“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下“年轻人也要学会保护大脑健康哦!”由小编为大家收集整理,欢迎大家参考阅读。
年轻人也要学会保护大脑健康哦!
现在的年轻人压力越来越大,每天都需要面对繁重的工作或者学习任务。加上经常经常熬夜,生活极其不规律,对大脑造成了一定的损伤。因此,年轻人应该要多注重保护大脑健康。下面,让我为大家介绍能够有效健脑补脑的营养素。
糖
又称碳水化合物,是热量的能源,也是脑活动的能源,是脑活动的燃料,人从食物中摄取的糖分,进入体内先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖,被身体吸收,葡萄糖由血液输送到身体各部位,成为活动时所需要的能源,脑是消耗量最多的器官,也就是消耗葡萄糖最多的器官,脑所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗总数的20%。
糖的最好来源是以没被严重污染的土壤、水源、空气而施有机肥料种植的,又没经过精加工的糙米、胚芽米及国家规定的八五面、九二米、小米、黄米、糯米、玉米、高梁、大麦、小麦、荞麦、燕麦、锋蜜、山薯、红糖等。每人每天食入的粮食中糖的分量已经足够了,如过多的补充糖分,会使脑进入过度疲劳状态,影响脑的功能。在某种意义上说,应限制糖分的食入。
脂肪
是脑细胞所必须的营养物质,在脑的成分中,50%~60%是由脂肪组成,脑需要的必需脂肪中,主要有亚油酸、亚麻酸,也就是不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素。最好的脂肪健脑食物是:鱼类及水产品,在自然条件下饲养的动物及产品。各种坚果及植物油、橄榄油都是很好的补脑食物等。
维生素C
能促进脑细胞结构坚固,消除脑细胞结构的松驰或紧缩,起到润滑油的作用。维生素C在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能,使脑机敏灵活。如维生素C供应不足,会使脑细胞的结构松驰或紧缩,使脑神经细管发生堵塞、变细,导致脑细胞活动能力降低和脑功能低下,影响智商。
含维生素C高又能健脑的食物有:各种蔬菜和水果,以及维生素C补充剂等。因维生素C很容易氧化,遇高温也易破坏,在烹调新鲜蔬菜时,一定要做到先洗后切,切后再炒,炒熟就起锅,否则维生素C就破坏了。吃带皮水果时,也应洗后再削皮,皮削好马上吃,不能摆放,因去皮后摆放维生素C见光就氧化,损失维生素C。
蛋白质
蛋白质是脑细胞的主要成分之一,在脑的成分中,30%~35%是由蛋白质组成,脑中蛋白质的功能是控制脑神经细胞的兴奋与抑制,主宰脑的智能活动,帮助记忆与思考。在语言、运动、神经传导等方面也起主要作用。最好的蛋白质健脑食物是:非养殖的鱼、虾、贝类,在自然条件下饲养的动物,各种豆及其制品,各种坚果等食物。
矿物质
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的元素。矿物质作为人体不可缺少的物质,每天都需要有一定量的摄入,过高可引起机体中毒,过低可明显地使人的智力下降。
矿物质最好的来源是各种肉类、骨头汤,以及各种矿物质补充剂。
维生素B族
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、维生素B12等。它们在脑内的共同作用是帮助蛋白质的代谢。例如,蛋白质代谢过程中,从-氨酪酸制造阳性物质时,维生素B1和维生素B12是必不可少的辅酶,而在从氨酪酸制造阴性物质时,维生素B6和泛酸又是不可缺少的。
为了使头脑能同时具有很多阳性物质和阴性物质,除了多吃富含谷氨酸的食物之外,还要注意同时摄入富含维生素B族的食物。粮食是维生素B族的最好来源,也可摄入一些维生素B族补充剂。
维生素E
对脑的作用是防止不饱合脂肪酸的过氧化,防止脑陷入酸性状态。造成脑细胞的脂肪发生氧化状态以后,脑组织含有多量易于氧化的不饱合脂肪酸,使脑开始衰老,维生素E有较强的抗氧化作用,防止脑内产生过氧化脂质,预防脑疲劳,延缓脑的衰老。
含维生素E高又能健脑的食物有:谷胚、麦胚、小麦、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黄油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、荠菜。
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年轻人远离便秘烦恼 做到这5条轻松排便将不是难事
很多人都经历过便秘带来的烦恼,不论是儿童、青少年、还是中老年人。以往便秘常常是发生在中老年身上,而现在,便秘也逐渐成了年轻人热议的话题。这不得不让人反思现在年轻人的生活方式。下面跟随本网站了解一下吧!
1、晚上睡的晚,早上起的晚,并且时间紧迫,没有养成清晨排便的习惯。排便习惯不良,有些人觉得及时排便无关紧要,或者因为工作繁忙有了便意以后不立即排便,而是忍着,拖延了排便时间,已经到了直肠的粪便返回到结肠。
2、白天很少喝水,即使喝水也都是等到感到口渴的时候喝。
3、喜欢吃快餐,不注重粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维食物的摄入。一些人饮食过少,食品过于精细,食物中的纤维素和水分不足,这些情况都不能对肠道形成一定量的刺激,导致结果就是肠蠕动缓慢、不能及时将食物残渣推向直肠。
4、不爱运动,上班时坐着,下班时喜欢宅在家里上网。我想以上几点正是大多数年轻人每天的生活习惯。其实,现在年轻人生活压力大,时间紧张,加班也成了家常便饭,生活不规律本无可厚非。可是这些错误的生活习惯恰恰是导致现在很多年轻人便秘的原因。便秘带来的身体不适常常使患者的心情很烦闷,不仅损害身体,也严重影响着工作。
年轻人如何远离便秘的烦恼?以下几条若是可以做到,轻松排便将不是难事。
1、每天养成早起的习惯,最好7点之前起来。起床后喝一杯蜂蜜水,最好用温水冲开,注意千万不要喝凉的,长时间饮用凉饮会伤脾胃,实验证明,现在市面上卖的蜂蜜,用热水冲开营养物质并不会有所降低。蜂蜜水可以起到润肠营养身体的作用,长期保持这一习惯,将收到良好的效果。
2、养成清晨排便的习惯。5点~7点是大肠经运动的时间,该时间排便是最容易的。中医上常讲这个时间必须做的一件事就是排便,把垃圾毒素排除体内。排便时不要说话,看书,听音乐,应集中精力。
3、白天多喝水,建议一天至少饮用8杯水。不要到渴的时候再喝,不要牛饮,最好是缓缓的一口一口喝。这样可以起到湿肠润肠的作用,便于粪便的排出。
4、多吃富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、粗杂粮等。膳食纤维有非常强的吸水作用,膨胀后可以增加体积,促进肠道的蠕动,粪便很容易就会排出;
多吃水分多的食品,如雪梨等富含水分的水果;
多吃能够促进肠蠕动的食品,如蜂蜜、香蕉、芋头、苹果;
多吃富含有机酸的食品,如酸奶,增加消化与通便的功能,可常饮用;
多吃含脂肪酸的食品,如花生米、松子仁、黑芝麻、瓜子仁、五谷杂粮粥,五谷杂粮及豆类不仅含有丰富的维生素和植物蛋白,还富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助缓解便秘。
5、多运动。这是非常重要的,经常运动,可以增强肠道的蠕动。如果白天没时间运动,建议没天晚上抽出时间做有氧运动,如打羽毛球,慢跑,快步走,直到微微出汗为止。为便秘患者提供一个小方法揉腹法每天睡觉之前躺在床上,左手放在肚脐旁边(不要覆盖住肚脐)右手压在左手之上,沿肚脐开始做顺逆时针揉腹,做30圈,然后再顺时针揉腹,再做30下。此方法可以对肠道起到增强蠕动的作用,促进粪便的排出。您不妨一试。
这些人吃花生会影响健康哦!
这些人吃花生会影响健康哦!
这些人吃花生会影响健康哦!
花生营养丰富,是很多人喜欢的下酒菜和小零食,但花生也并不是谁都能吃。下面这几类人吃花生,可能会影响健康:
1、高脂蛋白败血症患者
高脂蛋白败血症患者患病的原因多半是由于饮食结果不合理所导致。花生脂肪含量高,热量高,吃多了就有可能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病发作,严重的甚至有可能危及生命。
2、对花生过敏的人
对花生过敏的人如果吃花生,会出现过敏反应,严重者甚至可能引起呼吸困难。
3、痛风患者
高脂饮食对于尿酸排出会有一定的影响,导致病情加重,因此痛风患者发病起见应该不要进食发生,痛风缓解之后也最好适量进食。
4、胆囊切除者
高蛋白高脂肪食物对于胆囊刺激是最为严重的,胆囊一旦被切除,胆汁无法储存,对花生等油料作物中脂肪消化是会起到一定影响的。
5、跌打淤肿患者
跌打淤肿患者也建议少吃花生,这是因为花生含有一种促凝血因子,血脉瘀滞者食用花生易导致血瘀不散,加重肿痛症状。
6、胃溃疡患者
花生属于坚果类食物,难消化吸收,因此胃溃疡,慢性胃炎患者也应该谨慎食用。
食疗养生:年轻人吃什么补钙 4款食谱补钙效果最好
年轻人缺钙并没有典型的症状,但是如果经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易过敏、易感冒等,就应该怀疑是否缺钙。补钙的方式主要两种,一个是服用钙剂,另一个则是饮食补钙。最常见的补钙食物有奶类、奶制品等,含钙量丰富,容易被人体吸收。需要注意的是,补钙要注意适量,过量同样不利于身体健康,补钙一定要在检测骨钙的基础上补充,建议以食补为主。那么吃什么补钙呢?补钙的食谱有哪些呢?下面小编给大家介绍四款补钙食谱,大家不妨试试。
1、炖牛骨汤
材料:牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克
做法:牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出,放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中,放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水,大火煮开,转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。
熬煮过程中注意随时用勺子捞去漂浮在上面的油脂和泡沫,汤熬煮至乳白色之后,放入牛排骨,继续炖煮3小时,煮至肉烂之后捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片,骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的的浓汤,撒上葱和芝麻,加入食盐和胡椒粉,调味之后即可饮用。
2、海带拌腐竹
材料:腐竹200克、海带200克、熟猪肉100克、胡萝卜25克、黄瓜40克、麻油15克、豆油25克、酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱等各适量
做法:腐竹切成长丝状,放入开水中焯煮熟透,捞出过凉水,沥干水分备用;海带、胡萝卜、黄瓜清洗干净,切成长丝;熟猪肉切丝;香葱、蒜瓣切成末;将以上所有的材料放入盘内,撒上香葱末,上桌前加入所有的调料,一起搅拌均匀之后即可食用。
3、草菇炖豆腐
材料:豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克
做法:竹笋去壳去皮,清洗干净,却成片状;油菜心清洗干净;淀粉加水调成糊状;豆腐切成小块,放入锅中,加入清水、少许的食盐,文火炖煮10分钟,捞出沥干水分;烧热锅子,放入麻油,油热下绍酒,清汤100毫升,草菇、笋片、菜心、食盐、酱油、味精、豆腐块,烧开之后用湿淀粉勾芡之后出锅即可。
4、黄豆排骨汤
材料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用;装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟;排骨飞水后捞出备用;重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,煲2-3个小时。注意水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。最后,加入适量食盐调味,大火再煮3分钟即可。
黑巧克力可改善大脑功能哦!
叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。研究发现,大脑最爱的蔬菜中,叶类蔬菜排名靠前。比如菠菜、西兰花中就含有大量维生素C和-胡萝卜素,这两种营养元素是身体的强效抗氧化剂。此外,叶类蔬菜中的叶酸含量一般也较多。
黑巧克力可改善大脑功能哦!
如何改善大脑功能?
我们的大脑每天都在运转,实际上它也很累的,为了避免它疲劳,那么如何改善大脑功能呢?下面一起来了解一下吧!
鸡蛋
鸡蛋富含铁、碘、维生素B12等成分,是极好的健脑食物。铁元素能帮助产生红血细胞,携带氧气输送到大脑,使你产生警惕性。另外,众所周知,摄入碘元素有助于提高人们解决问题以及实验动手的能力。
绿茶
你知道吗,人体的大脑是由将近80%的水组成的。这就意味着你需要保持充足的水分,使其良好运行。研究人员发现,每天喝一杯绿茶有助于增强警觉性和改善记忆力,特别是绿茶中的抗氧化剂可以有效降低患老年痴呆症的风险。
叶类蔬菜
叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。研究发现,大脑最爱的蔬菜中,叶类蔬菜排名靠前。比如菠菜、西兰花中就含有大量维生素C和-胡萝卜素,这两种营养元素是身体的强效抗氧化剂。此外,叶类蔬菜中的叶酸含量一般也较多,叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用,对提高记忆力也很有益处。
黑巧克力
黑巧克力富含类黄酮(一种能促进大脑健康的化学物质),适量食用黑巧克力有助于提高认知能力。专家称,补充黄酮类化合物能激活新的神经元在大脑中形成,使新的记忆形成,还能改善大脑血流循环。
油性鱼类
如何提高大脑记忆力很重要。专家们说,改善脑功能应该摄入含有-3脂肪酸的食物,比如沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼等,就有助于大脑健康。
让大脑保持年轻的营养素!
大脑是人体最早开始衰老的器官之一。从22岁开始脑细胞就会慢慢减少;40岁以后,脑细胞将以每天1万个的速度递减。随着大脑老化,对于日常中发炎或氧化的伤害,也渐渐丧失抵御能力,哪有什么补脑的营养可以帮助我们锻炼脑部呢?
维生素C:强力抗氧化剂
有研究证实,如果血液中的维生素C含量高,认知能力就会高。维生素C可以自由进出血液和大脑,能对抗自由基,保护神经细胞。如果动脉被日积月累的胆固醇阻塞,氧气无法到达大脑,会让人思路不清,而维生素C恰恰能降低血液中的“坏”胆固醇。
愈来愈多的大型研究显示,氧化和老年失智的关系。一项由哈佛大学所主导的针对8万名护士长达5年的饮食健康调查,发现饮食中维生素C和E高的饮食者,是比较不容易发生老年失智的族群。
维生素C高的食物有各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、奇异果、芭乐、鲜枣、花椰菜、青椒等。
维生素B群
研究显示,维生素B12、叶酸等B族维生素也有助预防大脑老化,如果缺乏维生素B12,大脑将无法正常工作。牛津大学记忆与老化研究调查小组发现,叶酸缺乏的成年人罹患阿兹海默症的比例是一般人的3倍。
B族维生素含量高的食物有瘦肉、鲑鱼、鸡蛋、酵母、豆类,黄绿色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。
植物性化学物质
近些年来,越来越多的研究发现,茄红素、花青素和异黄酮素等能消灭大脑内的自由基,延缓大脑衰老。
番茄、西瓜、黄绿色蔬菜中的茄红素,可以降低男性心脏病的风险;大豆、黑豆等食物中的异黄酮可以降低中风风险,护心食物就是护脑食物(胆固醇阻塞脑动脉会思路不清);紫米、紫甘蓝和茄子等紫色食物中富含花青素,或许都可能是拯救大脑的食物。
你的大脑更需要糖类营养哦!
你的大脑更需要糖类营养哦!
你的大脑更需要糖类营养哦!
食物,是马斯洛需求层次理论中,满足最基础的生理需求所必须的物质之一,有了它才能实现生命的存在。自然界中的食物到目前为止一共涵盖了如下7大类营养素,他们是碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。其中,碳水化合物也就是糖类,在身体当中起到了非常重要的作用,它是人体最基础的能量来源。
一个成年轻体力工作男性每天需要大约2400kcal的热量,其中糖类占其中的55-60%,也就是1320kcal-1440kcal左右,其他的营养素可以由蛋白质和脂类提供。因为人体在能量消耗方面需要大量的能量,这些消耗包括基础代谢、体力活动、生长发育以及食物热效应等等。
在这个过程中需要注意,蛋白质和脂类所提供的能量可以被人机体所利用,但却不能被大脑所用,能够为大脑提供能量的只有碳水化合物糖类。因为糖类是唯一的一种可以透过血脑屏障的功能营养素,如果摄入体内的糖类比例缺失,那势必会导致供给大脑的糖类不足,会严重影响大脑的正常工作,时间长了则会导致大脑长期供氧不足,出现反应迟钝、大脑萎缩、记忆力减退甚至老年痴呆等症状。
所以,我们在日常饮食中,一定要注意摄入富含糖类的食物。富含糖类的食物有很多,所有的主食是很好的糖类来源,每日三餐保证主食的摄入量可以给人体提供充足的糖类。但是糖类也不是越多越好,在上述合理的范围之内才能实现营养素的均衡,为健康保驾护航!
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