“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你最难忘的菜谱是什么呢?推荐你看看以下的空心菜滚草鸭汤怎么做好吃 空心菜滚草鸭汤的做法大全,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
空心菜滚草鸭汤
按照江南地区的民俗,鸭子是秋季必不可少的美馔之一。秋季是鸭子最肥壮的季节,且秋吃鸭滋阴养津防秋燥。 鸭煲汤最有营养,多喝祛火安神,对预防动脉硬化,有较好的功效呢
食材配方
主料:
空心菜
草鸭
油
鸡粉
清水
做法 共10个步骤
1.食材:空心菜和草鸭。
2.空心菜择洗干净,沥干,待用。
3.草鸭择洗干净,焯烫一下。
4.放入电饭煲内胆,一次性加入1200ml清水,盖锅盖,通电,选择【2小时粥/汤】功能键。
5.时间到,断电,揭盖。
6.将鸭汤倒入煮锅中。
7.倒入适量的葵花籽油。
8.加入适量的鸡粉。
9.放入空心菜。
10.大火烧开,即可熄火,盛出享用。
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空心菜怎么做好吃?空心菜的做法大全
空心菜具有解毒、清热凉血、利尿的作用,含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等物质,是日常餐桌普遍可见的菜色之一,下面本网站小编就给大家介绍空心菜的做法大全。
空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。
用料:
空心菜50克(可食部分,约半碗饭量)、水1杯
做法:
1、将空心菜洗干净。
2、放到锅中加1杯水蒸煮。
3、煮熟后取其汤汁,即可给宝宝喂食。
本网站小贴士:
1、空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。
2、空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
空心菜汁的功效:空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。
炝炒空心菜
空心菜中含有叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。
用料:
空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
做法:
1、准备食材,空心菜清理后洗净,蒜切末或片,干辣椒切两段。
2、锅中放油。
3、油热后小火,倒入干辣椒和蒜末。
4、迅速倒入空心菜,放入适量鸡精和盐大火翻炒。
5、炒好后(菜变色后就可以了)装盘即可。
本网站小贴士:
1、选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。
2、空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。
炝炒空心菜的功效:空心菜含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等营养物质,食用价值高。
空心菜茎炒肉
空心菜含有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
用料:
空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个。
做法:
1、空心菜茎切成小段。
2、肉末少许。
3、一起爆炒熟即可。
4、盐少许,出锅装盘。
本网站小贴士:
1、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。
2、空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
空心菜茎炒肉的功效:空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
空心菜炒榨菜
空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效。
用料:
空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。
做法:
1、先把空心菜洗净切段。
2、把台湾肉肠切丝。
3、大蒜切茉。
4、起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜。
5、台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可,起锅盛盘。
本网站小贴士:
因为榨菜是咸的,喜欢清淡一点的可以不放盐。
空心菜炒榨菜的功效:空心菜中含有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
怎么炒空心菜 空心菜炒什么好吃
炒空心菜是一道简单好吃的家常菜很多人都喜欢,空心菜是一道素菜,可以直接炒,还可以和其他的食材一起炒,风味独特。喜欢尺空心菜的小伙伴可以试试。
怎么炒空心菜
食材:
空心菜500克、大蒜2瓣、南乳1/4块
调味料:
食用油3克、鸡精1克、糖1克
炒空心菜的做法:
1、空心菜从尾部掐断,杆不用,掐好的空心菜尾部洗净,沥干;
2、将南乳放入碗中,加入20毫升清水,压碎,然后搅拌均匀;
3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入蒜末爆香,再下入空心菜翻炒均匀,倒入腐乳汁炒匀;
4、调入糖、鸡精翻炒1分钟,即可盛出。
小贴士:
选购空心菜时,最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外,空心菜买回后,很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前将它在清水中浸泡约半小时,就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
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