“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食感兴趣吗?相信你应该喜欢小编整理的脆皮麻酱烧饼怎么做好吃 脆皮麻酱烧饼,仅供你在工作和学习中参考。
脆皮麻酱烧饼
之前做麻酱烧饼,是用电饼铛烙,不但干净卫生,吃着放心,而且,香香甜甜的,非常好吃。这次做麻酱烧饼,没有用电饼铛烙,是用烤箱烘焙。这款烤箱版的麻酱烧饼,在同样拥有
食材配方
主料:
小麦粉
400g辅料:
油
适量盐
适量麻酱
适量白糖
适量黑白芝麻
适量鸡蛋液
适量做法 共12个步骤
1.小麦粉加少许酵母粉和成面团,静置30分钟。
2.准备芝麻酱。
3.芝麻酱里加白糖搅拌均匀。
4.面团擀成长圆。
5.搅拌好的芝麻酱放在面片上。
6.将芝麻酱摊均匀,撒上黑白芝麻。
7.从一侧卷起。
8.卷好后做成烧饼剂,擀薄。
9.烧饼坯放入烤盘,刷少许鸡蛋液。
10.撒上白芝麻。
11.烤盘入烤箱,190 度上下加热,烘焙约20分钟。
12.烘焙好即可享用。外脆里软,香甜适口,很不错。
97mSw.com相关阅读
芝麻酱烧饼怎么做好吃 芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼
上个周末,看着闲置的面包机心又痒了,于是答应儿子做了发面版的芝麻酱烧饼。 印象中烧饼类食物应该是北方人做的多啊,舞是地道的南方人,虽然平时做的机会很少,但是美食
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
酵母
3g糖
15g水
140g盐
2g芝麻酱
适量色拉油
适量白芝麻
适量
做法 共9个步骤
1.依然是解放劳动力的做法,将所有材料放入面包机中启动发面团程序,搅拌后自动进入发面状态
2.发至2倍大
3.期间将芝麻酱和色拉油兑开,加入少许盐,顺一个方向搅拌成稠状
4.发好的面团揉匀后擀开成一薄片
5.刷芝麻酱
6.卷起
7.切成小段
8.翻面擀成薄饼状
9.在面团2面沾水或者刷油,然后再分别沾满白芝麻 ,放入预热好的电饼铛中(上下盘都要刷层薄油哈),并且面团之间要留些间距,大约5分钟左右就可以了
麻酱烧饼
食材明细:
中筋面粉(即普通面粉)200克,水110克,干酵母3克,盐2克,细砂糖3克,纯芝麻酱60克,香油10克,盐2克,花椒粉3克
麻酱烧饼的做法步骤:
第1步我忘记拍活面的过程了,想起来的时候已经开始擀面。面粉和糖混合后,单独拿小碗盛酵母用温水化开,静置十分钟左右,倒入面粉中。加水和面到“三光”。等待面团发酵,季节不同需要时间也不同。面发好之后拿出来擀成圆片。折成三折。
第2步再折成三折。擀成大方片。
第3步抹上混合好的芝麻酱。(纯麻酱和花椒面还有盐)。卷成长卷。
第4步分成几份。抻剂子的两头往中间拢,把口收到下面。按扁。
第5步全部按扁给每个小剂子上面刷上水。
第6步放到芝麻碗里沾上芝麻。二次发酵半个小时。
第7步烤箱180度,25分钟。完成,开吃。
麻酱棋子烧饼怎么做好吃 麻酱棋子烧饼的做法,配方
麻酱棋子烧饼
一次偶然在电视上看见的,原来不会做饭呀,前一阵做了小烧饼,今天突然又想起这个来了,折腾完了,好美味呀,也不枉我折腾快一个小时了,呵呵
食材配方
主料:
面粉
300g温水
170g芝麻酱
40g辅料:
玉米油
15g盐
10g胡椒粉
5g泡打粉
2g白糖
15g芝麻
适量酵母
3g
做法 共17个步骤
1.酵母放到温水里醒发五分钟
2.称好面粉放上白糖和泡打粉
3.倒入酵母水和清水和成絮状,和成面团醒半个小时
4.醒好的面揉圆
5.擀成大饼
6.抹上调好的芝麻酱
7.卷成卷
8.揪成小剂子
9.收口向下做成剂子
10.做好所有的剂子
11.按扁
12.抹上水
13.按上芝麻
14.芝麻面超下,加盖烙
15.勤翻面,烙十分钟左右就可以了
16.出锅啦
17.看下分层,不错吧
健康食疗《脆皮麻酱烧饼怎么做好吃 脆皮麻酱烧饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了麻酱烧饼专题,希望您能喜欢!