“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的豇豆怎么做好吃？豇豆的做法大全，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，还能帮助消化，蛋白质营养物质也较丰富，食用价值很高，下面本网站小编就给大家介绍一下豇豆的做法大全。
姜汁豇豆角豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。
用料：
豇豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量。
做法：
1、豇豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。
2、姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。
3、把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。
本网站小贴士：
1、豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
2、豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
姜汁豇豆角的功效：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体营养素。
酸辣长豇豆
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质。
用料：
长豇豆100克，蒜3瓣、盐适量、辣椒适量、肉末适量。
做法：
1、先将长豇豆洗净凉干。
2、将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。
3、将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶（我用的是豆腐乳的瓶），加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
4、将盖子盖好，倒放在盛水的器皿里（以防空气进入）。一般情况下两天后看到长豇豆颜色变黄即可食用，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
5、将辣椒切成小圈，肉切成沫，入油锅煮。再放入长豇豆炒一会，便可以食用。
本网站小贴士：
1、豇豆适宜煎汤、煮食或炒肉。
2、豇豆叶子有清热解毒的作用。
酸辣长豇豆的功效：豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
炒豇豆土豆丝
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
用料：
豇豆100克、土豆2个、油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白醋适量、蒜末适量、葱花适量、味精适量。
做法：
1、豇豆切段备用，土豆切丝备用（不要太细）。
2、油热后放葱花炒香。
3、放入豇豆和土豆丝，加入一勺水。
4、放入盐、海鲜酱油、白醋（1-2汤匙）。
5、半熟时放入蒜末。
6、熟后加味精翻炒出锅。
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1、因为土豆和豇豆都没那么容易熟，所以一定要加1-1.5勺水，最好中间加盖闷上1.5-2分钟。
2、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
炒豇豆土豆丝的功效：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
茄子豇豆炒肉
豇豆具有助消化的作用，日常可适当食用。
用料：
茄子1根、豇豆150克、猪肉100克、油适量、盐适量、蒜末适量。
做法：
1、豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份。
2、茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末。
3、起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用。
4、锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色。
5、从中倒入豇豆快速翻炒，炒至豇豆软身，倒入茄子，翻炒。
6、淋入适量生抽，炒匀，加盐调味炒匀出锅。
本网站小贴士：
1、茄子在盐水中浸泡，既可防止养化变黑，吸收了水分的茄子不易吸收油份。
2、豇豆焯烫一下口感更好，干锅煸炒至烧干水分，使豆角更干爽脆口。
茄子豇豆炒肉的功效：豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
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夏天豇豆大量上市了，虽然今年豇豆比往年要贵，但还是很喜欢吃，这个季节正是吃新鲜蔬菜的好时节，所以不要委屈自己的胃哦。豇豆配香肠一起炒是很普通的家常菜，味道很香，
食材配方
主料：
香肠
150g豇豆
300g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量酱油
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.豇豆摘掉两头后洗净切段
2.香肠切条
3.烧开水，把豇豆放开水里焯过断生
4.捞出来后用清水冲一下备用
5.油锅微热后，放蒜蓉爆香
6.加入豇豆炒2-3分钟
7.加入香肠继续炒2分钟
8.加入适量的盐调味后关火
9.装盘。
姜汁豇豆怎么做好吃 姜汁豇豆
姜汁豇豆
姜汁豇豆是一道川菜，带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和醋调和在一起，使豇豆具有爽口宜人、食之不腻的口感。 古语有云：冬吃萝卜夏吃姜，作为一道冷菜，配上点生姜，在夏日食用，
食材配方
主料：
豇豆
生姜
香醋
香油
盐
做法 共16个步骤
1.嫩豇豆洗净，切去两头。
2.锅中放入适量的水。
3.大火烧沸后加入一小勺盐。
4.把豇豆放进去。
5.汆烫2-3分钟断生。
6.然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。
7.切成9cm左右的小段。
8.排在碟中。
9.生姜剁成细细的蓉状，盛入碗中。
10.加入盐。
11.再加入1汤匙开水。
12.搅拌均匀，静止一会，使姜的味道释放出来。
13.然后在碗中调入香油5ml。
14.再调入香醋20ml。
15.混合均匀制成调味汁。
16.吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀即可。
2020豇豆粥怎么做好吃 豇豆粥的做法,步骤
豇豆粥
北方的粥多是白粥，尤其是中原地带，所谓的粥汤，大多指的是每日必不可少的稀饭，咸粥不是本地人喜欢的，所以也没有。热爱上美食之后，接触的朋友来自五湖四海，分享了各自
食材配方
主料：
江米
100g精肉
50g杏鲍菇
50g豇豆
70g辅料：干贝
适量食盐
适量芝麻油
适量蚝油
适量做法 共13个步骤
1.准备猪瘦肉和杏鲍菇备用。
2.干贝备用。
3.江米洗净备用。
4.豇豆适量备用。
5.将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。
6.将切好的肉和杏鲍菇放入碗中，加入蚝油和食盐。
7.拌匀腌制起来备用。
8.豇豆洗净切小粒备用。
9.锅内加水，放入江米开火煮粥。
10.锅内的米逐渐浓稠时，下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。
11.加入干贝，用勺子搅匀，继续煮。
12.粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食盐调味，再煮5分钟。
13.加入芝麻油提味，关火，装碗食用。
豇豆焖面怎么做好吃 豇豆焖面的做法
豇豆焖面
夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。 其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。 一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意
食材配方
主料：
面条
400g豇豆
250g猪肉
80g草菇
适量辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量醋
适量鲜酱油
适量蚝油
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共15个步骤
1.准备好食材
2.香菇用水发好，漂净.
3.猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
4.豇豆洗净，去杂质，切寸段。
5.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。
6.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
7.至肉丝转色，放入香菇.
8.加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
9.放入豇豆
10.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
11.盛小半碗汤汁出来待用。
12.把蒸好的面入锅内.
13.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
14.加些盐，搅拌一下，
15.加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
2020豇豆焖饭怎么做好吃 豇豆焖饭的做法,步骤
豇豆焖饭
晚上真的是不知道吃什么。天气这么闷，想着冰箱里还有点牛肉，饭。吃菜泡饭的话又感觉太热了，吃炒饭又感觉有点油。那就吃焖饭吧！买了点豇豆，家里还有点胡萝卜。
食材配方
主料：
饭
200g豇豆
150g牛肉
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共12个步骤
1.豇豆挑好洗净备用
2.饭先弄散一些
3.牛肉切丝备用
4.豇豆切丁
5.胡萝卜大蒜切丁
6.锅内倒油，放入牛肉
7.加入豇豆继续煸炒
8.继续加入胡萝卜煸炒
9.加入适量的盐翻炒均匀
10.再加入适量的开水
11.加入剩饭盖盖，中火烧5分钟
12.关火，放入大蒜，翻炒均匀即可
2020腌豇豆怎么做好吃 腌豇豆的做法,步骤
腌豇豆
前段时间自己种的豇豆太多了，我就用了一部分来做了酸豆角，这样直接吃也行，炒着吃也好吃
食材配方
主料：
豇豆
2000g辅料：
糖
适量盐
适量酒
适量红椒
适量生姜
适量蒜
适量花椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.红椒，蒜，生姜切碎
2.豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟
3.用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒
4.拌匀
5.最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行
2020蒜泥豇豆怎么做好吃 蒜泥豇豆的做法,步骤
蒜泥豇豆
家里种那三窝豇豆告诉我，如果不卖菜的话，不用种太多了，象豇豆这样，每次结出来摘了吃正好够一顿，过两天又长出来吃着还不腻，这次做了一道凉菜，很好吃哦
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
蒜
生抽
白糖
醋
做法 共10个步骤
1.豇豆摘洗干净
2.切成小段
3.坐锅烧水，水开后把豇豆焯熟捞出
4.现在做料汁：把蒜放舂臼捣成泥
5.捣成泥后放碗里，加入米醋
6.加入一勺醋，和一勺生抽，不小心放成酱油了。
7.加入食盐和少许白糖
8.把料汁淋在摆在盘里的豇豆上面
9.坐锅炝油。
10.油热后淋在蒜上即可
豇豆鸡蛋面怎么做好吃 豇豆鸡蛋面
豇豆鸡蛋面
夏天到了，热呼呼的天气让人没有食欲，我家常常会做一碗打卤面吃，主要是简单易做，吃了舒服
食材配方
主料：
鲜肉
50g豇豆
50g花椒
10粒辣椒
1个鸡蛋面条
100g辅料：
郫县豆瓣酱
3g甜面酱
6g做法 共9个步骤
1.鲜肉切丝备用
2.豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱
3.热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽
4.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒
5.放入豇豆丁翻炒
6.加入适量开水炖煮20分钟
7.另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟
8.捞出鸡蛋面
9.浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可
豇豆炒香肠怎么做好吃 豇豆炒香肠
豇豆炒香肠
豇豆又叫豆角、带豆，清热除火,消食,利尿消肿,健脾,和胃。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食材配方
主料：
豇豆
500g香肠
80g辅料：盐
适量鸡精
适量油
适量
做法 共4个步骤
1.准备豇豆。
2.豇豆洗净，摘去两头，折寸段。香肠洗净，切片。
3.锅热油，放入豇豆和香肠，煸炒后，放入盐和适量的水，大火烧开，焖3分钟。
4.翻炒再焖至熟，撒入鸡精，即可出锅。
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