厨房是国人呆得较多的一个场所,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材如何选择,而调料则赋予食材新的生命力,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。以下是小编精心收集整理的豆类让女性魅力提升,带给大家。仅供参考,大家一起来看看吧。
豆类让女性魅力提升
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆美体可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
利用红豆美体的具体步骤:
1、买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的
2、泡红豆,24小时
3、煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟,然后就可以吃了。
告别大肚腩——陈皮红豆沙
制作:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。
女性:减少腹部脂肪堆积,帮你告别大肚腩。
本草:红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
光彩嫩肤——马蹄绿豆爽
制作:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,味道甜而不腻。
女性:减少青春痘,美肤减肥
本草:绿豆性甘凉,可清热解毒解署消肿,明目降压,利咽润肤,祛脂保肝。马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维,同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等,更有降血压和防癌功效。以绿豆100克加适量甘油调匀,涂抹还可润肤消疮治疗痤疮和皮肤皲裂。
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补血食物 让女性焕发新生!
补血食物 让女性焕发新生!
对于现在的女性而言,应该注意保护好自己的身体,注意补血,这是非常重要的,有助于让女性更加的健康,看起来更加的年轻,想要补血,让身体更好,就不要错过下面的这些食物,快来看看吧!
蒜香胡萝卜
1、胡萝卜
经常的吃一些胡萝卜,会更加健康。胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。除了具有补血的功效以外,胡萝卜还具有健胃行气消食的作用,凡脾虚食停、气滞不畅,证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗。
2、龙眼肉
经常的吃龙眼,也是会更加大家健康。龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物,推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物。
3、桑葚干
桑葚,不仅补血,美容效果也是较为神奇的。目前水果制品中含天然铁最丰富的就是桑葚干,每100克含铁42、5毫克,是水果中的补血果。通常建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容。
4、紫葡萄干
准备一些葡萄干,准备一些营养元素。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9、1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度地保留了葡萄皮,葡萄皮的营养含量远远高于果肉,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等,这对于葡萄干中一些稳定营养素的保留有很大的效果。
5、黑枣与蜜枣干
食用一些黑枣,补充适当的维生素含量。干枣中含铁量最高的就是黑枣和蜜枣,每100克含铁量在3、73、9毫克之间,是枣类补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。
6、南瓜
吃些黄瓜,补充维生素,更加的健康。被誉为补血妙品的南瓜,富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁,钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,全都是补血的优良营养素。
7、红米
吃些红米,补充气血。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。女性经期失血过多,补血吃红米最好不过了。
对于现在的女性来说,经常的补血,是较为健康的,也是有助于女性面色红润的,想要做一个健康向上的女性,补充气血,这些饮食是必不可少的,快点来试试吧!
想变美?合理膳食让你魅力四射
想变美?合理膳食让你魅力四射
爱美之心,人皆有之,对“美”的追求,更是女性们的目标。美,既有天生丽质,也有后天养成。而美的根本应该是健康的。营养是健康的基础,美丽的源泉。合理膳食可以使你容光焕发、魅力四射。
1、蔬果天天,零食零添
蔬果含的水分多,能量低,还含有丰富的维生素和矿物质,顿顿蔬菜、天天水果,既可以控制能量过多摄入,维护健康体重,又可以使你的肌肤美丽。
零食的营养远不如正餐全面,有些零食含的能量高,而营养素少。因此,应尽量少吃零食,更不能以零食代替正餐。看电视剧时不吃零食!
2、吃好早餐,三餐不乱
一日三餐是美的物质源泉,要安排好一日三餐。早餐是一天中最重要的一餐,不吃早餐会影响上午工作效率,还有害健康。不吃早餐不能控制体重。午餐不要凑合,晚餐不宜大吃大喝。
3、白水常伴,牛奶不断
女人是水做的。每天足量饮水是维护女性健康的基本条件,水分充足才能保持皮肤的弹性、才能光彩照人。
牛奶营养全面,含丰富的钙质,有利于促进牙齿、骨骼的健康,天天一杯奶,是保持美和健康的秘诀。怕体重超重,可以选脱脂奶。
4、远离饮料,拒绝酒精
饮料特别是含糖饮料中含有不少的能量,经常喝含糖饮料,是健康体重的大敌。
过量饮酒危害健康,特别在社交场合的拼酒,对女性健康危害很大。因此,为了健康美丽的容颜,远离酒精。如果喝酒,建议选择香槟、葡萄酒、啤酒等含酒精低的饮品。记住:酩酊大醉的女性会美丽尽失!
5、沐浴阳光,每天运动
我国的女性以白为美,怕晒黑,好不容易透过雾霾的阳光也被雨伞、帽子遮挡。这样经常捂着、挡着,不沐浴阳光,极易造成维生素D缺乏,影响骨骼健康。因此,要经常沐浴阳光,适量补充维生素D,降低骨质疏松发生的危险。
经常运动可以塑身造型,焕发青春美丽。运动有利于心身健康,每天都要动起来!
不少女性为了追逐瘦身效果,随意节制饮食,辅之各类减肥药,虽然形态上瘦了,但身体内部也垮了,实在是得不偿失。控制体重需要从吃和动两方面着手。动动才健康!
6、心情舒畅,充足睡眠
保持良好的心态,不仅可以提高身体免疫力,还可以促进体内新陈代谢,维持体内正常激素水平,减少各类疾病的发生。
经常晚睡、熬夜,会睡眠不足,出现黑眼圈、精神衰弱、失眠,危害健康。
冬季会让女性眼部衰老5岁
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冬季会让女性眼部衰老5岁
核心提示:美容科学家们最近表示冬季会让女性的眼部衰老4年8个月。
美国抗衰老专家最近对5000位女性的眼部进行临床试验,观察季节对女性眼部的影响。他们发现在寒冷的月份里女性的黑眼袋会加重。
某著名美容护肤品牌的研究团队认为,由于冬季缺乏阳光造成皮肤苍白而突显出黑眼圈和眼袋。
由于缺乏阳光,身体的维生素D含量偏低血清素较少,造成冬季容易感觉疲劳,所以让黑眼袋困扰越发严重了。血清素是让身体感觉良好的化学物质。
抗衰老专家Mark Binette博士表示:最近有很多的科学研究表明维生素D和维生素K的缺少是让我们遭受黑眼袋折磨的一个原因,特别是将其与疲劳和免疫相关问题联系在一起时。
黑眼圈和眼袋一旦有了,通常就很难除去了。
我们的研究表明女性对黑眼圈的衰老征兆的担忧甚于对皱纹的担忧,也因为皱纹更容易处理和克服。缺少维生素D和维生素K会对黑眼圈和眼袋的出现造成相当大的负面影响,会让女性衰老4.7岁,年过40的女性中有10%的人受到影响。
黑眼圈是最常见的皮肤问题之一,通常是由于皮肤表层下微小的毛细血管出现渗血而造成的。这些渗出的血液开始氧化,会变成类似于青肿擦伤的深蓝色。
在冬天黑眼圈会更明显,因为冬季缺少阳光日晒会使皮肤更加透明。
而在夏季,因为疲劳感减轻和皮肤晒黑,黑眼圈就比较容易遮掩。另外在夏季,皮肤暴露在阳光下,所以我们身体内的血清素含量会比较高,会帮我们提高情绪。
该研究在纽约的美国医学协会实验室进行临床试验,发现在冬季82%的女性遭受黑眼圈和眼袋的折磨,而在夏季只有38%的受影响人群。
参与研究的女性年龄区间从27到60岁,研究的结果也比较全面一致。一旦寒冷漆黑的冬夜过去,女性又会恢复青春靓丽美貌。
女性常喝姜茶 让你更加健康!
女性常喝姜茶 让你更加健康!
日常生活中,生姜是既是厨房调味品,也是常用的一味药物,对于生活中一些小毛病,以及偶感风寒,喝一些姜茶是能够达到预防治疗风寒的效果。其实对于女性而言,经常喝姜茶好处多多,下面就一起来看看吧!
缓解恶心反胃
缓解呕吐感,预防不适的症状。生姜中含有的姜烯酚成分,有止吐、缓和恶心的作用,搭乘飞机、船等交通工具、长途旅行前,饮用1杯姜茶有助于预防、舒缓晕车、晕船、晕机等恶心、作呕感。若已出现恶心反胃症状,来1杯姜茶也有助缓解不适。
促进消化
还能够促进日常的消化,刺激胃部。生姜所含有的独特辛辣滋味来源姜辣素,能刺激胃酸的分泌,促进胃部消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀不适问题,在腹胀、消化不良时喝1杯姜茶,再适合不过。
消炎止痛
另外一个方面,就是可以消炎止痛。除了帮助消化外,生姜中所含有的镁,还有消炎镇痛的作用,有助于缓解肌肉酸痛,以及关节炎引起的发热、红肿等不适,最重要的是,生姜非常容易取得,可说是居家保健最理想的食物之一。
通鼻窍防过敏
缓解呼吸道的症状,注意鼻塞的症状。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
改善血液循环
促进血液的循环,降低一些心脑血管疾病。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸,有助于恢复和改善血液循环,防止动脉内脂肪沉积,可降低心血管疾病危险、脑中风发生的风险。
缓解生理期不适
还可以缓解生理期的不适感。而以汉方医学医来说,生姜有温经散寒的作用,月经来潮感到身体不适时,喝1杯加蜂蜜的姜茶,有助活血散瘀、缓解不适。另外,选择将毛巾在热姜茶中浸透,然后热敷下腹部,也有放松肌肉、减缓痛经的效果。
女性常喝姜茶,真的是好处多多,能预防风寒,促进消化,缓解生理期的不适感,如果想要更加健康的生活,那么姜茶一定不要错过!
让女性年轻10岁的15种食物
很多人大半生都在厨房呆着,它并不是一个简单的场所,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在此也找到了自己的用武之地,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编推荐你不妨读一下让女性年轻10岁的15种食物,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
让女性年轻10岁的15种食物
喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶,即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿,富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率,也能舒缓经前症候群。除了钙质,牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核黄素和烟碱酸等。[97美食网]
常喝牛奶还可以传递健康讯息:最近一项研究显示,如果妈妈常喝牛奶,女儿也会跟着效法,而减少喝汽水等含糖饮料。有乳糖不耐症的妈妈,可用少量多次的方式,随餐饮用牛奶,增加体内乳糖酵素的活性,或改喝低乳糖牛奶。
富含维生素a、c,矿物质钾、钙、硒等,β胡萝卜素及纤维,热量低。多吃可以增强抵抗力,减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。
虽然一根香蕉大概有120卡,却是维生素b6、c和纤维的良好来源,丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物碱(alkaloid)能振奋精神,很适合当点心,补充热量。除了直接吃,也可以混合在果汁中,或加到谷类早餐里。
喝一杯新鲜的柳橙汁,就可以摄取到超过每日建议量的维生素c。维生素c是重要的抗氧化物,能消除自由基,强化免疫功能,利于铁质吸收。柳橙汁还富含钾及叶酸,叶酸对育龄妇女相当重要,可以预防畸胎和直肠癌。
最容易一次吃到多样蔬菜的方法,提供充足的维生素、矿物质和纤维。可以把数种绿色蔬菜混合后(例如富含维生素a、叶酸的莴苣和菠菜,纤维多的生菜),再加上西红柿、红萝卜、小黄瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的机率,对维持皮肤健康也有帮助,不过记得高热量的沙拉酱不要加太多。
坚果类中的花生,富含蛋白质、纤维、锌和维生素e,也是维生素b1、烟碱酸、叶酸的良好来源,其所含的单元不饱和脂肪酸,可以增加血液中好的胆固醇(hdl),降低坏的胆固醇(ldl),保护心血管。忙碌时,涂上花生酱的全麦面包加上一杯脱脂牛奶,是方便又营养的一餐。
番薯富含钾、纤维、维生素c,还有重要的抗氧化物质β胡萝卜素,有益皮肤健康。用番薯代替饭,可以增加纤维质的摄取。
深海鱼中的omega-3脂肪酸,可以降低血液中坏的胆固醇,保护心血管,一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病,滋养免疫系统。omega-3脂肪酸还可以增加安定性的前列腺素,有助于平稳心情。芬兰的研究指出,一周至少吃一次以上鱼的人,罹患忧郁症的机率较低。如果处于怀孕或哺乳期,鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。
一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维,又提供足够的热量。搭配牛奶,则能补强蛋白质和钙质,是相当不错的早餐组合,也可以做为点心或宵夜,很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。
育龄期的妈妈们要特别注意铁质摄取,尤其在生完小孩后两年内,铁质容易不足,可能导致贫血。红肉中的铁质以血红素状态存在,身体的吸收率较高。最好选择腰部及四周饱和脂肪较少的部位,一天不超过一份(约55公克),相当于一个巴掌大。
吃一杯240毫升的酸奶,所吸收的钙质约占每日建议量的三分之一,低脂或脱脂酸奶还是蛋白质和钾的好来源。最好选择原味的,调味酸奶通常含有过多的糖。注意酸奶包装盒上的标示,确定是“活菌”或“生菌”,这些细菌有益肠道,促进消化吸收;强化免疫系统,对抗坏菌。[97美食网]
研究发现,每天食用两杯(一杯为240毫升)活菌酸乳酪的人,得感冒的机率降低了25%,花粉热及过敏的症状也少了许多。而常食用含有嗜酸乳杆菌的酸奶,能减少阴道念珠菌感染的机率。
对于劳心劳力的妈妈们,蛋所提供的蛋白质,不但品质佳,而且容易被人体利用,对肌肉组织生长和修复十分重要。蛋也是维生素d的良好来源,可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高,对于健康的人来说,一天一个蛋不算过量,如果医师建议需要节制胆固醇,则每周不要吃超过2~4个蛋黄。
一次摄取许多矿物质、维生素和纤维,而因为大部份是水分,热量较低,利用蔬菜的风味,还可以减少盐分、味精。红萝卜、马铃薯、洋葱、高丽菜等都是很适合的材料。
西红柿中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱后,更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。[97美食网]
不妨利用铁制器具加热西红柿酱(如加在意大利面时),酸性成分会溶出少量的铁,提供补充铁质的额外效果。
也许不起眼,豆类却是蛋白质、铁、纤维良好来源,脂肪含量低,有助于降低胆固醇,并含有叶酸、钾、锌等,营养价值很高。豆类皮中的黄酮类(flavonoid)化合物,是相当有力的抗氧化物,研究指出,多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃,红绿豆煮成五谷饭,黄豆、黑豆可以打成豆浆,让豆类常在你的食物清单上。
4个步骤提升电饭煲米饭口感
现在大部分家庭煮米饭都是用电饭煲,电饭煲快捷便利,所以对上班族来说尤其便利。平常有的人家米饭做好了,可菜还没做好。于是米饭就一直在锅里焖着,什么时候开饭,米饭就什么时候开锅;而有的人家是菜先做好了,只等米饭上桌,所以米饭一做好,一刻也不等,马上开锅盛。这样吃的嘴里的口感总是不是很好,下面小编就告诉你四个小步骤来提升电饭煲米饭口感。
1.一双筷子:用筷子来盛米饭。
2.一个步骤:米饭做好以后,不要马上开锅,过个五六分钟,让锅里的余热和水蒸汽把米饭再充分焖制一会儿;然后再打开锅盖,这时候锅里剩余的水蒸汽会释放出,以免被米粒全部吸收。
3.一个动作:用筷子沿锅边把米饭一下一下地划散,以免在锅里焖制时间长了,米粒全部粘结在一起。
4.一个步骤:然后再把盖子盖上,用锅体的余温把划散的米粒整个再充分浸润一下。过个五六分钟,再把锅子打开,这时候靠侧边或底边的米粒也许会部分稍稍粘结,可以再重复一下划散的动作;然后把松软的米饭用筷子盛装到碗内。(如果确实需要赶时间,最后一个步骤可以省略,至少让做好的米饭在锅里焖上一小会儿,然后用筷子划散,再盛装入碗。预约米饭的话,只需把时间提前十分钟,这10分钟就是为提升电饭煲米饭的口感而存在的)
这时候出锅的米饭,湿度合适,软硬适中,米粒颗颗饱满,松散却又粘连,绵软而不失韧性,吃到嘴里,口感软糯香滑有筋道。说起来一大堆,其实做起来,就是一双筷子,一个动作,两个步骤而已。如此这般,你就会吃到口感最佳的电饭煲米饭。
九种食物提升抗病能力
九种食物提升抗病能力
初冬气温变化明显,早晚温差大的环境温度下,人体的免疫力易降低,头疼脑热、咳嗽感冒成了常见病。因此,在这样的季节里应该多吃些有助提高免疫力的食物,以免成为病菌侵扰的对象。由于天气的原因,冬天很多人会感到身体虚弱、不时就被小病困扰。不想成为其中的一员?可以在饮食上进行改变,像山药、蜂蜜等都有很好的养胃功效,在秋冬季节吃对身体特别好,还能提高身体免疫力。为了你的健康,请把下面这些食物加入你的餐单吧!
1、山药
秋冬天的时候,多吃山药对身体好,尤其对女性好。山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等功效。山药里含有大量的人体所需要的维生素或者是矿物质。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中,胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。因此,在秋天的时候,吃山药是大补。增强营养的同时,更能提高人体在秋天的免疫功能。建议与羊肉一起吃,效果更好。
蓝莓山药2、冬瓜
不知道大家发现了没有,美容专家或者是减肥专家都会推荐冬瓜的减肥功能,这个是正确的。冬瓜不仅营养丰富,而且具有很强的润肺生津的作用,对于秋燥来讲,有减热利尿的功能。秋天多吃冬瓜,会对许多疾病有预防的作用,还能提高免疫力哦。
1)冬瓜可以调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用;2)冬瓜可以防癌抗癌,防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外;3)冬瓜可以润肤美容,冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
胭脂冬瓜球3、韭菜
韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因而有春食则香,夏食则臭的说法。《本草拾遗》载:在菜中,此物最温而益人,宜常食之。因此,秋季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。除此之外,韭菜还有诸多的保健功效。现代医学研究证实,韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,每100克韭菜含1。5克纤维素,比大葱和芹菜都高,不仅可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有洗肠草之称。
韭菜鸡蛋盒子4、萝卜
有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜,实际上,秋冬天的时候,也是适合吃萝卜的,尤其是白萝卜,吃白萝卜具有通气的作用,而且益胃。此时食用萝卜可以有多重功效。
1、防癌抗癌。萝卜这种一年四季都有的蔬菜 ,经常吃可以防癌抗癌,因为萝卜中含有木质素,这是一种可以提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞的物质,此外,萝卜里面还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,具有良好的防癌作用。人们多吃萝卜可以保健身体。
2、增强消化能力。秋天容易肠胃不适,由于季节的转换,食物的转变容易削弱肠胃的功能,让细菌有机可趁,引起肠胃疾病。而吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。
萝卜红烧肉3、提高免疫力。秋天人们容易感冒生病,都是因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态,多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力,提高抗病能力,避免受到细菌的入侵。
5、南瓜
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,南瓜里面含有大量的胡萝卜素,是人体需要的成分。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体抵抗力。秋冬天多吃南瓜,不仅能提高人体的免疫力,而且能对抗秋天的燥热天气。如果有便秘的话,吃南瓜更是有很好的效果的。
蛋黄焗南瓜6、莲藕
秋季是盛产莲藕的季节,莲藕脆嫩多汁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,维生素C和纤维素的含量特别多,莲藕虽然属于寒性的食物,但有很好的清热的作用,因此,对于养胃健脾通气来讲,有着十分好的功效。此外,还可以补益气血,增强人体免疫力的作用,特别适合脾胃虚弱者食用。所以,秋冬天,多吃一些莲藕对身体好,一般情况下,最好是用莲藕来做汤,外加一点儿排骨,效果会更明显。
7、红色水果
对于水果来讲,红色的水果里含有大量的胡萝卜素,能抑制人体某些细胞的病变。此外,红色水果还能帮助维生素B、C、K、E和微量元素钠,铁,硅,钙和钾充分吸收。连续多天吃红色水果还可以释放出积存在肾、肝、内脏和关节中的毒素,使身体内部焕然一新。所以,秋冬天,如果选择水果,就选择红色的水果,例如红苹果。这样不仅能提高细胞活力,更能提高人体免疫力。
石榴汁8、各类粥
秋冬气候比较变化多端,适合喝粥,尤其是早晨的时候。如果每天早上可以空腹喝上一大碗热粥,不但可以让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥,还能起到不同的滋养作用。能提高免疫力的粥有红枣粥,小碎玉米粥,南瓜粥,以及黑芝麻粥。
9、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好处,蜂蜜的营养物质多,并且含有大量的酶,以及矿物质,与人体结合后会大力度提高人体的免疫力;它能改善血液的成分,增强心脏和血管功能,同时对肝脏也有一定的保护作用,能促使肝细胞再生,有效抑制脂肪肝的形成;此外,蜂蜜还具有杀菌作用,在杀灭口腔细菌的同时,对牙齿也无害。
蜂蜜柚子茶让女性骨质疏松的五大凶手
厨房是国人呆得较多的一个场所,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则让食材味道锦上添花,美食的生命力则是厨师给赋予的。你也许需要"让女性骨质疏松的五大凶手"这样的内容,希望能对你有所帮助,请收藏。
让女性骨质疏松的五大凶手
帮凶一:含磷酸饮料根据美国学者的研究,女性如果想避免受到骨质疏松症的困扰,就应该尽量不喝可乐。喝可乐越多,她们的骨骼就会变得越脆弱。
专家分析,造成这一现象的原因可能是可乐中含有磷酸,可以导致人体内钙的流失,而其他大多数饮料当中并没有这种物质。所以专家建议,担心患上骨质疏松症的女性最好不要喝太多可乐,并注意饮食中增加钙的摄取量以维持骨骼的密度。
帮凶二:节食减肥最主要的办法是控制饮食,殊不知这可能成为日后发生骨质疏松和骨折的导火线。美国一份健康杂志曾对数千名30岁以上的女性进行调查,发现其中82%的女性已开始出现某种程度的骨质疏松,或已有骨质疏松的危险了。这是由于她们平时不敢饮用牛奶,偏食素食,营养不合理,致使体内摄钙不足。另一方面,由于脂肪和雌激素含量有关,女性雌激素量往往随脂肪减少而降低,雌激素水平长时间下降,会加速骨骼钙质的丢失。
帮凶三:吸烟研究表明,吸烟之所以促进骨质疏松,原因可能是吸烟影响峰值骨密度的形成,因为绝大多数吸烟者是从青少年时开始吸烟的,此时正是峰值骨密度形成期。调查显示,与同龄人比较,吸烟者的股骨颈、肋骨和椎骨均有一定程度的骨质丢失。而这种危害往往在中年后期及老年期才能表现出来。
帮凶四:喝酒酒精的化学成分是乙醇,乙醇进入人体后,可以和其他无机物或某些有机物发生化学反应,产生一些新的物质。这些新物质会导致骨质疏松症的发生。所以长期过量饮酒,会对骨骼的生长、发育产生影响,加快骨质的丢失。
帮凶五:盐盐吃多了不但会得高血压,而且会导致骨质疏松。专家介绍,吃盐多导致骨质疏松的原因是,人体对多余盐分的处理往往是排出体外,盐里主要所含的钠,其排泄过程总要“拉上同伴”钙一起排泄,所以,高盐饮食的结果是导致钙流失加快,当然直接影响骨质质量了。
豆类功能大不同 最适合你的豆类是它!
豆类功能大不同 最适合你的豆类是它!
现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。但是,不同的豆类有它独有的作用,也有最适合的人群。所以,想要吃豆类达到养生的效果,那就得先认识它们,并找到最适合自己的那一种。
双椒拌黄豆
黄豆——“豆中之王”
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较,仅蛋白质一项,黄豆比瘦肉多一倍,比鸡蛋多两倍,比牛乳多一倍,且是生长发育所需的优质蛋白。享誉“大豆之王”的称号。
黄豆的营养价值:能降低人体胆固醇,减少动脉硬化,预防心脏病,冠心病,高血压动脉粥样硬化。
适用人群:尤其适合更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者和减肥人士食用。但消化功能不好,有慢性消化道疾病的人应少食黄豆及相关制品。
豆类及其制品的食用禁忌
有厨房就有美食,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料的使用不是任性而为,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。经过小编精心整理,推出豆类及其制品的食用禁忌,还请你收藏本页以便后续阅读。
豆类及其制品的食用禁忌
大豆:炒豆、油炒豆虽然味道香美,但其性温燥,难于消化,多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘,脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂,容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状;但这种胰蛋白酶抑制物可被高温分解破坏掉,故食用时应高温煮烂,以利于消化吸收。大豆中的皂素可促使人体中的微量元素碘的排泄。长期过多地食用豆制品可造成缺碘,引起单纯性甲状腺肿。儿童缺碘会直接影响其生长发育,造成智力下降。豆制品中含有丰富的钙质,对补充人体钙质是有益的。但是,如果血钙含量过高,则会妨碍锌的吸收。儿童缺锌则可导致发育迟缓、饮食无味、厌食,还会影响记忆力,并容易染患感冒、肺炎、口腔溃疡及地图舌等病症。因此,儿童应注意合理营养,不宜长期单一食用大豆制品。
黑豆:炒食易伤脾,虚弱之人不可食用。黑豆质地较硬,不易消化,中满者或者消化功能差的人应少食或不食。此外,与食用大豆一样,切忌不经细细咀嚼就整粒吞食。
绿豆:凡脾胃虚弱之人不宜过多食用。熬绿豆汤时不宜使用明矾,否则会失去绿豆汤原有的清香风味,而且使部分营养物质遭受破坏。
赤小豆:赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故体瘦、尿多者不宜食用。
蚕显:蚕豆性滞,多食令人腹胀,脾胃虚弱者不宜多吃。少数人食用蚕豆有可能引起“蚕豆黄病”,其症状是在吃蚕豆几小时或一两天内突然感到精神疲倦、头晕、恶心、畏寒发热、全身酸痛、萎靡不振、肝脾肿大、呼吸困难,甚至昏迷不醒,皮肤和眼白发黄,小便颜色似酱油。研究表明,蚕豆病有明显的遗传倾向。因此,有蚕豆过敏史的父母需格外注意,对子女吃蚕豆要特别慎重。
扁豆:扁豆中含有一种毒蛋白,豆荚上有溶血素和生物碱。这些物质须高温才能破坏,如果加热不够,食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。预防扁豆中毒的最好办法是加热处理,使其毒性物质完全分解掉。[97美食网]
豌豆:多食令人腹胀,脾胃弱者慎用。
豇豆:气滞便秘者不宜多食。
菜豆:菜豆亦称四季豆。有些人炒食四季豆时为使其颜色保持碧绿,往往下锅后便匆匆起锅。这种未炒熟的四季豆中含有有毒的胰蛋白酶抑制物、血球凝集素和溶血素,食之可引起中毒。主要症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及头痛、头晕、心慌、胸闷、畏寒等,病程短则数小时,长则2~3天。其实,四季豆只要炒熟煮透,其毒性物质就会被分解破坏掉。尽管高温烧煮会使其损失一部分维生素,但只有将其由绿烧黄,才能使其毒性物质分解,对健康真正有利。
刀豆:刀豆食用时要煮熟炒透,不宜生食。热症患者应慎食。
豆芽:有些人认为用化肥催发豆芽可以使豆芽发得快,其实这是没有必要的。因为豆类发芽时所需要的条件是适宜的温度、水分和氧气,发芽后的幼芽和幼根的伸长所需的营养由豆瓣储存的营养物质提供,无需化肥促其生长。此外,市售化肥并非纯品,在其制造、包装、运输和销售过程中均有可能被其它有害物质污染,食用化肥催生的豆芽对人体健康是有害的。
豆浆:豆浆中几乎含有大豆中的全部营养成分,是一种不比牛奶逊色的饮料。但是,豆浆不宜一次饮用过多,多则可引起腹胀和胃部不适,严重者还会出现腹泻。老人和小儿的消化能力相对较差,尤其要注意这一点。饮用豆浆最好不要加红糖,红糖容易使豆浆中的蛋白质变性沉淀,从而不易被消化吸收。此外,饮用豆浆一定要煮透。当豆浆被加热至80℃时,其中的皂素便会受热膨胀而上浮成泡沫,给人一种豆浆已经煮沸的假象。豆浆真正煮沸后至少5分钟以上才能使皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质完全被分解破坏掉。
豆腐:痛风患者不宜过多地食用豆腐,因为豆腐中含嘌呤类物质较多,而痛风正是因嘌呤代谢异常造成的。此外,豆腐中的钙、镁遇到四环素后会形成一种不易溶解的络合物,从而影响人体对药物的吸收。
酱油:有很多人喜欢在面条、水饺、豆腐及一些凉拌菜中加入生酱油,这很不卫生。虽然生酱油不加热也可食用,但酱油在生产、贮存、运输、销售过程中常因卫生条件不佳而造成污染。有一种嗜盐菌可以在高浓度含盐食物中生存,人吃了含嗜盐菌的食物会发生中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水、休克,甚至死亡。酱油放久了,常常可以看见表面有一朵朵白色的“花”,最初只不过是一个个白色的小圆点,逐渐变大,成了有皱纹的被膜,日子久了,颜色渐渐转为黄褐色或褐色,这就是酱油发霉。主要是由于一些产膜性酵母菌的寄生、繁殖而造成的。此时,酱油固有的营养和风味就会遭到破坏,轻者及时撇去白膜,加热消毒后仍可食用,严重者已染有毒素,味道改变,香气消失,则不宜再食用了。[97美食网]
凉粉:凉粉是以绿豆或其它豆类、玉米、薯类为原料,经过浸泡、发酵、湿磨成粉浆后滤出的块状淀粉加工而成。新鲜的块状淀粉块呈白色或青白色,质地细腻,无异味。若将块状淀粉保存于室内数日,又未及时晾晒通风,块状淀粉上就会出现红、黄、绿等杂色霉点或霉斑。这种霉变的块状淀粉中含有紫青霉毒素,如果人食用了这种霉变的淀粉加工的凉粉,2~4小时后即会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状,严重者则会出现抽搐、昏迷甚至引起死亡。此外,一些不法商贩在质次的淀粉中加入蓝墨水或绿色颜料,制成的凉粉呈绿色,便吹嘘其产品是绿豆粉制成的。这种凉粉食用时口腔内有异味感,对人体健康十分有害。其实,绿豆粉制作的凉粉并不是绿色的,通常呈白色或青白色。
粉丝:粉丝主要成分为淀粉。粉丝虽然好吃,但粉丝在加工制作的过程中大都添加了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起,随着粉丝的成形和干燥也就留在了粉丝中。由于明矾含铝,因此粉丝是含铝食品。故此,大量食用粉丝对人体不利。
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