“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编收集并整理了“猪肝鸡蛋汤怎么做好喝简单”,仅供你在工作和学习中参考。
猪肝鸡蛋汤富含蛋白质、维生素和矿化物质等多种营养成分,有助于有高免疫力、健脾开胃,是给孩子补充营养的理想汤品之一,下面一起来看看猪肝鸡蛋汤怎么做好喝简单,希望对你有帮助!
猪肝鸡蛋汤的做法一
材料:西红柿1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱粒少许、清水1碗、猪肝适。
做法:
1、西红柿洗净切块、猪肝切片、香葱切粒备用。
2、锅中倒油,下葱粒煸香。
3、倒入西红柿块。
4、煸至出汁,变软即可。
5、倒一碗清水,盖盖烧开。
6、准备一个鸡蛋。
7、打散均匀。
8、此时水也开了。
9、滑进猪肝片。
10、倒入蛋液,烧开,撒点盐和葱花即可,。
小贴士:此汤营养丰富,猪肝鲜嫩味美,孩子一定爱吃。
猪肝鸡蛋汤的做法二
材料:猪瘦肉300g、猪肝100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、米酒小半碗、生粉少许、鸡粉少许、生姜1块、小葱1根、香菜1根、干葱头2个。
做法:
1、准备食材。
2、瘦肉、猪肝洗净切片,加少许盐、鸡粉、白酒(2汤匙)食用油、生粉腌制10-20分钟。
3、腌制肉的过程中可以煎鸡蛋,烧热锅放适量食用油,敲破鸡蛋煎成型,两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
4、另起一个汤锅、烧开6左右碗清水,煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。
5、刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油,放下干葱头大火爆香。
6、倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来,倒下米酒翻炒几下。
7、铲起肉片倒进汤锅中。
8、遮上锅盖大火煮30分钟左右。
9、汤变成乳白色,水量比原来减少许多时关火,调入盐。
10、调入鸡粉,拌匀。
11、盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。
猪肝鸡蛋汤的做法三
材料:猪肝150g、猪肉150g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。
做法:
1、香菜择洗干净,切成段。
2、把瘦肉和肥肉分开切。
3、鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液。
4、猪肝切成小薄片。
5、把瘦肉和猪肝一起装碗里,加生粉,盐和油拌一下。
6、肥肉炼油。
7、放两大碗水烧开。
8、把蛋液沿锅周边一圈倒下去。
9、放入拌好的瘦肉和猪肝。
10、放盐和鸡精调味。
11、起锅后撒入香菜。
小贴士:猪肝富含铁质,是补血最好的食材之一,但口感不太好,所以吃钱最好腌一下,腌的时候放点油进去,这样煮出来的猪肝就会比较嫩,而口感自然也就更好。
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猪肝鸡蛋汤
食材明细:
鸡蛋100克,猪肝300克,植物油15克,盐3克,香菜10克
猪肝鸡蛋汤的做法步骤:
1. 猪肝洗净,去胆囊,切片;
2. 鸡蛋磕入碗中,搅匀;
3. 香菜切小段;
4. 锅上火下少许油烧热,加盐及适量水烧沸,放入猪肝煮至变色,徐徐倒入鸡蛋液搅匀;
5. 烧沸后放香菜段即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
蘑菇西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 蘑菇西红柿鸡蛋汤
蘑菇西红柿鸡蛋汤
心情故事 中午的时间总是很短暂,而一份粥总是要熬很久才好喝,所以,只能选择做一份汤了,营养丰富的蘑菇,加上一点鲜红的番茄,这滋味,也是很好的
食材配方
主料:
鸡蛋
西红柿
蘑菇
醋
盐
味达美
姜粉
做法 共10个步骤
1.蘑菇洗净备好
2.鸡蛋打好备用
3.西红柿切好备用
4.煮一锅水
5.水开后加入蘑菇
6.蘑菇煮开后加入西红柿煮十分钟
7.十分钟后加入味达美
8.加入适量的食醋
9.加入姜粉再煮三分钟
10.最后将打好的鸡蛋倒入锅中打成蛋花状,然后加入适量的食盐,即可出锅哦
豆芽鸡蛋汤怎么做好吃 豆芽鸡蛋汤的做法,步骤
豆芽鸡蛋汤
老妈的私房菜,那时候的豆芽可以炖的像牛奶一样,虽然是汤,但可以当下饭菜
食材配方
主料:
黄豆芽
250g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量生姜
适量小葱
适量做法 共7个步骤
1.准备原材料
2.将葱姜下油锅煸炒
3.倒入黄豆芽煸炒至豆芽变软
4.倒入开水
5.将鸡蛋打散
6.豆芽焖煮10分钟后倒入鸡蛋,加入少许盐 调味
7.出锅
鸡蛋汤米粉怎么做好吃 鸡蛋汤米粉的做法,步骤
鸡蛋汤米粉
早晨出门比较急,连早餐都没吃,到了中午回到家时,肚子饿的叽哩咕噜的,想着最快能解决五脏庙的办法就是吃面或吃粉了,家里正好有刚买的米粉,麻利的浸泡着,十分钟后,开
食材配方
主料:
鸡蛋
1个米粉
120g辅料:油
适量盐
适量糖
1茶匙味极鲜
1茶匙蚝油
1汤匙小葱
少许青剁椒
少许
做法 共15个步骤
1.米粉事先泡发,一般来说,十分钟左右就泡软了,当然也要看是什么粉哈。
2.小葱切末,再准备鸡蛋一只,自制的青剁椒少许。
3.锅内放油,把鸡蛋放入煎香。
4.两都煎一煎,吃起来才焦香的哈。
5.跟着把葱白末放入锅内,煸炒出香味,这样做有葱油的香味哦。
6.跟着沏入开水。
7.放入适量的盐。
8.一点点的糖提味。
9.再来点味极鲜提色增鲜的。
10.放入少许的蚝油提提鲜味。
11.再把米粉放入锅内,大火煮开。
12.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
13.把煮好的米粉倒入碗内。
14.拌好味道。
15.洒上葱花,再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味,刺激又开胃哦。
蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃 蘑菇鸡蛋汤的做法,步骤
蘑菇鸡蛋汤
蘑菇最适合用来做汤菜。 但是要注意一点,蘑菇吃之前要烫一下,清水焯一下,去一下蘑菇的土气,会更好。
食材配方
主料:
蘑菇
150g鸡蛋
50g韭菜
20g五花肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共5个步骤
1.蘑菇撕成小段。搁水里焯一下,后净捞出控干。
2.葱姜蒜切好,五花肉切细丝。
3.先爆锅后,将葱姜蒜和五花肉煸炒,
4.然后入蘑菇炒一下。加适量的水。
5.十分钟后,加韭菜,加适量的盐,加鸡蛋,出锅即可。
海带鸡蛋汤怎么做好吃 海带鸡蛋汤的做法,步骤
海带鸡蛋汤
海带是一种营养价值很高的蔬菜,含碘量很高,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用
食材配方
主料:
海带
50g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量味精
适量葱
适量花椒粉
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.海带洗净切小条,葱切末
2.热锅热油,葱花爆香
3.放海带翻炒
4.加入适量的盐和花椒粉炒匀
5.倒入适量的清水
6.盖盖,大火烧开
7.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
8.锅开后,转圈倒入蛋液
9.待蛋液凝固后再搅动
10.加少许盐和味精调味即可盛出
红枣鸡蛋汤怎么做好吃 红枣鸡蛋汤的做法,步骤
红枣鸡蛋汤
这道汤水,补中益气和养血,贫血和体虚有调养作用,而且很简单,食材好找. 红糖我喜欢它特有的味道,就是好少用它. 既然用心来做好吃的,成品当然希望自己也拍的漂亮些
食材配方
主料:
鸡蛋
2个辅料:
红糖
适量桂圆
适量红枣
适量
做法 共7个步骤
1.鸡蛋两个,红糖,桂圆干,红枣
2.生鸡蛋放入锅里先煮熟
3.桂圆和红枣去核
4.煮熟已经剥好的鸡蛋放入锅里
5.然后放入桂圆和红枣
6.煮的差不多,最后放入红糖,煮两分钟。
7.装盘。
紫菜鸡蛋汤怎么做好吃 紫菜鸡蛋汤的做法,步骤
紫菜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤是一道简单而又美味的快手汤,汤鲜味浓
食材配方
主料:
紫菜
鸡蛋
葱
醋
盐
香油
做法 共4个步骤
1.准备紫菜,鸡蛋,葱,紫菜洗净沥干水分
2.鸡蛋加点盐打散
3.锅内烧开水,放入紫菜再次烧开,放入盐
4.把打好的鸡蛋液倒入锅中烧开,加入醋,葱花,放入香油即可
生菜鸡蛋汤怎么做好吃 生菜鸡蛋汤的做法,步骤
生菜鸡蛋汤
此汤适合懒人,超级简单的做法,不过,味道一点不差,节约时间,节约成本的一道汤。
食材配方
主料:
生菜
50g辅料:
鸡蛋
2个火腿肠
1根盐
适量香油
适量做法 共5个步骤
1.鸡蛋打散。火腿肠切片,生菜切丝备用。
2.锅子烧水,放入火腿肠片。
3.水开,慢慢下入蛋液。
4.水开,将生菜丝放入,关火。
5.加入盐、香油调味,即可出锅。
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