“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,相信你看过这类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特别编辑了“清补凉猪骨汤怎么做好吃”,更多相关信息请继续关注本网站。
清补凉猪骨汤
最近有点上火,嘴角长了泡,特别疼,煲这个清补凉汤来降降火,效果还是很好的,煲出来的汤味道很清甜,很好喝。
食材配方
主料:
猪骨
420g清补凉汤料
1包辅料:水
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.猪骨洗净,浸泡掉血水。
2.清补凉一包,里面有红枣 枸杞 桂圆 薏米 霸王花 银耳等。
3.将猪骨倒入锅中,加适量水。
4.加入清补凉汤料,熬煮1-2个小时。
5.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
97Msw.com相关知识
清补凉汤
食材明细:
猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱。
清补凉汤的做法步骤:
1、将用料洗净,猪肉切成细块。
2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可。
猪骨汤怎么做好吃
猪骨汤
猪骨汤味道很好喝,熬制的汤汁煮面条也不错啊
食材配方
主料:
猪骨
600g辅料:
葱花
适量姜
适量八角
适量花椒
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将猪骨棒从中间剁开
2.入沸水烫一下,撇去浮沫
3.然后放入姜葱,八角,花椒熬制20分钟
4.土豆 ,胡萝卜切块儿
5.将土豆,胡萝卜放入锅中
6.熬制40分钟,加入盐调味即可
海南清补凉怎么做 海南清补凉的做法
海南清补凉大家应该都知道,这是一道很适合夏天的小吃,不仅清凉爽口,口感也很丰富,很多人去海南都会来一碗地道口味的清补凉。海南清补凉的做法其实也并不难,大家都可以在家里做,到底海南清补凉怎么做出地道的口味,赶紧了解一下吧!
海南清补凉怎么做?
食材:
绿豆60克,红豆50克,西米30克,西瓜,葡萄干10多克,菠萝半个,火龙果半个,椰奶/新鲜椰子水250ML,空心粉40克
海南清补凉的做法:
1.空心粉用冷水提前泡一小时以上,泡好后凉水冲洗一下,备用;
2.洗净红豆和绿豆,直接加入少许水一起放入压力锅,压上15分钟,保证煮熟而不会太烂;
3.西瓜切粒,葡萄干备好,菠萝半个切粒,火龙果切粒;
4.另起一大锅水,把水煮开后下西米,中火煮20分钟左右,等到西米只剩下一小点白点关火,盖锅盖焖15分钟以上;
5.西米过凉水后,用滤网把水都过滤了,只剩下西米;
6.将食材放碗里,最后倒入适量椰奶拌匀即可。
小贴士
1、清补凉的食材并不固定,如果喜欢的话,可以加上龟苓膏、冬瓜薏,西米,薏仁,玉米,花生米等食材;
2、尽量在天气炎热的傍晚食用,清爽降暑,健胃消食
3、西米不能泡,用凉水冲一下就可以了;
4、西米尽量焖时间长点,如果开盖还有白点就再煮开后焖一会儿。
枸杞猪骨汤怎么做好吃
枸杞猪骨汤
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。用来煮汤,具有明目清肝的功效。
食材配方
主料:
猪扇骨
1只辅料:
油
适量盐
适量枸杞叶
400g
做法 共7个步骤
1.猪骨剁块洗干净。
2.用热水焯一下水,用温水洗掉血沫
3.将枸杞叶清洗干净
4.猪骨加水煮开,调成小火,继续煮10分钟。
5.开大火放入枸杞叶。
6.加盐调味
7.关火上菜。
猪骨汤火锅怎么做好吃
猪骨汤火锅
冬天来了,一家人一起吃火锅,热热乎乎,很温暖呢~即便是用最简单的材料,煮起来,一样吃的心满意足~~
食材配方
主料:
猪骨头
600g娃娃菜
400g海鲜丸子
400g茼蒿
300g地瓜
300g牛肉片
500g宽粉
200g辅料:
清汤调料
适量盐
适量蘸料
适量葱
适量姜
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.宽粉放入清水中,浸泡。
2.猪骨用开水焯一下,放入砂锅,加适量葱姜料酒炖2个小时,将汤倒入火锅内。
3.将准备好的清汤调料倒入锅中。
4.海鲜丸子取出化冻备用。
5.娃娃菜,洗净切开备用。
6.牛肉化冻备用。
7.茼蒿洗净,备用。
8.地瓜洗净,去皮切厚片备用。
9.金针菇洗净备用。
10.买回的蘸料,倒入盘中。
11.火锅烧开,放入牛肉、丸子等喜欢的蔬菜,煮熟,配上蘸料,就可以享用了!
木瓜猪骨汤怎么做好吃
木瓜猪骨汤
蒸排骨的时候,从里面选出来的没肉的硬骨,来个熬汤最好了,不会那么多油。
食材配方
主料:
木瓜
猪骨
盐
姜
鸡精
枸杞
做法 共5个步骤
1.木瓜去皮。
2.对剖去籽。
3.木瓜切大块。
4.猪骨加姜片飞水。
5.全部材料移至高压锅,上汽后五分钟关火,起锅前加盐鸡精调味,加洗净的枸杞装饰。
葛根猪骨汤怎么做好吃
葛根猪骨汤
葛根味甘,可作为中药,具有发表解肌,透发麻疹,解热生津,升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透,泄泻、高血压颈项强痛等症。其次,它还含有多种微量
食材配方
主料:
猪骨
220g葛根
100g辅料:玉米
1个板栗
50g山药
50g葱
适量做法 共7个步骤
1.猪骨头用水浸泡,去掉血水,中间换几次水。
2.原料图。
3.葱切段,板栗用开水浸泡去掉外衣,玉米切小块,葛根洗净去皮,切小块,山药去皮切小段。
4.锅里下适量水,加入去掉血水的猪骨。
5.倒进所有配料。
6.盖上盖子,按下煲汤键,煲2个小时左右。
7.最后加入葱段,调入适量盐和鸡精即可。
清补凉排骨汤
食材明细:
材料:排骨,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣
调料:姜1片,盐
清补凉排骨汤的做法步骤:
1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)
2、排骨先飞水,就是在煲内放水和排骨,滚后将排骨捞起;
3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;
4、汤滚后调小火煲一小时以上;
5、煲好后加适量盐调味。
小贴士:
1、有筒子问我煲汤是放冷水热水,这个讲法也不是统一的。一般飞水的话,想血水出得干净,感觉用凉水会比较好。飞过水后再煲,就用开水。
2、还有煲汤的时间问题,老火汤煲的时间比较长,但我是不主张经常喝老火汤的。汤水如果煲的时间过长,亚硝酸盐含量也会增加,偶而喝喝无妨,但经常喝就不好了。但时间太短的话,汤味又太淡,所以我一般是水沸后再煲一小时。
【清补凉 六味煲鸡汤怎么做好吃】清补凉 六味煲鸡汤的做法
【清补凉】六味煲鸡汤
广东人喜欢煲汤,而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。我用的这六种药材是比较普遍的,也是经常可以吃的,滋补不燥,带有一丝香甜,很独特的风味。喜欢多种药材的
食材配方
主料:
党参
50g枸杞
50g红枣
50g蜜枣
2个玉竹
50g淮山
50g清远鸡
1只辅料:
盐
适量
做法 共8个步骤
1.六种药材材料图。
2.洗净沥干,最好用过滤网的小盆洗,这样可以洗去细沙。,洗净高压锅,全部药材倒入,加适量水。
3.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖15分钟即关火。
4.煲好的六味汤打开锅盖,放入洗净的整只鸡。
5.大火煮至汤滚后转中小火慢煲,每隔5分钟就帮鸡翻一次身,四面翻完用去20分钟,再慢煲5分钟即可。
6.起锅前下少许盐提味。
7.鸡夹起晾凉准备切块。
8.切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁,一汤两吃,无比美味。
清补凉凤爪
食材明细:
鸡爪500克,玉竹100克,党参50克,沙参50克,干淮山50克,盐少许,鸡粉少许,生姜2片,清水6饭碗
清补凉凤爪的做法步骤:
第1步剪去鸡脚指甲,附在脚底黄色起茧的老皮也用剪刀剪开。搓洗干净捞起,沥干水。清补凉:沙参、玉竹、党参、淮山
第2步所有配料用清水泡洗干净。锅里放水烧开,加一勺盐、姜片,把鸡脚倒下焯煮几分钟。
第3步捞起用清水洗净,沥干,姜片丢弃。把鸡脚和所有配料放进汤锅。(煲汤时不用放姜片)
第4步倒进适量清水。(6碗左右)遮上锅盖,大火煮开后调成小火煲40—60分钟左右。
第5步煮剩每人有1小碗的汤汁即可。调入盐、鸡粉搅拌均匀。
第6步连同汤汁一起食用。
小贴士:
这款汤水适合家人大小一起食用,都是比较平和而温润的食材。一年四季均可饮用。冬天煲这款汤水可以适量添加一点当归和枸杞。水的量也要按自家的食用人数和食材的用量而增减。焯水时加上姜片可以去除鸡脚的腥味。
感谢您阅读“97美食网”的《清补凉猪骨汤怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪大肠怎么做好吃专题,希望您能喜欢!