有厨房的地方就有美食的出现,它并不是一个简单的场所,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料起到了画龙点睛的作用,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编特地花时间为你收集并编辑了宝宝补钙不当为何会便秘?,欢迎阅读,希望对你有帮助。
宝宝补钙不当为何会便秘?
钙本身属于吸收率较低的矿物元素,补钙过量且方法不得当,很容易引起宝宝便秘及其并发的厌食、恶心、消化不良等,都会蜂拥而至。
补钙宝宝为什么会便秘?
虽然钙吸收率较低,宝宝本身也具有一定的排钙能力,那为什么补钙宝宝仍会出现秘密呢?这是因为,进人体内的钙元素非常容易与肠道的食物残渣如草酸、植酸、磷酸、脂肪等结合。形成不溶解的较硬的物质,使宝宝难以排出,造成便秘。
与草酸蔬菜同食
有些蔬菜,如菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、菱白、毛豆等,其所含的草酸盐很容易和宝宝体内尚未消化的钙元素结合形成草酸钙,影响宝宝对钙元素的吸收,引起宝宝便秘。
与油脂类食物同食
给宝宝补充钙剂一定注意不能与油脂类食物同食。因为脂肪进食过多时,消化后产生的游离脂肪酸容易与钙结合,使钙的吸收减少。尚未吸收的钙进入排泄物,就会引起宝宝便秘。
与纤维类食物同食
粗粮等膳食纤维摄入过多时,其中的植物纤维成分与钙结合也会降低钙的吸收,造成钙沉淀,引发宝宝便秘。
与牛奶等食物混合
有的爸妈喜欢把钙片碾碎后混在牛奶或食物里喂宝宝,这种做法极不科学。对于混在食物中的钙片,宝宝最多只能吸收20%,其余的钙经过消化后会排出体外。而且,奶和钙很容易结合形成凝块,不仅钙不易被吸收,奶也不容易被消化,自然很容易造成宝宝便秘。
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蔬菜吃得不当也会导致肥胖
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料扮演了重要的角色,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。也许以下内容“蔬菜吃得不当也会导致肥胖”合你胃口!仅供参考,欢迎阅读。
蔬菜吃得不当也会导致肥胖
许多人有这样一个误解:吃蔬菜、水果不会发胖,因而大吃特吃。
尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人,不敢吃荤菜,只好猛吃果蔬,结果身体不但不瘦,反而越来越胖。
这是因为这些人没有经过选择,过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收,却无法被机体消耗,堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪,所以人就变胖了。那么,胖人到底该吃哪些果蔬呢?
一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸,这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪,不妨经常食用。
二是萝卜、韭菜。萝卜含有辛辣成分芥子油,可促进体内脂肪的新陈代谢,减少脂肪在体内的积聚,以减少发胖。而韭菜等作为一种富含纤维素的食物,有通便作用,同时它还能减少其他食物在肠道停留的时间,减少肠道对脂肪等的吸收,利于减肥。
三是芥菜,有助于去掉人体的脂肪,利于保持苗条的身材。
为何提倡多吃木须肉
为何提倡多吃木须肉
一两口人吃饭,怎么做菜总是个难题。做少了,怕营养不全面;多做两个,又吃不完。这个时候,就需要学一两道营养全面,以一敌三的菜。北方的家常菜木须肉,就是这样的典型。
联合国粮农组织曾提出一个口号:21世纪最合理的膳食结构就6个字一荤一素一菇。荤菜一吃,优质蛋白质有了;素菜一吃,纤维素、维生素、矿物质也有了。再吃上菌类,还有了降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。
木须肉
木须肉就是很好的例子,一个菜里,瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了,营养配比很合理。北京大学人民医院原大内科常务副主任兼心内科主任徐成斌教授对 此很是赞同。中国烹饪协会美食营养委员会委员、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文也告诉《生命时报》记者,木须肉营养非常丰富且均衡,蛋白质、维生素、 矿物质、膳食纤维,一个都不缺。从原料上来讲,木须肉的确很健康,可是一般炒制时用的油很多。于仁文说,炒鸡蛋用油,肉也要过油滑炒,再加上其他菜 的油,这整道菜的油必然少不了。
木须肉
那么如何减油减盐还能不影响菜的口感呢?做木须肉这道菜时,可以将锅内倒入油,让油均匀沾满锅壁。然 后将油倒出留做备用。用锅壁上的油炒熟鸡蛋。鸡蛋特别吸油,但是油少也能炒熟。于仁文很肯定。其次,滑炒里脊肉时用水滑,80100摄氏度的水绝 对可以把肉弄熟。最后再适当放油把其余菜炒熟、勾芡即可。于仁文说:至于减盐,就是按照老北京的一道菜式醋溜木须来制作,制作时放些醋,可以增咸。自 然就不必放太多盐了,而且风味也别具一格。
木须肉
秋季多吃什么食物可预防宝宝便秘?
秋季多吃什么食物可预防宝宝便秘?
秋季天气干燥,宝宝们更是容易便秘,宝妈们应注意让宝宝多喝水,多吃防燥食物,多做运动。秋季预防宝宝便秘宝妈们可以这么做:
1、补充水分
秋季流汗比夏季少,让人误以为无需饮水,实际上大错特错,秋季干燥更应注意补充水分。还在吃奶粉的宝宝,注意在两顿奶之间加一餐水,大点的宝宝应保证1个小时至少喝1次水。
2、多吃生津润燥的食物
防止秋燥侵袭,还可多吃生津润燥的食物,如白萝卜、火麻仁、莲子、沙参、玉竹、山药等,同时注意避免辛辣油腻食物。
3、多吃蔬果
蔬果中的天然膳食纤维,可以增进肠道动力,促进肠胃蠕动,并扩张肠道,让排便变顺畅,因此应让宝宝多吃蔬果。1岁以下的宝宝可吃菜泥、碎菜、果泥等富含纤维素的辅食。
4、养成定时排便的好习惯
让孩子每日定时、定点训练排便,以建立起良性条件反射,养成按时排便的习惯。
红糖为何是妇女之友
红糖为何是妇女之友
大概没有一个女性在痛经时不曾求助于生姜红糖水。大多时候,红糖都是在女性经前或经期才出现在公众视野。作为妇女之友的红糖用处可不少,其功效更是不容小觑。
红糖的功效:
1、抗衰老
每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做糖蜜的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
2、补血气
红糖能补气补血,是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明,用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
红糖水果松饼3、暖脾健胃
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
红糖具有的抗衰老、补血气、暖脾健胃等功效足以引起女性对其的狂热,红糖的不同用处带来的效果亦是不同的。下面就来看看吧。
乌梅红糖饮
材料:乌梅15克,红糖30克。
作法:将乌梅、红糖一起入煲,加水1碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。
功效:具有补血止血,美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
红糖生姜汤红枣菊花粥
材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。
功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
红糖小米粥别拿土豆不当干粮
别拿土豆不当干粮
土豆的营养成分丰富,各种做法都有,但食用时要注意。吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒;土豆不能长时间浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失;不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免中毒。
谁能告诉我,又叫马铃薯的土豆是粮食还是蔬菜?在粮食匮乏的年代,蒸几个土豆充饥是常有的事,可一盘青椒土豆丝上桌又是一道美味佳肴。这个看似不起眼儿的土豆,多少年以来一直被人们关注着。眼下农业部又召开了 马铃薯主粮化发展战略研讨会,再次让土豆成为热议的话题。
酸辣土豆丝2015 年1 月6 日,农业部组织召开了马铃薯主粮化发展战略研讨会。会议倡导马铃薯主粮化,因为这样才能开辟保障国家粮食安全的新途径;改善膳食结构,增强人民体质;缓解资源环境压力,实现农业可持续发展。会议总体认为,马铃薯主粮化可行且有必要。
土豆耐贮藏,是预防糖尿病等慢性病的食物
这标志着我国今后要通过推进马铃薯主粮化,使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物,预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
土豆炖鸡块马铃薯主粮化战略就是把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,把马铃薯发展成稻米、小麦、玉米以外的又一主粮。因为土豆有着自己的独特性,一是,与小麦、玉米、水稻相比,马铃薯全粉储藏时间更长,在常温下可贮存15 年以上,一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮;二是,马铃薯富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体重增长、预防糖尿病等慢性疾病。
土豆栽培技术17 世纪传到我国,中国土豆平均单产仅为0.93吨/亩
马铃薯,又名土豆,因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。我国东北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔。鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个通用名马铃薯。
土豆鸡蛋饼马铃薯的人工栽培地最早可追溯到公元前8000 年到5000 年的秘鲁南部地区。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。安第斯山脉3800 米之上的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000 年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,在的的喀喀湖区附近安营扎寨,以狩猎和采集为生,是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。
16 世纪中期,马铃薯被西班牙殖民者从南美洲带到欧洲,那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当做装饰品。后来一位法国农学家发现,马铃薯不仅能吃,还可以做面包等,从此,马铃薯被作为食物大面积种植。17 世纪时,马铃薯传到我国,并很快在内蒙古、河北、山西、陕西北部普及。
土豆小煎饼现今马铃薯在我国的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区。截至2012 年,中国马铃薯种植面积7815 万亩,总产量8154 万吨,位居世界首位。但中国薯种产量较低、退化严重,据联合国粮农组织报告,中国马铃薯平均单产仅为0.93 吨/亩,而欧美发达国家平均单产2.33 吨~2.87 吨/亩,差距较大。马铃薯主粮化将促使国家加大对马铃薯种的研发投入与政策支持,提升马铃薯的单产水平,为国家粮食安全提供新保障。
香煎土豆为何提倡多吃红豆
为何提倡多吃红豆
红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为饭豆。它具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为勺占之谷。
【红豆(赤豆)的药用功能】
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
红豆馅【营养成分】
红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。
【药用功效】
(1)。红豆中的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
(2)。红豆含有的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
(3)。红豆含有叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
山药红豆糕【食用方法】
宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,这些都是科学的食用方法。
【适用人群】
一般人都可以食用,水肿、哺乳期妇女尤为适合。红豆利尿,故尿频的人应注意少吃。
【适用量】
每次30克。
炼乳红豆薏米汤蔬菜吃法不当有害健康
厨房是国人呆得较多的一个场所,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材被精挑细选,而调料放大了食材的美味,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编现在向你推荐蔬菜吃法不当有害健康,相信一定会对你有所帮助。
蔬菜吃法不当有害健康
吃蔬菜不当有害健康多吃蔬菜有益健康,但吃蔬菜也有讲究,一旦吃法不对不仅没营养,还会危害健康。市人民医院营养科主任董淑珍指出,以下关于蔬菜的吃法是错误的,应该予以避免。
1、经常在餐前吃生西红柿西红柿应在餐后再吃,这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张产生腹痛、胃部不适等症状。
2、过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用。尤其是孩子过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安、睡眠不踏实等表现。
3、香菇过度清洗或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮香菇时也不能用铁锅或铜锅,这样会造成营养损失。
4、孩子过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸,不宜给儿童过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起孩子缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。
5、绿叶蔬菜长时间焖煮绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮,不然不仅是营养流失,而且绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,损害人体健康。
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