俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着历史的演变,一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?为此,小编花时间整理了你的大脑更需要糖类营养哦!,为方便后续阅读,请你收藏本文。
你的大脑更需要糖类营养哦!
你的大脑更需要糖类营养哦!
食物,是马斯洛需求层次理论中,满足最基础的生理需求所必须的物质之一,有了它才能实现生命的存在。自然界中的食物到目前为止一共涵盖了如下7大类营养素,他们是碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。其中,碳水化合物也就是糖类,在身体当中起到了非常重要的作用,它是人体最基础的能量来源。
一个成年轻体力工作男性每天需要大约2400kcal的热量,其中糖类占其中的55-60%,也就是1320kcal-1440kcal左右,其他的营养素可以由蛋白质和脂类提供。因为人体在能量消耗方面需要大量的能量,这些消耗包括基础代谢、体力活动、生长发育以及食物热效应等等。
在这个过程中需要注意,蛋白质和脂类所提供的能量可以被人机体所利用,但却不能被大脑所用,能够为大脑提供能量的只有碳水化合物糖类。因为糖类是唯一的一种可以透过血脑屏障的功能营养素,如果摄入体内的糖类比例缺失,那势必会导致供给大脑的糖类不足,会严重影响大脑的正常工作,时间长了则会导致大脑长期供氧不足,出现反应迟钝、大脑萎缩、记忆力减退甚至老年痴呆等症状。
所以,我们在日常饮食中,一定要注意摄入富含糖类的食物。富含糖类的食物有很多,所有的主食是很好的糖类来源,每日三餐保证主食的摄入量可以给人体提供充足的糖类。但是糖类也不是越多越好,在上述合理的范围之内才能实现营养素的均衡,为健康保驾护航!
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黑巧克力可改善大脑功能哦!
叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。研究发现,大脑最爱的蔬菜中,叶类蔬菜排名靠前。比如菠菜、西兰花中就含有大量维生素C和-胡萝卜素,这两种营养元素是身体的强效抗氧化剂。此外,叶类蔬菜中的叶酸含量一般也较多。
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如何改善大脑功能?
我们的大脑每天都在运转,实际上它也很累的,为了避免它疲劳,那么如何改善大脑功能呢?下面一起来了解一下吧!
鸡蛋
鸡蛋富含铁、碘、维生素B12等成分,是极好的健脑食物。铁元素能帮助产生红血细胞,携带氧气输送到大脑,使你产生警惕性。另外,众所周知,摄入碘元素有助于提高人们解决问题以及实验动手的能力。
绿茶
你知道吗,人体的大脑是由将近80%的水组成的。这就意味着你需要保持充足的水分,使其良好运行。研究人员发现,每天喝一杯绿茶有助于增强警觉性和改善记忆力,特别是绿茶中的抗氧化剂可以有效降低患老年痴呆症的风险。
叶类蔬菜
叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。研究发现,大脑最爱的蔬菜中,叶类蔬菜排名靠前。比如菠菜、西兰花中就含有大量维生素C和-胡萝卜素,这两种营养元素是身体的强效抗氧化剂。此外,叶类蔬菜中的叶酸含量一般也较多,叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用,对提高记忆力也很有益处。
黑巧克力
黑巧克力富含类黄酮(一种能促进大脑健康的化学物质),适量食用黑巧克力有助于提高认知能力。专家称,补充黄酮类化合物能激活新的神经元在大脑中形成,使新的记忆形成,还能改善大脑血流循环。
油性鱼类
如何提高大脑记忆力很重要。专家们说,改善脑功能应该摄入含有-3脂肪酸的食物,比如沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼等,就有助于大脑健康。
大脑需要什么营养素?吃什么能补脑?
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素,将会造成大脑学习能力下降,因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物,可以服用复合维生素。记住,服用维生素时一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,还可避免肠胃不适。
大脑需要什么营养素?吃什么能补脑?
大脑需要什么营养素?
建筑大脑:健康脂肪。
大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有:三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
大脑建筑模块:维生素和矿物质。
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素,将会造成大脑学习能力下降,因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物,可以服用复合维生素。记住,服用维生素时一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,还可避免肠胃不适。
激发大脑:高酪氨酸蛋白。
某些神经传导物质,需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。这些食物能促进你的灵敏性和注意力:乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
保护大脑:抗氧化物。
随着年龄增长,血液中流动的自由基会分解大脑细胞,最终导致记忆丧失。
调节能量:膳食纤维。
大脑运转的能量全都要靠血糖,而膳食纤维能帮助稳定血糖,对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有:蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
吃什么能补脑?
补脑应该多吃蛋白质,尤其是含有中胺基酸的食物,如:面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
建议多吃蛋黄,蛋黄含有蛋黄素、蛋碱等;脑细胞所必须的营养成分,能给大脑带来话力。多吃大蒜:含有大蒜素,有消炎、杀菌作用,有一定补脑作用。
大脑最直接的营养——糖
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着生活的提升,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢?或许"大脑最直接的营养——糖"是你正在寻找的内容,仅供参考,大家一起来看看吧。
食物,是马斯洛需求层次理论中,满足最基础的生理需求所必须的物质之一,有了它才能实现生命的存在。自然界中的食物到目前为止一共涵盖了如下7大类营养素,他们是碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。其中,碳水化合物和也就是糖类,在身体当中起到了非常重要的作用,它是人体最基础的能量来源。
一个成年轻体力工作男性每天需要大约2400kcal的热量,其中糖类占其中的55-60%,也就是1320kcal-1440kcal左右,其他的营养素可以由蛋白质和脂类提供。因为人体在能量消耗方面需要大量的能量,这些消耗包括基础代谢、体力活动、生长发育以及食物热效应等等。
在这个过程中需要注意,蛋白质和脂类所提供的能量可以被人机体所利用,但却不能被大脑所用,能够为大脑提供能量的只有碳水化合物——糖类。因为糖类是唯一的一种可以透过血脑屏障的功能营养素,如果摄入体内的糖类比例缺失,那势必会导致供给大脑的糖类不足,会严重影响大脑的正常工作,时间长了则会导致大脑长期供氧不足,出现反应迟钝、大脑萎缩、记忆力减退甚至老年痴呆等症状。
所以,我们在日常饮食中,一定要注意摄入富含糖类的食物。富含糖类的食物有很多,所有的主食是很好的糖类来源,每日三餐保证主食的摄入量可以给人体提供充足的糖类。但是糖类也不是越多越好,在上述合理的范围之内才能实现营养素的均衡,为健康保驾护航!
年轻人也要学会保护大脑健康哦!
年轻人也要学会保护大脑健康哦!
现在的年轻人压力越来越大,每天都需要面对繁重的工作或者学习任务。加上经常经常熬夜,生活极其不规律,对大脑造成了一定的损伤。因此,年轻人应该要多注重保护大脑健康。下面,让我为大家介绍能够有效健脑补脑的营养素。
糖
又称碳水化合物,是热量的能源,也是脑活动的能源,是脑活动的燃料,人从食物中摄取的糖分,进入体内先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖,被身体吸收,葡萄糖由血液输送到身体各部位,成为活动时所需要的能源,脑是消耗量最多的器官,也就是消耗葡萄糖最多的器官,脑所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗总数的20%。
糖的最好来源是以没被严重污染的土壤、水源、空气而施有机肥料种植的,又没经过精加工的糙米、胚芽米及国家规定的八五面、九二米、小米、黄米、糯米、玉米、高梁、大麦、小麦、荞麦、燕麦、锋蜜、山薯、红糖等。每人每天食入的粮食中糖的分量已经足够了,如过多的补充糖分,会使脑进入过度疲劳状态,影响脑的功能。在某种意义上说,应限制糖分的食入。
脂肪
是脑细胞所必须的营养物质,在脑的成分中,50%~60%是由脂肪组成,脑需要的必需脂肪中,主要有亚油酸、亚麻酸,也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素。最好的脂肪健脑食物是:鱼类及水产品,在自然条件下饲养的动物及产品。各种坚果及植物油、橄榄油都是很好的补脑食物等。
维生素C
能促进脑细胞结构坚固,消除脑细胞结构的松驰或紧缩,起到润滑油的作用。维生素C在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能,使脑机敏灵活。如维生素C供应不足,会使脑细胞的结构松驰或紧缩,使脑神经细管发生堵塞、变细,导致脑细胞活动能力降低和脑功能低下,影响智商。
含维生素C高又能健脑的食物有:各种蔬菜和水果,以及维生素C补充剂等。因维生素C很容易氧化,遇高温也易破坏,在烹调新鲜蔬菜时,一定要做到先洗后切,切后再炒,炒熟就起锅,否则维生素C就破坏了。吃带皮水果时,也应洗后再削皮,皮削好马上吃,不能摆放,因去皮后摆放维生素C见光就氧化,损失维生素C。
蛋白质
蛋白质是脑细胞的主要成分之一,在脑的成分中,30%~35%是由蛋白质组成,脑中蛋白质的功能是控制脑神经细胞的兴奋与抑制,主宰脑的智能活动,帮助记忆与思考。在语言、运动、神经传导等方面也起主要作用。最好的蛋白质健脑食物是:非养殖的鱼、虾、贝类,在自然条件下饲养的动物,各种豆及其制品,各种坚果等食物。
矿物质
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的元素。矿物质作为人体不可缺少的物质,每天都需要有一定量的摄入,过高可引起机体中毒,过低可明显地使人的智力下降。
矿物质最好的来源是各种肉类、骨头汤,以及各种矿物质补充剂。
维生素B族
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、维生素B12等。它们在脑内的共同作用是帮助蛋白质的代谢。例如,蛋白质代谢过程中,从-氨酪酸制造阳性物质时,维生素B1和维生素B12是必不可少的辅酶,而在从氨酪酸制造阴性物质时,维生素B6和泛酸又是不可缺少的。
为了使头脑能同时具有很多阳性物质和阴性物质,除了多吃富含谷氨酸的食物之外,还要注意同时摄入富含维生素B族的食物。粮食是维生素B族的最好来源,也可摄入一些维生素B族补充剂。
维生素E
对脑的作用是防止不饱合脂肪酸的过氧化,防止脑陷入酸性状态。造成脑细胞的脂肪发生氧化状态以后,脑组织含有多量易于氧化的不饱合脂肪酸,使脑开始衰老,维生素E有较强的抗氧化作用,防止脑内产生过氧化脂质,预防脑疲劳,延缓脑的衰老。
含维生素E高又能健脑的食物有:谷胚、麦胚、小麦、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黄油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、荠菜。
让大脑保持年轻的营养素!
大脑是人体最早开始衰老的器官之一。从22岁开始脑细胞就会慢慢减少;40岁以后,脑细胞将以每天1万个的速度递减。随着大脑老化,对于日常中发炎或氧化的伤害,也渐渐丧失抵御能力,哪有什么补脑的营养可以帮助我们锻炼脑部呢?
维生素C:强力抗氧化剂
有研究证实,如果血液中的维生素C含量高,认知能力就会高。维生素C可以自由进出血液和大脑,能对抗自由基,保护神经细胞。如果动脉被日积月累的胆固醇阻塞,氧气无法到达大脑,会让人思路不清,而维生素C恰恰能降低血液中的“坏”胆固醇。
愈来愈多的大型研究显示,氧化和老年失智的关系。一项由哈佛大学所主导的针对8万名护士长达5年的饮食健康调查,发现饮食中维生素C和E高的饮食者,是比较不容易发生老年失智的族群。
维生素C高的食物有各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、奇异果、芭乐、鲜枣、花椰菜、青椒等。
维生素B群
研究显示,维生素B12、叶酸等B族维生素也有助预防大脑老化,如果缺乏维生素B12,大脑将无法正常工作。牛津大学记忆与老化研究调查小组发现,叶酸缺乏的成年人罹患阿兹海默症的比例是一般人的3倍。
B族维生素含量高的食物有瘦肉、鲑鱼、鸡蛋、酵母、豆类,黄绿色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。
植物性化学物质
近些年来,越来越多的研究发现,茄红素、花青素和异黄酮素等能消灭大脑内的自由基,延缓大脑衰老。
番茄、西瓜、黄绿色蔬菜中的茄红素,可以降低男性心脏病的风险;大豆、黑豆等食物中的异黄酮可以降低中风风险,护心食物就是护脑食物(胆固醇阻塞脑动脉会思路不清);紫米、紫甘蓝和茄子等紫色食物中富含花青素,或许都可能是拯救大脑的食物。
气血不足?你需要这些食谱!
怎么看才知道的自己气血足不足呢?
1、看皮肤
皮肤白里透着粉红,有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之,皮肤粗糙,没光泽,发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。
2、看眼睛
看眼睛实际上是看眼白的颜色,俗话说人老珠黄,其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发黄,有血丝,这就表明你气血不足了。眼睛随时都能睁得大大的,说明气血充足;反之,眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重,都代表气血不足。
3、看耳朵
现在,人的身体素质越来越差。不信你去仔细看看,现在人的耳朵小,看上去越来越僵硬、而且形状上看上去已有些变形。就是孩子和年青人都很少能看到圆润、肥大、饱满的大耳朵了。而这些大耳朵在老人那里却很多见,这说明以前人的身体素质明显强于现代人。小孩子看耳朵看形态,大人除了形态就主要看后天的情况了,主要看色泽、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足。而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多,它代表了人的肾脏功能开始衰竭,你要注意了。
4、看头发
头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足,头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。
5、看手指的指腹
无论孩子还是成人,如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,都代表气血不足,而手指指腹饱满,肉多有弹性,则说明气血充足。
6、摸手的温度
如果手一年四季都是温暖的,代表人气血充足,如果手心偏热或者出汗或者手冰冷,都是气血不足。
气血不足?你需要这些食谱!
女人气血不足不仅皮肤变得毫无血色,四肢也会出现冰凉的情况,精神也变得萎靡、皮肤干燥等。气血不足也分为先天和后天的形成,日常生活如果不规律,那么也会导致体内气血不足的情况。
1、红枣粥
材料:红枣。大米。
做法:将红枣和大米淘洗干净,然后一起放入锅中,加入适量的清水进行煮粥。
功效:红枣具有很强的补血作用,能够能够有效的宝健脾胃,所以这道食谱非常的适合那些脾胃虚弱导致的气血不足的患者,营养不良的患者最好能够多吃些。
2、黑米粥
材料:黑米。
做法:将黑米淘洗干净,然后加入适量的清水进行煮粥。
功效:黑米中含有十五种人体所需要的氨基酸和多种维生素,对于滋养脾胃具有很好的效果。这道食谱适合在春季的时候食用,特别是那些产后体虚的女性可以多喝一些。
3、蜜糖红茶
材料:红茶叶、蜂蜜、红茶。
做法:将红茶加入适量放入杯子中,然后开水冲泡;盖上盖子之后几分钟,随后加入准备好多蜂蜜和红糖。
功效:每天饭前喝一次,能够很好的保养我们的脾胃功能。这种方法能够很好的治疗女性气血不足、贫血、肝炎、食欲不振等等情况。
4、韭菜猪肝汤
材料:韭菜、猪肝。
做法:将韭菜洗干净,然后切成段备用,猪肝洗干净之后切片备用;将猪肝放入油锅中煎炒,随后放入韭菜;加入适量的食盐和清水,然后小火收汁。
功效:韭菜能够很好的补充身体中的阳气,而猪肝则能够很好的不足身体中的气血。女人气血不足怎么调理,这道食谱就是一个很好的选择。
5、黄豆雪梨猪脚汤
材料:黄豆、雪梨、猪脚、姜片。
做法:将猪脚切块,并且放入适量的姜片去味;随后加入去掉果核的雪梨、黄豆;加入适量的清水熬住,大火烧开之后十五分钟转为小火慢炖一个小时,之后加入适量的食盐调味就可以起锅了。
功效:女人气血不足怎么调理,这道食谱就是一个非常不错的选择。
6、当归红枣排骨汤
材料:排骨、红枣、当归。
做法:将排骨剁好,然后放入开水中焯一遍去除血水;在锅中放入排骨、红枣和当归,加入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖,直到排骨软烂就可以起锅了。
功效:能够很好的调养气血,非常适合那些气血不足、营养不良、贫血的女性食用。
这些难吃的蔬菜营养很高哦!
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香菜:
香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。性味辛、温,可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。能治感冒,具有利大肠、利尿等功能,还能促进血液循环。同时可以解除发热引起的头痛,还有降血糖的良好功效。
苦瓜:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜还有防癌抗癌的作用,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。除了这些,降低血糖还有美容养颜更加不在话下。
胡萝卜:
经常吃胡萝卜还可以防止血管硬化,降低血压,减少心脏病的发生。胡萝卜素里面有槲皮素、山柰酚,可以增加冠状动脉血流量,帮助血脂降低,促进肾上腺素的合成,可以降压强心。胡萝卜中的琥珀酸钾盐可以帮助防止血管硬化,降低胆固醇。胡萝卜中的叶酸可以减少冠心病发玻高血压者可以经常喝胡萝卜汁,能够有效降压。
茼蒿:
茼蒿享有天然保健品,植物营养素之美誉,除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外,最大的营养优势即是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸,而且有4种为必需氨基酸,其氨基酸含量可谓诸蔬之最,常食能强身健体。
鱼腥草:
又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用。
芹菜:
研究发现,芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘,可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分可防衰老,芹菜富含木犀草素还能抗炎症,能增强人体新陈代谢,经常食用可以有效预防体内炎症,如骨关节炎和类风湿关节炎。当人体内同型半胱氨酸含量过多,会威胁血管健康,而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子,因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。
洋葱:
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
青椒:
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
油菜:
油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。
韭菜:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。小编在此提醒,想要降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化的朋友,不妨适当多吃韭菜。
大脑也会营养不良 如何饮食能让大脑不断补充能量?
一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量,才能让头部以下的身体运作顺畅。大脑的食物──你的大脑也会饿!人类的大脑是宇宙间最复杂的机器,大脑的重量大约只有体重的二%左右,但它平日所需消耗的能量却超过将近人体总能量的二十%。一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量,才能让头部以下的身体运作顺畅。
脑部能量的基本养分是从食物中获取的,因此如果摄取正确的“高能量食物”,让大脑在所需的高能微量元素包围情况下,启动身体和能量的最高机制,这时身体就会呈现出抗氧化的反应。
六大项“低能量损脑食物”
1.自由基的食物
我国十大死亡原因中,有七种疾病的致病原因是与自由基有关,癌症的罪魁祸首便是自由基。
会产生自由基的食物是高热量、高油脂、油炸品(尤其是回锅油)、烟熏、加工、罐头、发霉、泡面、花生酱、可乐等食物,或已被氧化的食物、水果。
经常食用高脂肪食物又缺乏运动,造成毒素累积无法排出,就会产生新陈代谢循环的困难,因为分解脂肪需大量的血液,能量不足时就会导致脑部缺氧,长期下来就会发生头晕、头痛的状况。
2.含铝的食物
人体内的铝含量过高,可能会造成种种伤害,尤其是对脑部组织和智力的严重损害,是影响智力的杀手。在消基会的检验中,有六成七的食品含有铝的成分,如:油条、白馒头、叉烧包、马来糕、海带、海蜇、烘培食品松饼、甜甜圈或小麦粉等制品。
这样的重金属主要会造成神经系统的神经纤维病变,引起精神与神经功能混乱,此类商品又是受大众喜欢的食物,但在制作过程中都需添加含铝的膨胀剂,若经常食用,则有摄入多量铝的风险。
铝摄取过多会降低饮食中磷的吸收,造成骨骼含钙量减少,严重时可能容易发生骨折,尤其是发育中的儿童,就会造成记忆力减退与智力退化。
铝与老人的失智症有极大关系。若不注意,坊间较便宜的锅具都含有超标铝的成分,在烹调加热过程中,很容易将氧化铝溶在食物里,造成铝中毒,长期下来就会造成记忆力减退,而诱发失智症的状态发生。
3.高盐的食物
腌渍品、腊肉、香肠、热狗、咸鱼、腌菜等,都使用了大量的盐来浸渍。蔬果中的“硝酸盐”并无毒性,蔬菜中硝酸盐经细菌(蔬菜腐烂、肠道中细菌)作用后或腌渍等处理后,会转变为“亚硝酸盐”,再与肠道或食物中的次级胺结合,就会变成强大致癌物“亚硝胺”。
腌渍品大多会额外添加具有保色与防腐功能的亚硝酸盐,摄入过多时会使脑细胞缺血、缺氧,加速老化,并成为罹患癌症的高危险群之一。
4.调味料食物
是指在烹调食物前和过程中加入调味料,用来改善食品味道的成分。比如炒菜时洒下的盐、化学调剂的酱油、味精、白糖、糖精、果糖、味淋、味精、醋精、沙茶、鸡粉、香菇鲜味粉等人工香料,这些调味料也是影响脑细胞活跃的最大敌人。
5.酸性食物
若食物中含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质,在人体内会呈现出碱性;若食物中含有磷、氯、硫等矿物质,在人体内则会变成磷酸、盐酸、硫酸等而呈酸性。
食物的酸碱性并不是由我们的味觉来决定,而是与它的矿物质含量有关。比如水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,奇异果,它却是碱性食物;又如米饭、面类并无显着酸味反应,反而会有甘甜的感觉,可是却是属于酸性食物。因此日常食物分类中,大部分动物性食物都属酸性食物,如鱼、肉、贝类,含有丰富蛋白质,而蛋白质中磷、硫浓度高,故呈酸性。此外大多数谷类、部分坚果类,亦属于酸性食物。
吃多了酸性食物,会造成体内酸碱不平衡,体质偏向酸性,使身体筋骨肩颈时常酸痛、肌肉无力、走路容易喘,进而影响脑部运作功能,使记忆力减退、注意力无法集中,身体呈现老化现象。
6.酒精饮料
酒能乱性,酒后肇事的社会新闻更是层出不穷,除此之外,其对身体的影响更是不胜枚举,诸如:长期过度饮酒,酒精会抑制糖质新生作用,造成低血糖。
产生酮体,酮酸中毒,若有糖尿病的人则可会造成酮酸昏迷。
过度饮酒,增加三酸甘油酯血中浓度,还会增加胰脏代谢的困难而发生胰脏炎机率。
加重胃部、肝脏负担,影响其正常运作,导致胃炎或肝病的发生。
长期过度饮酒一定成瘾,若酒精影响了判断力和自制力,会严重影响正常该有的生活与作息,甚至导致失业、人际关系破裂等后发性问题。长期过度的酒精刺激,会使得大脑体积慢慢萎缩变小,导致记忆力及智力慢慢衰退。
人体每天需要的营养怎么补充呢?
人的身体无时无刻不在运动中,人体的各个器官都在自己的工作岗位上各司其职,这样人们才会更加的健康。但是想要让身体中各个器官都能正常的工作,就需要有充足的营养的供给。如果营养过剩,或者营养不足,都会导致一些器官的运转出现问题,所以在平时营养的均衡供给非常的重要。那么,每天都要吃上这五色的食物,就可以满足身体对于营养的需求。
绿色代表各种新鲜蔬菜和水果。
是提供人体所需维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动植物。
如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素(微量元素食品)最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。
白色是指主食米、面及杂粮。
是供人们果腹和提供热量的食物,人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物。
富含植物蛋白质(蛋白质食品)等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化(消化食品)吸收。
红色代表畜禽肉类。
含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康(健康食品)的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食。
想要身体健康,一定要注意营养摄取的均衡,这样就要注意上文中介绍的五色食物,每天都能吃到一些,就可以保证营养的均衡。所以这就在提醒着人们,一定不要挑食、偏食,以免让身体出现营养不良的情况,从而引起一些疾病的发生。
夏季饮食需要补充什么营养
由于夏季炎热而出汗多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
夏季饮食需要补充什么营养
夏季需要补充的营养素:
夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,除注意饮食清洁和清淡为主外,还要注意补充一些营养物质。
1、补充充足维生素:
如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。
2、补充水和无机盐:
特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。
3、适量地补充蛋白质:
如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
冰箱内取出食品别急吃
夏季,人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童,在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛,严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。去医院检查,医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右,而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃~8℃,肠胃受到强烈的低温刺激后,血管骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液也停止分泌,导致生理功能失调。预防本病的简单方法是,从冰箱里取出来的食物不要急着吃,应在常温下放一会儿再吃,且一次不要吃得太多,特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。
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