没有好的食材不可能有好的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的海米怎么做好吃_海米的做法大全,感谢您的参阅。
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。97msw.cOm延伸阅读
海米冬瓜的做法
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材料:
冬瓜500克,北极虾8个,姜丝10克,大蒜2瓣,香葱1根,盐1勺,
海米冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮后500克,切成薄片。
步骤2,少许植物油爆香蒜片和姜丝。
步骤3,然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米,做法和步骤同样。
步骤4,然后加入少许清水煮开
步骤5,水开后放入冬瓜片,小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐,出锅后加少许香葱段提味。
海米锅贴的做法
锅贴起源于山东青岛,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同时鲜蔬菜,青岛人喜欢将虾仁、海米放进肉馅里,提鲜的作用非常显著,鲜香味美的锅贴,再来一碗杂粮粥,美美的一顿。
材料:
五花肉馅200克,饺子皮半斤,海米一小把,盐适量,油适量,姜粉适量,料酒适量,酱油适量,味精适量,,
海米锅贴的做法的做法步骤:
步骤1,海米洗掉浮灰,用温水泡上;
步骤2,肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精,泡好的海米,搅拌均匀;
步骤3,泡海米的水逐步加入肉馅里,每加一次就搅拌均匀,打到非常粘稠的样子;最后加入适量的植物油搅拌均匀;
步骤4,饺子皮用擀面棍擀薄、擀长
步骤5,饺子皮放上适量的肉馅
步骤6,顺着长边捏起来,捏的时候在中间留口;
步骤7,平底锅倒适量的植物油,烧热后并排放入锅贴,转小火;
步骤8,此时调一点淀粉水,一点淀粉加清水调匀,调的比较稀
步骤9,马上倒入平底锅里,高度在锅贴一半的位置
步骤10,待汤汁收干,即可起锅;
步骤11,取一平底盘子倒扣在锅上,就势将锅倒扣过来,漂亮的花纹出来啦
海米油菜
食材明细:
主料::海米适量,油菜1把,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,蒜末适量,
海米油菜的做法步骤:
1.小油菜洗干净。
2.过油。
3.锅中热油下入海米。
4.加入葱花炒香。
5.加入油菜。
6.加生抽,盐,鸡精。
7.水淀粉勾芡。
8.撒蒜末。
9.出锅装盘。
海米瓜片
食材明细:
主料::西葫芦1个,海米1把,
辅料::植物油适量,盐适量,淀粉1勺,
海米瓜片的做法步骤:
1.西葫芦切菱形片,葱切片
2.小碗中放入一勺淀粉,一把海米,放入适量清水调匀
3.锅里放入适量植物油,爆香葱片
4.放入瓜片翻炒
5.放入半小碗清水,适量盐翻炒,这样能保持瓜片的绿
6.待水份耗干,瓜片变软,放入小碗中的调料,大火翻炒均匀关火
7.成品,颜色鲜亮,口感清爽
海米油菜的做法
海海米炒油菜,是一道家常的快手小炒,炒制的时候要想保持油菜色泽翠绿,就要用大火快炒,这样炒出来颜色好看,营养成份流失也少,大家炒青菜的时候一定不要用铁锅,容易炒出来乌黑,我用的九阳轻奢锅不粘锅,放油少,炒菜更健康,洗锅也方便。海米和油菜搭配一起,就是一道含有丰富蛋白质、纤维素、维生素等,营养全面的家常小炒,对于老人、孕妇、孩子来说,更是一道营养补钙的家常菜。大家快来试试把!
材料:
油菜300克,海米50克,葱花适量,姜丝适量,干辣椒少许,花椒粒少许,蚝油少许,盐少许,植物油少许,,
海米油菜的做法的做法步骤:
步骤11,、油菜用淡盐水浸泡10分钟,清洗干净,沥干水分。
步骤22,、海米洗净,葱姜切好,辣椒切段,备用。
步骤33,、九阳轻奢锅烧热放入少许植物油,放入花椒粒,葱姜,辣椒炒出香味。
步骤44,、放入油菜,大火翻炒拌匀。
步骤55,、放入1勺蚝油,翻炒拌匀。
步骤66,、放入海米,翻炒,这是油菜叶已经变软。
步骤77,、加入少许盐,调味后,关火。
步骤88,、盛入盘中,即可食用。
步骤99,、一盘营养美味的快手小炒。
步骤1010,、配米饭很棒哟。
海米豆渣的做法
参与活动:
材料:
豆渣,,
海米豆渣的做法的做法步骤:
步骤1,香茜海米炒豆渣做豆浆或豆腐脑剩余的豆渣炒着吃很美味,关键大大的海米不能少,出锅前放入适量的香菜段淋上适量芝麻油即可,我小时候常吃的下粥小菜之一。
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