不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬笋怎么做好吃”，仅供参考，希望能为你提供参考！
冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。那冬笋怎么做好吃呢？
在菜市场我们看见冬笋都是用冷水泡着的，这是因为冬笋本身有微微的苦、涩味，有水泡一段时间可以减轻苦味，这也是冬笋怎么做好吃的前提哦。还可以吃时将冬笋连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
冬笋鸡汤
材料：冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量
做法：1.将鸡洗净斩件。
2.冬笋去壳切大块汆水。
3.一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。
冬笋爆鸡片
原料：山鸡脯肉50g，冬笋25g，黄瓜25g，蛋清1个，调味品适量。
做法：1.鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。
2.冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。
3.将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。
4.锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。
5.用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。
6.锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。
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猪肚怎么做好吃
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。【食量建议】：每次约50克【适宜人群】：一般人群均可食用【禁忌人群】：高血脂患者忌食
准备食材如下：猪肚3个，红尖椒1个，尖椒1个，食盐1茶匙，葱5克，姜5克，蒜5克，八角3个，花椒1抓，桂皮1块，料酒1汤匙，老抽1汤匙，香菜1颗，香叶5片
具体做法如下：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液，高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟，捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用，锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可！
果丹皮怎么做好吃
谁敢说没吃过这两样小零食？
没吃过也不要紧
自己做起来真心超级简单
几个步骤就搞定了
吃起来酸甜开胃
而且自己做的干净没任何添加剂等等
酸甜开胃的怀旧小零食
果丹皮
材料：山楂（去核重量）700克，细砂糖300克
果丹皮怎么做好吃
1：山楂清洗干净，去核，去掉两头的果蒂。
2：用料理机打成泥，尽量不要加水，我用手持料理机打成泥，还比较方便。
3：加细砂糖搅拌一下。
4，5：放入面包机开启果酱功能。
6：做好的山楂酱其实就可以直接吃了，很好吃。做果丹皮就把山楂酱放置不烫手，然后铺在油纸上面，铺的薄厚均匀即可，铺在不粘烤盘上也可以，然后放在干燥通风的地方晾一晚，表面不粘手，感觉有弹性即可，东北这时候有地暖，我放在地暖上一晚上就好了，用烤箱低温烤，也可以。
7：做山楂糕，就把山楂酱放模具里，放冰箱冷藏一晚上就凝固了。
8：做好的果丹皮裁成需要大小，用保鲜膜包好就可以了。
美食小贴士
1、零难度，用面包机快捷省事，搅拌山楂泥我没有防水，所以一个果酱程序就搞定了，如果放水的话就多运行一个果酱程序，把山楂泥炒的干燥点比较好。
2、没有面包机，用炒锅炒也可以，做法参照我以前做的果酱：樱桃季节绝对不能错过的大果粒樱桃果酱酸甜.养眼.纯天然树莓果酱
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
香肠怎么做好吃
【原材料】
**猪肉2500克（2分肥8分瘦）、干净肠衣3-4根。
【调味料】
**花椒盐85克（少量花椒打碎后净锅加盐干炒）、白糖110克、白酒75克。
【工具】
灌香肠机、棉线、针。
【做法】
图1：将猪肉切成细条，大约1cm粗5cm长的条。
图2：加入花椒盐、糖。
图3：再加入白酒。
图4：用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味。
图5：将买来的肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘。
图6：将肠衣一头用棉线扎紧，另一头套在灌香肠机的塑料套管上，注意要一点点往上搓，直至肠衣基本都套在套管上。
图7：一点点往机身口加肉条，摇动手柄，慢慢将肉转进肠衣内。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头将另外一头也用棉线扎紧。
图8：每20cm左右把香肠分段用棉线扎紧，再用温水将香肠清洗干净。
图9：取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。
图10：先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右。
图11：待香肠表面出现凸凹不平，肉质发深红，用手捏一下香肠，肉质比较紧但又不是很硬就基本风干好了。将风干好的香肠洗净分段剪开，放在蒸锅中蒸15-20分钟。
图12：放凉后再切成片即可直接食用或炒菜用。
【小贴士】
**花椒有提味保鲜的作用，但最好用料理机将其打碎，否则吃到整粒花椒口感不好，也有可能扎破肠衣。花椒要二三十粒就可以了，不要多了，稍提下味。酒有提香杀菌的作用，都是必不可少的。
**10斤肉放3.5两盐、3两白酒、半斤糖。这个方子鸟儿从小吃到大，真正觉得很好吃。当然可以根据口味适当增减调料，注意控制在10%左右，盐少了容易变质的。
**灌香肠肉不要塞得太满太紧，否则分段扎紧的时候，有可能将肠衣爆开。
**灌好的香肠外表要温水洗干净以防止霉变。另外用针排气，利于风干，防止变质和蒸制的过程中肠衣爆开。
**风干的时间南北方也有所差别，干燥地区一周左右就好了。鸟儿要挂了10天的样子。注意不要淋上雨雪，也不要一直挂在外面，风干时间长了肉的水分没了，肉质就硬了不好吃了，半硬不硬的就好，拿回来放在冰箱冷藏存放。如果长时间不吃，就冷冻起来，这样可以一年内持续吃到美味的香肠哟！
**香肠一定要放冷再切，否则会切不完整，都切碎了。
**没有灌香肠机也可以自己用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的，不过灌的速度肯定慢多了。
牛排怎么做好吃
适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛排 1块
黄油 20克
黑胡椒汁 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
玉米 适量
洋葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
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