97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 厨房百科 › 芹菜叶比茎更有营养 ›

冬瓜怎样料理会更有营养

冬瓜怎样料理会更有营养

发布时间 : 2021-09-10
芹菜叶比茎更有营养 怎样做辣椒酱更好吃 韩国料理菜谱

美味的生产基地是厨房,涉及它的学问很多,在这里,食材找到了知音,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。经过搜索整理,小编为你呈现“冬瓜怎样料理会更有营养”,为防遗忘,建议你收藏本页!

冬瓜怎样料理会更有营养

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。

另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里,我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。

冬瓜海鲜卷

原料:冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量,精制油、精盐、味精、白糖等调味料。

烹饪方式:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。

金沙冬瓜条

原料:冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。

烹饪方式:1.冬瓜切成条后加精盐;2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;3.熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟;4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。

冬之恋

97msw.Com扩展阅读

如何煮粥才更有营养


每日多喝2碗汤等于多摄入食盐5克,与喝普通咸汤相比,喝粥汤要健康得多:粥汤(不加盐)几乎不含钠盐,也不含脂肪。如果使用豆类或粗粮原料,粥汤中还富含钾和B族维生素。按照习惯,在用餐开始时喝粥,用餐结束时喝汤。清淡而富含水分的粥汤,既可以提供饱腹感,减少食量,也有利于控制体重。那么如何才能煮出更有营养更好喝的粥呢?

1.不用纯白米,而是用玉米,小米或豆米混合等煮粥

玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。

尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。

多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。

此外,吃玉米时还可进行合理的膳食搭配,和一些含尼克酸高的食物一起吃,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。

2.煮时多加水,上面较稀薄的汤汁可以作菜汤饮用。下面较稠厚的汤汁可以代替米饭做主食

3.煮粥不必加盐,也不加糖

以下推荐几种比较实用又健康的粥:

1、玉米片汤。

2、红豆粥汤:最适合体胖者和容易浮肿者。

3、绿豆粥汤:适合夏季饮用。

4、小米粥汤:适合冬季饮用。

煮熟的胡萝卜更有营养


煮熟的胡萝卜更有营养

胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。一项小研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。

常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?

抗癌

胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

防治心血管疾病

胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

美容养颜抗衰老

β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的垃圾。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。 

治疗皮肤疾病

VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症日光炎。

胡萝卜苹果汁

增进消化杀菌

胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

保护眼睛提高视力

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

胡萝卜拉皮糕

胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

机构的研究人员对8名男性进行了研究,比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间,分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。

研究结果发现,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。

胡萝卜炒鸡蛋

教你几招 让炒饭更有营养


教你几招 让炒饭更有营养

很长时间以来,炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在一部分人看来,炒饭无非就是处理剩饭的一种方法,更谈不上什么营养。

首先,炒饭的原料是剩饭,重新加热一次,维生素会有损失,特别是维生素B1,所以营养价值不及新煮出来的米饭。

其次,经过存放之后,米饭中的淀粉会有一定程度的老化回生,质地变硬的同时,消化速度也会变慢,对那些消化不良的人不太适合。

再次,炒饭在炒制的过程中,必然要加入一些油脂,会增加炒饭的能量值和脂肪含量,如果把炒饭还当主食吃,就不利于保持体重。

最后,米饭基本上不会空口吃,总是要配合各种菜肴的,能够保证食物多样性。然而,做成炒饭之后,并没有提供足够的蔬菜,不符合食物多样化的原则。 不过,一类吃法是否健康,还不能那么简单地得出结论。其实只要我们应用一些烹调技巧和营养智慧,炒饭仍然可以纳入到健康饮食当中,可以为食物多样化做出贡献,甚至可以成为糖尿病、高血脂、高血压患者饮食的一部分。要做到这一点,只需用几个小办法:

蛋清和蛋黄哪个更有营养?


事实是,鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄,就失去了吃鸡蛋的健康意义,还不如吃块豆腐了事。

而且,最令人欣喜的是,无论用什么烹调方法,鸡蛋黄中的保健成分都变化甚小。以前广为流传的所谓鸡蛋不同烹调方法营养吸收率不同的说法,主要是针对蛋白质的消化率而言,却没有提供其中微量营养素和保健成分保存率的信息。正由于鸡蛋黄居于中央,在烹调时和氧气接触较少,也并不直接受到高热,故而其中的营养成分得以基本保存。

鸡蛋里这些成分,与其说是增加心脏病的危险,不如说是降低心脏病和多种老年性疾病的风险。其中的叶酸、维生素B6和维生素B12共同作用,再加上甜菜碱,是最有利于降低同半胱氨酸水平的组合。其中的叶黄素和玉米黄素,加上胆碱和卵磷脂,都有利于降低心脏病的危险。而维生素A、维生素B2、叶黄素和玉米黄素,都有利于延缓眼睛的衰老。所以说,尽管有那么多胆固醇,却不能武断地说,蛋黄有害健康。事实上,也没有任何研究直接证明,吃蛋黄增加了心脏病的危险。

然而,鸡蛋当中的叶酸含量还嫌太低,如果在吃鸡蛋的同时配合大量的深绿色叶菜,效果将更为卓着。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源,而且也是叶黄素的最佳来源,同时又提供了大量的类黄酮。这些保健成分共同作用,对于预防心脏病会更加有效。同时,由于鸡蛋黄中含磷过高,如果配合富含钾、钙、镁而低磷的绿叶蔬菜,更能达到营养元素的平衡状态。

专家推荐,每周只有3-4天吃鱼肉,其余的日子,用鸡蛋、豆制品和坚果配合主食来提供蛋白质。比如说,在午餐当中吃200克焯拌的绿叶菜,一个少油烹调的鸡蛋,加上含50克豆腐干的炒蔬菜,一碗含粗粮或豆类的饭,可以提供27克蛋白质,约350毫克的钙,还有极多的卵磷脂、叶黄素、维生素B2、维生素A等保健成分。这样的吃法,对于降低心脏病的风险,对于视力的保护,对于健骨和美容的好处,与快餐店里的红烧牛肉套餐、糖醋排骨套餐相比,那可真是天上地下之差。

土鸡蛋真的更有营养吗?


厨房是生产美食的大工厂,它并不是一个简单的场所,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特意为大家收集整理了“土鸡蛋真的更有营养吗?”,欢迎阅读,希望你能喜欢!

土鸡蛋真的更有营养吗?

讲究绿色原生态的时代,也流行起了乡村的“土东西”。“土鸡蛋(柴鸡蛋)味道好营养丰富”,很多人到乡村旅游点,点上一盘炒土鸡蛋,方便的话,带些土鸡蛋回家。这种农村的土鸡蛋能仅凭所喂养饲料的不同,而比饲料鸡蛋营养丰富吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红提出,农家土鸡蛋也许口感更好,营养却不比普通蛋丰富,还有可能会带来一些健康以及卫生问题。

问题一:可能被农药污染

大家看中土鸡蛋的一种重要原因是它们是土生土长的“走地鸡”,吃的是田间杂草、粮食颗粒,似乎比饲料养鸡的蛋更加绿色环保,范志红却有不同看法,她提出:既然在乡村中,鸡被农药毒死的事情屡见不鲜,那么鸡蛋被农药污染的危险不能忽视。农家散养的鸡经常有机会接触农药、化肥、鼠药、杀虫剂等化学用品,其危险性甚至可能高于鸡场所产的鸡蛋。

问题二:蛋壳太脏清洗不易

从卫生角度来说,土鸡蛋也有隐患。土鸡蛋蛋壳上的一般沾有各种脏东西,如果不经仔细清洗,很容易污染剩蛋容器、水池和手,想想你在烹饪的时候还会用手做其他食物,用到水池、厨具,稍不留意就给食品卫生带来隐患。还有些人会直接把鸡蛋放入冰箱,更加会造成整个冰箱的污染。所以拿过鸡蛋应当仔细洗手,磕碰蛋壳的地方也要擦洗干净。

蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗?

很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实,蛋黄的颜色与饲料原料有关,和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡,饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料,或特意喂一些类胡萝卜素物质,则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,在无污染情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

而根据畜牧学方面的研究资料和食品测定数据,土鸡蛋和饲料蛋相比,蛋白质和脂肪含量差异不大,维生素AD含量略低,omega-3脂肪酸比例略高,风味较好。可以看出两者营养差异不是很大,那么又何必放着好好的鸡蛋不吃,千方百计找农家鸡蛋呢?况且要补充对人体心血管有益的omega-3脂肪酸,多吃鱼肉效果更好。

范志红最后指出,从营养价值上来看,重要的问题是鸡吃什么,鸡的生活状态是否健康。是否农家养的土鸡蛋,并不那么重要。相比之下,一些经过认证的绿色鸡蛋较为令人放心。这些鸡蛋不是关在笼子里,其活动区域更安全,蛋壳往往还经过处理,卫生条件较为令人放心。同时,品牌鸡蛋都有生产日期,有利于了解鸡蛋的新鲜度。

夏季天气炎热,细菌活动猖獗,范志红建议,无论你购买哪种鸡蛋,建议你少买一些,短期内吃完,避免鸡蛋回家之后继续久存,发生散黄甚至变质的现象。

鸡蛋鹌鹑蛋哪个更有营养?


美味来自于厨房,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料的使用不是任性而为,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编陆续整理的“鸡蛋鹌鹑蛋哪个更有营养?”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

鸡蛋鹌鹑蛋哪个更有营养?

由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。

第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说,相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:

1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。

当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。

老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。

不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。

汤什么时候喝更有营养


厨房是国人呆得较多的一个场所,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材得到充分加工,而调料的使用不是任性而为,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编帮大家整理了汤什么时候喝更有营养”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!

汤什么时候喝更有营养

汤,既有营养,也比较容易消化,美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。但是如果不找对时间喝,会让你越喝越胖。

汤什么时候喝更有营养

很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。

在这方面,我们有哪些需要注意的呢?

饭前喝、饭后喝差别很大:喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。

有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。

中午喝汤不易长胖:早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此,为了防止长胖,不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。

最好选择低脂肪食物做汤料:要防止喝汤长胖,应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料,最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些。

喝汤速度越慢越不容易胖:美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时;而快速喝汤,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

被扔掉的葱叶更有营养


厨房是生产美食的大工厂,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材如何选择,而调料的使用不是任性而为,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。小编特意给大家整理了“被扔掉的葱叶更有营养”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。

被扔掉的葱叶更有营养

葱属百合科,是多年生草本植物。葱的茎与叶都可食用(即葱的上部为青色葱叶,下部为白色葱白)。

葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此,葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。

不过遗憾的是,很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的,葱叶似乎显得没那么重要,葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾。

其实葱叶的营养和葱白比起来,一点都不差。我们时常说,同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱白部分。

因此,我们把绿油油的葱叶丢弃掉,实在是委屈了葱叶。下次买菜,如果葱叶不老、不萎缩发黄,我们完全可以把葱叶和葱白一起食用,这样既减少浪费,节约了生活成本,还能摄入更丰富的营养素,何乐而不为呢?

普通大米比"精米"更有营养


在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"普通大米比"精米"更有营养",请您翻阅!

普通大米比"精米"更有营养

普通大米比精米更有营养

吃精米有哪些利弊?选购大米要注意哪些问题?家中的大米应怎样保存?市粮食局日前开展全国粮食科技活动周集中宣传日活动,引导市民科学食用大米、企业合理加工和适度抛光,改变粮油食品追求大米过精、面粉过白、油色过浅的现状。

据了解,此次活动周的主题为你了解大米吗?,旨在使社会公众对我国粮食安全和大米在食品安全中的重要作用有新的了解,对大米消费知识、大米品质标准及大米产品发展方向有新的认识;指导企业优化粮油产品结构,提倡合理加工和适度抛光,引导广大消费者进一步树立健康、正确、节约粮食的消费理念。此次活动通过图片展示、音像视频、发放宣传材料、放心粮油样板展示等形式,现场向市民讲解如何识别各种大米和食用油的方法,并免费发放科学安全选择放心粮油宣传册。

家中的大米应怎样保存?:家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时,在装米前,先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处。

小贴士:吃精米有哪些利弊?相比普通大米,精米(高精度大米)的外观亮度更高,含糠更少,含其他杂质也更少,制成的米饭更白,口感一般好于普通大米。但是由于加工精度更高,精米的营养含量要明显低于普通大米。

选购大米要注意哪些问题?

消费者在购买散装大米时,可以从以下几个方面进行挑选:

一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常。

二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。

三闻:闻大米的气味。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味,无异味。

四尝:尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜怎样料理会更有营养》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜叶比茎更有营养专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/5277516.html

  1. 相关推荐
  • 鸡蛋怎样吃更有营养呢

    在一些大型超市我们经常会看到鸡蛋,这些鸡蛋有的是比较新鲜的有的则不是,所以我们在购买的时候要多加注意,观察鸡蛋的外壳颜色然后挑选出最好的鸡蛋,那么鸡蛋怎样吃更有营养?一些营养专家也把鸡蛋的各种做法做出...

    芹菜叶比茎更有营养 鸡蛋的营养价值 营养美味鸡蛋糕 2021-09-10
  • 发酵的粗粮更有营养

    发酵的粗粮更有营养 从营养学上来讲,玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种B族维生素。B族维生素是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲...

    芹菜叶比茎更有营养 粗粮的菜谱 粗粮汤圆 2021-09-10
  • 早上吃西红柿更有营养

    有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网小编收集整理的"早上吃西红柿更有营养",希望您喜欢!早餐可以说是一天当中比较重要的一顿,早餐吃好了是能够保证一天的能量的,如...

    芹菜叶比茎更有营养 吃西红柿的五条禁忌 西红柿 2021-09-10
  • 蒸饭比煮饭更有营养

    好的美食产自于厨房,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是小编陆续整理的“蒸饭比煮饭更有营养”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。 蒸饭比煮饭更有营养大家都知道,青菜要大火快炒才能保存...

    芹菜叶比茎更有营养 荷叶蒸饭 腊味蒸饭 2021-09-10
  • 如何煮粥才更有营养

    每日多喝2碗汤等于多摄入食盐5克,与喝普通咸汤相比,喝粥汤要健康得多:粥汤(不加盐)几乎不含钠盐,也不含脂肪。如果使用豆类或粗粮原料,粥汤中还富含钾和B族维生素。按照习惯,在用餐开始时喝粥,用餐结束时喝汤。清淡而富含水分的粥汤,既可以提供饱腹感,减少食量,也有利于控制体重。那么如何才能煮出更有营养更

    煮粥食材 煮粥的食材 如何做儿童营养餐 2021-09-10
  • 米饭怎么做好吃?怎样蒸米饭更有营养

    平时蒸米饭,我们都习惯了先淘米,然后加冷水,再进行蒸制,这已是司空见惯的事儿了。事实上,正确的方法,应该是先把水烧开,然后再用开水蒸米饭,这样做出来的米饭更有营养,香气更加浓郁,口感也更加的软糯。 为...

    丝瓜怎么做好吃 排骨怎么做好吃 藕片怎么做好吃 2021-09-10
  • 怎么搭配营养蔬果汁更有营养?

    饮食的健康与我们的日常生活有很大的关系,那么你知道日常生活中应该如何搭配饮用的蔬果汁,让蔬果汁变得更加有营养吗?经常吃一些蔬果汁不仅能够起到减肥的功效,还能够补充人体所需要的维生素,现在小编就为大家介...

    芹菜叶比茎更有营养 营养食材搭配 果汁营养早餐咖啡 2021-09-10
  • 咸鸭蛋怎么炒菜更有营养?
    咸鸭蛋怎么炒菜更有营养?

    咸鸭蛋是一种风味小吃,原料就是鸭蛋,需要经过一步步的过程才能做出美味的咸鸭蛋。大家都知道,咸鸭蛋是小吃,平时吃饭可以那一个当作咸菜吃,但是这么美味的咸鸭蛋,能成为主菜吗?如果能,那么咸鸭蛋怎么炒菜?答...

    咸鸭蛋蒸肉 怎么腌咸鸭蛋 咸鸭蛋 2021-09-10
  • 煮熟的胡萝卜更有营养

    煮熟的胡萝卜更有营养胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。一项小研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?抗癌胡萝卜...

    芹菜叶比茎更有营养 胡萝卜的营养价值 胡萝卜的做法 2021-09-10
  • 怎样搭配食物才更有营养 搭配合理吃的更营养!

    健康饮食专家告诉你,要想让食物营养更丰富,我们需要了解和掌握搭配食物的正确方法。那么,如何搭配食物才更有营养呢?接下来,小编我就为你介绍一些关于搭配食物的小妙招。 芝麻配海带——把它们放一起同煮,能起...

    芹菜叶比茎更有营养 营养食材搭配 菜谱的搭配 2021-09-10

最新更新

  • 懒人版糖醋排骨 做法简单易学

    糖醋排骨有很多版本,有工序繁杂的餐厅级专业版,有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本,还有加了番茄酱或红曲的大厨改良版本等。这次和大家分享的是懒人版糖醋排骨,做法上超级简单,省略了传统的焯水、油炸等步骤,节...

    糖醋排骨的简单做法 糖醋排骨做法 家庭版糖醋排骨 2021-09-10
  • 分享煲汤的九个小技巧

    要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的小技巧要遵循,否则就可能出现偏差。 分享煲汤的九个小技巧 下面为大家讲讲煲汤的几个技巧吧,让你在家里煲出一碗既好喝,又健康养生的美味...

    分享美食的句子 煲汤的菜谱 分享美食 2021-09-10
  • 什么是冰鲜食品?如何区分冰鲜鱼和冰冻鱼?

    什么是冰鲜食品?如何区分冰鲜鱼和冰冻鱼? 什么是冰鲜食品? 我们无论去超市还是在网络生鲜电商商城购买食材,常会看到诸如冷冻和冰鲜等字眼,而且两种食品的价格也会有所差别。 究竟冰鲜食品和冷冻食品之间有什...

    烤冰鲜刀鱼 什么是炼乳 炼乳是什么 2021-09-10
  • 年货季将至 教你几种坚果的挑选方法

    年货季将至教你几种坚果的挑选方法 下面列举了常见及几种坚果的功效和饮食宜忌。 1、板栗:性味甘,温。 口感点评:最出名的有糖炒栗子和盐水煮板栗两种。听起来是一咸一甜,其实突出的都是板栗本身的软糯甘甜。...

    咸菜的腌制方法 包饺子的方法 食材挑选 2021-09-10
  • 苦瓜去苦有妙招 从此苦瓜不再苦

    清热去火苦瓜是大家的首选。但是苦瓜的苦味,却让很多人望而却步。因为苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。那么苦瓜怎么做才能不苦? 苦瓜去苦有妙招从此苦瓜不再苦 让苦瓜不苦是有妙招的,大家一旦学会了,...

    苦瓜肉丝 苦瓜皮蛋汤 豉香烧肉苦瓜片 2021-09-10
  • 家庭主妇必备的勾芡技巧

    勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味道。有很...

    罗宋汤的家庭做法 食材烹饪技巧 家庭凉面 2021-09-10
  • 教你制作正宗的韩国泡菜

    教你制作正宗的韩国泡菜 暮秋初冬,正是一年做泡菜的最好时节。韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称,也可称之为韩国咸菜。是韩国家庭中最基本、最普通的风味菜食之一。特点是辣,朝鲜人通常和米饭一起食用。它不...

    韩国泡菜的制作 韩国泡菜制作方法 韩国泡菜 2021-09-10
  • 教你四种辨别火锅底料真假的方法
    教你四种辨别火锅底料真假的方法

    教你四种辨别火锅底料真假的方法 如何在吃火锅的时候,一眼就鉴别出它是不是添假了呢?下面小编送你双火眼金睛 一、先从外观上分辨 含有当归,枸杞,腰果,杏仁,芝麻等材料的火锅底料,如果货真价实,看起来应该...

    素食火锅沾料 韩国火锅蘸料 四川泡菜的腌制方法 2021-09-10
  • 食疗养生知识:柠檬蒸鲈鱼养生做法 秋季巧用柠檬

    秋季的饮食是和夏季不同的,一般秋季应该是食用酸味食物,柠檬是秋季很好的饮食食谱配料,中医认为,柠檬味酸、微甘,性微寒,入肺、胃经。现在小编就来为大家讲解一下柠檬蒸鲈鱼的做法,下面赶紧买个新鲜柠檬试试。...

    食疗养生菜谱 食疗养生食谱 秋季养生粥 2021-09-10

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

芹菜叶比茎更有营养 韩国料理菜谱 黑暗料理菜谱 怎样炸薯条 韩国料理做法 料理机菜谱 料理妈妈菜谱 料理菜谱大全 韩国料理的做法 韩国料理炒年糕 怎样做扣肉 怎样做豆豉 怎样烙春饼 日本料理菜谱 日本料理做法 韩式料理菜谱 怎样做草鱼好吃 韩国料理食材
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图