.案板上放入适量碱面和白面粉，将发面团放到案板上揉匀。
7.搓成较粗的长条。
8.取一面剂子，采用左手向右手送面的方法揉匀并整形。
9.玉米面馒头生胚全部做好。
10.放入刷过香油的笼屉中。
11.饧10分钟后放入冷水锅，烧开后中火蒸20分钟。关火后继续焖3分钟即可。
小贴士：
1.夏天气温高，注意观察以免发过。
2.可以提高面粉的比例，蒸出的馒头易成型。
黑米面的营养有哪些
黑米面即黑米磨成的面，黑米的营养价值很高，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，经常食用能滋阴补肾、益气活血、养肝明目、健脾暖肝等疗效。人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米面具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米面的膳食纤维多，血糖指数少，特别适合患有糖尿病人食用。此外其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、防治心脑血管疾病，完全可以当主食吃。黑米补血快，贫血、气虚乏力的人吃几天后就能缓解症状。黑米面有很多种吃法，做成馒头、米饼之类的，营养又美味。
玉米面的营养价值高吗
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着人们观念的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编收集并整理了“玉米面的营养价值高吗”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
玉米是一种营养价值比较高的食材，它主要可以用来煲汤和制作玉米粉以及玉米面。玉米面这种食物主要是我们将玉米进行磨粉制作成的，所以我们在平时可以直接拿玉米粉来制作玉米面。玉米面含有多种我们身体发育所需的维生素和纤维素，可以有效的促进我们肠道的消化的吸收营养。
可能在北方，很多朋友就会经常吃到玉米面，因为那里的人民会将每年收割的玉米制作与面粉，然后用于制作各种玉米面和玉米饼。现在就让我们一起来了解一下玉米面的营养价值有哪些吧。
玉米面是玉米做成的面粉，它含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是糖尿病人的适宜佳品。也是北方较为普遍的食品。
玉米面营养分析：
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤;
6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
7、预防高血压和冠心病，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉 米所含脂肪中 50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素 E 及丰富的维生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清胆固醇，预 防高血压和冠心病的发生。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治 腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
通过文章对玉米面营养价值的介绍，我们建议大家可以在生活中适当的采用玉米粉来代替你们的面粉，尝试一下你们制作出来的包子味道是怎样。如果你们觉得文章介绍的玉米面的营养价值是比较全面的，我们建议大家可以多为文章做一些宣传。
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