吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命的意义，很大程度上来自于美食，有好美食，才有了好心情，所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食的观点是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《清补凉鲫鱼汤怎么做好吃 清补凉鲫鱼汤的做法》，欢迎你的品鉴！
清补凉鲫鱼汤
清补，意即补而不燥，补而不腻，既滋补又清热。广东人爱用清补凉煲汤，是为了适应当地湿热的气候。 清补凉由淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、元肉、芡实、红枣、薏米等多样
食材配方
主料：
鲫鱼
清补凉汤料
姜片
盐
做法 共9个步骤
1.材料清洗干净备用
2.瘦肉切块，清补凉汤料（玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米）
3.锅里注入清水加入瘦肉
4.煮开后，撇去浮沫
5.再加入姜片和清补凉汤料
6.另用锅煎鲫鱼
7.煎好一面再翻面煎
8.煎好的鲫鱼放入汤锅里，大火煮开后，小火40分钟
9.40分钟后下盐调味即可
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木瓜鲫鱼汤怎么做好吃 木瓜鲫鱼汤
木瓜鲫鱼汤
木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口呢。连我这个不爱喝鱼汤的都能喝上两碗呢。
食材配方
主料：
鲫鱼
木瓜
料酒
盐
黑胡椒
姜
做法 共10个步骤
1.准备需要的食材。
2.木瓜去皮去籽切块。
3.姜切片。
4.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。
5.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。
6.放入料酒煎至两面金黄。
7.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。
8.放入木瓜块继续煮15分钟。
9.放入盐调味。
10.撒上黑胡椒。
鲜奶鲫鱼汤怎么做好吃 鲜奶鲫鱼汤的做法
鲜奶鲫鱼汤
鱼儿啊鱼儿啊、 我对不住你啊、 让你死了全尸都没留下来一个、炖得体无完肤…… 你节哀吧~ 下辈子投胎个好人家、千万别再给我遇上啊~
食材配方
主料：
鲫鱼
鲜奶
葱花
姜丝
花椒粉
盐
鸡精
油
做法 共15个步骤
1.鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净
2.打花刀
3.葱切葱花
4.姜切丝
5.将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、 待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、 油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、 君君第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤
6.取出、 这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、 成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、
7.放入葱花
8.放入姜丝爆香
9.调入花椒粉炒出香味
10.加入鲜奶
11.倒入适量水
12.把鱼放入锅中、 大火煮沸、转中火煮15分钟、
13.调入盐
14.调入鸡精
15.香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了
豆浆鲫鱼汤怎么做好吃 豆浆鲫鱼汤的做法
豆浆鲫鱼汤
这个汤非常的鲜甜香浓，简简单单出美味！ 其实跟豆腐鲫鱼汤的搭配是一个原理，有植物蛋白和动物蛋白，两者的互补作用非常有营养，喝汤吃肉，营养尽享啊～
食材配方
主料：
鲫鱼
豆浆
油
盐
姜
黑胡椒碎
香菜
做法 共6个步骤
1.豆浆打好过滤后备用；
2.鲫鱼收拾干净后加姜片，下油锅煎香两面；
3.冲入烧开的开水，这样汤就会变成奶白色，下点黑胡椒碎，大火再次煮开后转中小火再煮约15分钟；
4.加入豆浆，再次煮开几分钟；
5.后加盐调味，撒入香菜即可！
6.可以开吃了。
砂锅鲫鱼汤怎么做好吃 砂锅鲫鱼汤的做法
砂锅鲫鱼汤
鲫鱼，家乡人最喜欢吃的淡水鱼。 在我们家乡，因为有着丰富的海洋资源，鱼的种类非常多，但是，说到产妇吃的鱼汤，首选一定是鲫鱼. 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
料酒
姜
葱
做法 共8个步骤
1.鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净.
2.用干布擦去水份
3.平底锅里油热，放入鲫鱼
4.两面煎透，盛出.
5.取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6.加姜片，葱结，料酒.
7.大火煮开，中火40分钟.
8.加盐，葱花即可.
酸菜鲫鱼汤怎么做好吃 酸菜鲫鱼汤的做法大全
酸菜鲫鱼汤
鲫鱼的营养不用多讲，我们都知道它的好。最近这几天我也是以鲫鱼汤为主。昨天有豆亲在问，煮制过的鲫鱼是不是就不要呢。我个人觉得要不与不要只是个人喜好问题。你如果舍不
食材配方
主料：
鲫鱼
酸菜
油
盐
姜
葱
胡椒粉
做法 共18个步骤
1.备料：鲫鱼，酸菜，葱。
2.用菜刀来回刮鱼身，鱼身上的粘液不会脱落。
3.然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。
4.剪去鱼鳍鱼尾备用。
5.洒适量细盐，抹均在鱼身上。
6.微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。
7.热锅加油，下姜片爆香。
8.将鱼下锅煎制。
9.煎至鱼皮微有酥黄显干状。
10.另起汤锅加水煮开。
11.将煎好的鱼转至汤锅里。
12.大火催至汤底大开。
13.加适量细盐去味。
14.煮至汤底鲜浓白香。
15.将酸菜改片及洗好的鱼泡下锅。
16.加适量细盐调味。
17.再加适量葱段加鲜。
18.最后食用前再按个人喜好添加一点胡椒粉即可。
山楂玫瑰鲫鱼汤怎么做好吃 山楂玫瑰鲫鱼汤的做法
山楂玫瑰鲫鱼汤
民间流行这样一句谚语：“夏天不吃酸，出门打‘窜窜’”。到了夏天，就有长辈细细叮嘱：别忘了多吃点酸的。空气里的热气罩得人口淡心恹，来点酸的，不仅能生津解渴，健胃消
食材配方
主料：
山楂
玫瑰
鲫鱼
葵花籽油
清水
蜜枣
做法 共11个步骤
1.食材：鲫鱼、玫瑰、山楂和蜜枣。
2.玫瑰和山楂用清水洗净，沥干，待用。
3.热油锅。
4.放入择洗干净的鲫鱼。
5.煎至双面金黄，关火。
6.将鲫鱼放入煮锅中。
7.放入玫瑰和山楂。
8.盖锅盖，大火烧开，关火。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电，调好时间1:30小时。
11.时间到，断电。
2020苦瓜鲫鱼汤怎么做好吃 苦瓜鲫鱼汤的做法,步骤
苦瓜鲫鱼汤
这款是为牛少专门做的鱼汤了。牛少周一至周四都是早餐在这家里吃，中餐晚餐在学校及老师家吃。真心的怕他营养不太好，所以早餐有时候自己累一点也要为他做一餐有料有味的早
食材配方
主料：
苦瓜
鲫鱼
油
盐
姜
做法 共11个步骤
1.热锅加油，转小火。
2.鲫鱼洗净用细盐擦匀，微腌制一下再冲洗备用。
3.将处理好的鲫鱼下锅。
4.转大火煎至鱼皮收紧出味。
5.另汤锅加水煮开，再将煎炸好的鲫鱼下至汤锅。
6.加适量姜片去腥。
7.大火催至汤底浓白。再用筷子划散鲫鱼，使其更好的出味。
8.再将煮好的鱼汤过滤，留纯鱼汤备用。
9.将鱼锅回锅，坐回灶上，将苦瓜改刀去籽下锅。
10.煮至苦瓜出味，加适量细盐调味即可出锅。
11.一款苦瓜鲫鱼汤就完成了。
奶白鲫鱼汤怎么做好吃 奶白鲫鱼汤的做法
奶白鲫鱼汤
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高
食材配方
主料：
鲫鱼
1000g白萝卜
450g辅料：油
适量盐
适量姜
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共7个步骤
1.鲫鱼买的时候叫人杀好，回来洗干净备用。
2.白萝卜去皮切丝，姜切丝备用。
3.热锅下油，下鲫鱼两面煎一下。
4.鲫鱼撇一边，下姜丝煸出香味。
5.注入适量的清水，煮十几分钟，至汤浓白。
6.加入萝卜丝，萝卜丝煮软后加盐调下味。
7.加鸡精装盘，浇上香油即可。
酸菜鲫鱼汤
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃
酸菜鲫鱼汤
主料：鲫鱼700克，泡酸菜150克，花椒30余粒。
辅料：生姜、料酒、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、食用油各适量。
酸菜鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼开膛清洗干净，放盐、料酒调味。
2、泡菜过水。
3、生姜、葱清洗备用。
4、锅内放油，下胡椒粉、生姜炝锅，酸菜炒去水分，加水，放鱼煮20分钟。
5、最后撒盐和葱花即可。
选购技巧
1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。
2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
香菇鲫鱼汤
豆腐营养丰富，富含氨基酸和蛋白质，且含不饱和脂肪酸，较适合高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病以及动脉硬化患者食用，另外豆腐还有清热、生津、止渴的功效。
香菇鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，香菇、豆腐、葱段、姜片、香菜段各适量。
调料：盐、牛奶各适量。
香菇鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，沥干水分；香菇择洗干净，切块；豆腐洗净，切块；备好其他食材。
2、油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面色泽微黄，放入葱段、姜片。
3、加水，煮至鲫鱼八成熟，下入香菇块和豆腐块，煮开后再煮3分钟，加牛奶、盐，撒上香菜段即可。
功效：益气开胃，健脾除湿
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
生姜鲫鱼汤
生姜鲫鱼汤
原料：生姜30克，陈皮10克，胡椒5克，鲫鱼1条约（300～500克），盐适量。
生姜鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞、内脏，洗净。
2、将生姜、陈皮、胡椒用纱布包起扎口放入鱼腹中。
3、然后加适量水微火炖熟。
4、再加适量食盐调好味即可。
5、喝汤，吃鱼肉。
功效：和胃降逆，理气止痛，可辅助治疗胃脘痛。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
奶汁鲫鱼汤
奶汁鲫鱼汤
材料：鲫鱼2尾，冬瓜200克。
调料：葱末、姜末、盐各适量。
奶汁鲫鱼汤的做法
1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净，沥干水分；冬瓜洗净，去皮，切小片。
2．油锅烧热，下入鱼略煎，盛出备用。
3．鱼下锅，加水烧开，加葱末、姜末，改小火慢炖，至汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，加盐调味即可。
煲汤功效：健脾温胃
本品能健脾温胃，辅治脾胃虚弱、不思饮食、浅表性胃炎、胃溃疡等。
禁忌人群：痛风患者
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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