有厨房的地方就有美食的出现,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此不再是无足轻重,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。小编特地为你收集整理“去鱼腥最有效的五个方法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
去鱼腥最有效的五个方法
鱼类热量少、口感好,并且营养丰富,因此很多人都喜欢吃。但人们却因为鱼的腥味而烦恼,要怎样才可以去除鱼的腥味呢?其实,只要好好地把握技巧,就可以有效地去除鱼的腥味了。
下面,小编教你如何去鱼腥。
煎鱼防粘锅:
可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼遇到高油温表皮会立即变硬,不会粘锅,然后再改用小火把鱼煎透。
烧鱼防肉碎:
在做红烧鱼前,先在锅里把鱼煎透或炸透,油量要大,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身,烧制过程中,用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上,这样即使鱼肉入味,还可以保持鱼的原形。
去腥晚放姜:
烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。
蒸鱼用开水:
蒸鱼时先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油,可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜,防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
冻鱼放奶烧:
烹制长时间放在冰箱里的鱼时,可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后,最好自然化冻,也可放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其中液体流失,而失去营养。
如果你喜欢吃鱼,但是觉得接受不了鱼的腥味,现在就来学习几招,让你做的鱼味道更加完美吧。喜欢美食是热爱生活的表现,把食物做的精致一些,自己吃的舒服了,身心都会受益无穷的。
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巧去鱼腥味
1.将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。
2.鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
3.吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
肝脏排毒最有效的食物
肝脏排毒最有效的食物
肝肾肠,排毒食物大不同食物排毒 要对号入座!大家可能看过不少关于饮食排毒的文章,但人体五脏各藏毒素,所以通过食物排毒也要对号入座,吃对了食物才能排出对应的毒素,这里面学问很大。
排肝毒多吃胡萝卜
肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:含有大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化。
鸡腿胡萝卜蘑菇汤排肾毒吃黄瓜有效果
肾脏是人体内最重要的排毒器官,不仅过滤掉血液中的毒素通过尿液排出体外,还担负着保持人体水分和钾钠平衡的作用,控制着和许多排毒过程相关的体液循环。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
口水黄瓜排肠毒魔芋海带是功臣
肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋:是有名的胃肠清道夫血液净化剂,能清除肠壁上的废物。
黑木耳:黑木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
海带:海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外。
猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠的作用。
苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
蜂蜜:蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
糙米:是清洁大肠的管道工,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排出。
凉拌木耳最有效的厨房装修省钱法
厨房作为装修中的一大重地,如果要省钱的话可不是一点点,小编为你总结的省钱装修经验,绝对让你神马家装都能搞得定。
1.展示柜不作壁板木板
要省钱也可以从壁板动脑筋。柜子钉壁板除了有防潮的功能外,还有受重的考量。若壁面没有渗水的问题,没有放置重物,可以不要钉柜子的壁板。
像主卧的展示柜,主要放置我的个人收藏品及化妆品,所以不必钉上壁板,这样既省钱又有美感。
2.厨房设备用国货
厨房要省钱一定得要从厨具及磁砖下手,考量到预算,全部采用国产用品。我装修的时候本来预算台面是用珍珠板,但因为部分用料超标,就换做用人造石的台面,大大节省了预算不说,据说人造石台面还非常环保,最大特点就是无辐射,很适合刚结婚的小两口使用。
3.三面铝窗造型最省钱
阳台墙上,本来就有架铝窗,但因为太过陈旧,计划着将原有的铝窗拆除,再换上新的铝窗。铝窗最省钱的作法,就是用三面铝窗,搭配5mm厚的强化玻璃,若是用格子的造型铝窗,价格得多1倍。
4.格子玻璃取代格子落地门
通往后阳台的落地门,本来希望能作格子状的落地铝门较有变化,但预算实在不足,便用格子玻璃来代替,一样有格子落地门的效果,价格却省了1半以上。
5.隔墙作更衣室
更衣室比作衣橱便宜,从儿童房偷出将近1坪(1坪等于3.3平方米)的空间,用木作夹板隔出更衣室,为了美感,还特别在壁板挖了洞作造型。
6.地板垫高作床架
由于我有一个十个月大的儿子,经常会有老人来北京照看,卧室最少也要1张双人床或2张单人床。考量既然要作木地板,不如把地板架高,在地板上摆2张单人床垫,就可以省下2张单人床架的费用。架高地板虽然得再加钱,但比起2张床架的钱还是便宜的。
7.柜子用木作搭配系统
家具门片装修要省钱,一定得要从木作动脑筋。一般木作柜子的计价方式,除了木工施作柜体及五金配件的价格外,还包括了门片油漆的费用。为了省钱,设计师便用请木工钉作作柜子的桶身,再用系统柜的门片,这样不但省了门片油漆的费用,再加上系统柜的价格本来就比木作柜子便宜,就可以省下不少钱。
8.玄关隔屏用鞋柜取代
一进门就正对着大客厅,这是很多家庭装修中共同遇到的问题,为了不让进门一眼就看到客厅,一直希望入门处能作玄关隔屏。考量到实用及预算,我跟老公商量着用鞋柜代替。虽然鞋柜的价格比玄关隔屏来得贵,但却比较实用,最重要也省了玄关隔屏的费用。
9.抛光石英砖取代大理石地板
喜欢大理石光滑的质感,我一直希望客厅的地板能铺上大理石。但因为大理石不含施工,光材料就很贵,预算不允许。便采用6060的抛光石英砖代替,当然就省下不少钱。
完爆钙片的最有效补钙食物
完爆钙片的最有效补钙食物
很多人会以为喝点骨头汤补钙就行,其实这里面存在着很多误区,研究检测发现,骨头汤里的钙含量其实是很少的,达不到补钙的目的。同时,补钙不一定非吃钙片,注重膳食平衡,合理安排膳食也能达到补钙的效果。
NO.1 牛奶
牛奶的营养价值高,其所含的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。其中全脂奶,即我们常见的普通牛奶,含有脂溶性维生素K、A、E等,由于牛奶的摄取方便,往往成为补钙的首选食品。
可可牛奶布丁NO.2芝麻酱
很多人认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,其含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
NO.3乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克,钙含量丰富。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
蔓越莓玫瑰花轻乳酪蛋糕
NO.4 芥菜
除了奶制品这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
NO.5 紫菜
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
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