美食占据了中国人的生活大部分,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,故而我们需要充分体验美食的。你在整理美食相关的内容吗?小编特别编辑了“土豆焖鸭腿怎么做好吃 土豆焖鸭腿的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
土豆焖鸭腿
鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
食材配方
主料:
鸭腿
200g土豆
200g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量葱姜
适量红辣椒
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.鸭腿肉焯水备用,土豆切成滚刀块
2.葱姜蒜切碎,干辣椒切碎
3.炒锅放油,放入鸭腿肉翻炒
4.等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒
5.放葱姜干辣椒继续翻炒
6.烹入生抽蚝油料酒,撒白糖适量
7.加水没过主料,盖盖大火烧开,小火焖煮20分钟
8.出锅装盘即可,周围用焯水的西兰花做装饰,蘸着汤汁吃,非常爽口
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土豆炖鸭腿
到了秋天鸭子壮嫩肥美,还可以很好的去秋燥,于是秋天吃鸭子就成了饮食传统,土豆炖鸭腿是最家常的做法,我比较喜欢吃土豆炖的绵绵的,鸭腿上包裹着土豆,十分的下饭。
材料:
2个鸭腿,2个土豆,适量花椒,1块姜,2瓣蒜,2个八角,1勺生抽,1勺料酒,少许老抽,适量盐,适量鸡精,
土豆炖鸭腿的做法步骤:
1,鸭腿洗净切块,焯水撇去血沫,捞出控干水分
2,土豆去皮洗净切成块状
3,锅内倒少许的油,油热之后放入姜蒜,八角和花椒小火炒出香味
4,放入鸭腿煸炒出鸭油
5,倒入料酒,生抽,老抽,翻炒至鸭腿均匀上色
6,锅内倒入没过食材的开水,大火煮开小火煮1个小时
7,加土豆煮半个小时,加盐和鸡精调味
8,大火烧至汤汁浓稠,出锅
土豆烧鸭腿怎么做好吃 土豆烧鸭腿
土豆烧鸭腿
土豆烧肉不但美味,而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。 红
食材配方
主料:
土豆
250g鸭腿
250g辅料:油
适量盐
适量八角
适量酱油
适量姜蒜末
适量
做法 共7个步骤
1.鸭腿洗净砍小块,放豆瓣酱和盐腌制,姜蒜末备用
2.土豆削皮,切成小块泡水,防止变黑
3.土豆沥水
4.倒入鸭腿肉翻炒,加入一点八角味更香
5.先加水把鸭腿肉炖熟
6.倒入土豆炖煮
7.放点酱油染色,收汤起锅
菌香鸭腿煲仔饭怎么做好吃 菌香鸭腿煲仔饭的做法
菌香鸭腿煲仔饭
朋友给送来一套砂锅,一直没有用。老婆无意间说起来这种砂锅做煲仔饭非常好,于是现学现做,用砂锅做了一次煲仔饭,味道确实香。 煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮
食材配方
主料:
鸭腿
2只杏鲍菇
100g辅料:胡椒粉
2g葱
10g姜
3g酱油
5ml美极鲜
10ml花生油
25ml大米
适量菠菜
80g做法 共19个步骤
1.鸭腿切小块加胡椒粉,葱,姜,酱油,美极鲜拌匀腌制30分钟。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
4.菠菜洗净焯水备用。
5.热锅下油放入葱姜炝锅。
6.放入腌制好的鸭肉。
7.翻炒至鱼肉出油。
8.盖盖转小火焖5分钟,将鸭肉盛出。
9.汤汁盛入碗中备用。
10.砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。
11.盖盖转中火。
12.煮至大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。
13.将杏鲍菇均匀的铺在大米上。
14.再将鸭肉均匀的铺在上面。
15.盖盖继续焖5分钟。
16.再将汤汁均匀的浇在砂锅中。
17.盖盖再焖5分钟关火。
18.加将菠菜铺在上面。
19.盖盖再焖5分钟即可。
土豆啤酒鸭怎么做好吃 土豆啤酒鸭
土豆啤酒鸭
啤酒鸭里放点土豆,恩,又糯又香,哈哈!
食材配方
主料:
鸭肉
土豆
啤酒
干红椒
八角
大葱
油
盐
做法 共7个步骤
1.将鸭子切成块,在水中冲洗十分钟。
2.锅内烧开水,将鸭子在里面烫两分钟,捞出冲掉表面的血沫。
3.土豆去皮切块,大葱切块。
4.锅底少放些油,将鸭肉煸炒,尽量让鸭肉的油煸炒出来。
5.将出油的鸭肉推到一边,放干辣椒和八角,煸炒一下,和鸭肉翻炒均匀。
6.加入土豆和大葱,小火翻炒三分钟。
7.倒进一瓶500ml啤酒,大火烧开,改小火焖半个小时即可。
咖喱土豆鸭怎么做好吃 咖喱土豆鸭
咖喱土豆鸭
放假了,老公的小外甥因为没人照顾,只好寄放在了婆家,这样一来,我的做饭任务又重了,因为小家伙特挑食,不是喜欢的饭菜,宁愿饿着也不吃,不是纯肉菜,是一种也不沾,为
食材配方
主料:
鸭腿
500g咖喱
半盒土豆
2个胡萝卜
半根辅料:油
适量
做法 共13个步骤
1.鸭腿洗净,剁小块,备用。
2.土豆去皮,切小块,洗净,备用。
3.胡萝卜去皮,洗净,切丁状,备用。
4.准备好咖喱。
5.热锅上油,烧至八成热。
6.倒入鸭腿肉。
7.大火翻炒至鸭肉变色。
8.待鸭油稍出,倒入胡萝卜丁,中火,翻炒一两分钟。
9.待胡萝卜丁吸足油后,倒入土豆块。
10.大火翻炒均匀。
11.倒入适量的热水,大火烧开,盖锅,转中小火15分钟。
12.待汤汗变浓白色,加入咖喱,小火焖烧5分钟。
13.待汤汁剩三分之一量时,装盘盛出,趁热浇在大米饭上,即可食用。
葱香土豆焖鸭
前几年刚退休时在外帮工,学会了用电饭煲(锅)做美食,也就是那时候才发现,电饭煲(锅)炖肉食和不易酥烂的食材挺方便的。有时候忙起来,干脆将食材一股脑倒入饭煲(锅),任由它慢火细炖,到了午饭时间开盖就能吃到香喷喷的饭菜。别小看这饭煲(锅),功能还真多。用电饭煲(锅)做美食,方便、快捷、省时省事,对于住校或者单身宿舍的朋友来说,可是不错的选择。 土豆炖鸭清热健脾、养胃生津,适合易上火或者内火较重之人食用。
材料:
700g净鸭腿,420g土豆,230g胡萝卜,
葱香土豆焖鸭的做法步骤:
1,两只。提前剔净绒毛洗净,剁小块;淋入料酒,拌匀。
2,加入生抽,充分拌匀,入冰箱腌制一晚上。
3,准备好配料,洗净切好。
4,土豆和胡萝卜倒入大碗中。淋入生抽,簸匀后腌制半小时。
5,电饭煲(锅)底部铺上锡纸(可以忽略),倒入腌好的鸭腿。
6,加入姜蒜。
7,盖盖;按下煮饭档,进行焖煮。
8,按键跳起,揭盖,将鸭肉翻拌一下。
9,倒入腌制过的土豆和胡萝卜,码放均匀;加盖;继续按下煮饭档焖煮。
10,按键跳起,倒入洋葱,翻动一下,盖盖,利用余温使洋葱断生。焖好的鸭肉盛入盘中食用(天气寒冷时不用盛出装盘,可利用保温档慢慢享用)。
11,焖煮好的鸭肉酥烂滋味足。
土豆焖面怎么做好吃 土豆焖面的做法
土豆焖面
好朋友每年从远方给我邮寄来的各种烤肉料,烤肉食、做面饼、炒菜我都试过,非常喜欢的味道和口感,咸淡适宜略带丝丝甜意。 面食一直是我最喜欢的,尤其是一个人在家吃饭时
食材配方
主料:
机轧湿面
土豆
胡萝卜
食油
新奥尔良烤肉料
生抽
大蒜
杭椒
黑木耳
麻辣香肠
做法 共14个步骤
1.机轧湿面入开水锅焯烫,捞起晾凉备用。
2.黑木耳提前泡发、洗净;土豆、胡萝卜、香葱去皮洗净备用。
3.黑木耳、土豆、胡萝卜、香葱、香肠分别切小粒备用。
4.准备好新奥尔良烤肉料。
5.加入生抽,拌匀成味汁备用。
6.蒜瓣去皮,用压蒜器压成泥状,加入开水兑成蒜汁备用。
7.锅中油热,倒入香肠,煸炒出油。
8.倒入土豆胡萝卜,翻炒。
9.倒入味汁,炒匀,加盖焖煮3分钟。
10.加入黑木耳。
11.将面条均匀覆盖在土豆上,加盖焖煮5分钟。
12.锅中水分渐干,将面条翻动一下,加入杭椒。
13.淋入蒜汁。
14.快速颠动炒锅,使面条均匀裹上蒜汁;关火,盛入碗中食用。
土豆焖牛腩怎么做好吃 土豆焖牛腩的做法,步骤
土豆焖牛腩
土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆可以帮你补充维生素A和C,
食材配方
主料:
牛腩
350g土豆
280g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量姜
适量大料
适量桂皮
适量冰糖
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材
2.牛腩洗净泡出血水,
3.土豆去皮切块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片,大料和桂皮洗净备用
4.牛腩水煮一会,把血水和脏的东西煮出,过冷水洗净
5.锅内放油下葱、姜、大料和桂皮爆香
6.加入牛腩翻炒,烹入料酒
7.加生抽和冰糖翻炒
8.把炒好的牛腩放入电高压锅内,加适量的水。按牛肉键煮熟,
9.锅内放油,加葱、姜爆香
10.放入土豆和胡萝卜翻炒
11.把煮熟的牛腩葱、姜、桂皮拣出,全部加人锅内,加适量的盐调味,煮开转中小火焖
12.焖至土豆和胡萝卜熟透即可
茄子土豆焖面怎么做好吃 茄子土豆焖面的做法
茄子土豆焖面
焖面吃了很多种了,有豆角、蒜苔、圆白菜、芹菜的,可就是还没做过茄子的。 话说茄子焖面很考验人啊,干了不好吃,要不就是粘了,所以一直不太敢尝试。 家里买来茄子好几
食材配方
主料:
面条
600g茄子
300g土豆
200g五花肉
100g辅料:油
适量盐
适量尖椒
1个番茄
1个干姜面
1/2勺花椒面
1/2勺大料面
1/2勺葱蒜
适量生抽
少许
做法 共9个步骤
1.茄子土豆切条用水泡一下,如果很黑的话就换一遍水
2.五花肉切条
3.番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里,加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐,少许生抽
4.热油放入五花肉炒出里边的油,这时油会多一些没关系
5.倒入3中的所有调料炒香
6.加入土豆茄子炒,炒至茄子都蔫下去,炒出里边的水分
7.这时水看起来也差不多有菜高了,我只是加了调料碗的碗底那么点的水,没多加
8.均匀的撒上面条
9.盖盖焖十分钟,挑散面条,和菜混合均匀即可,这时的焖面不干不湿,吃起来很有味道
豆角土豆焖面怎么做好吃 豆角土豆焖面的做法
豆角土豆焖面
豆角土豆焖面美味又好消化,是很不错的面食
食材配方
主料:
肉片
细棍棍面
豆角
土豆
蒜末
姜末
葱末
做法 共5个步骤
1.把豆角掰断成一节一节的。土豆切成块状,葱姜蒜切成末,肉切成片状
2.烧油把肉片划开(肉里要有葱姜去腥,因为我买的是现成的肉片有送葱姜末)肉搁到锅一边放入姜末炒香再倒入豆角土豆 搅拌几下后放盐,五香粉,酱油,鸡精
3.放入调料后搅拌均匀把菜铺平就可以倒热水进去,一定要没过所有的菜。锅里的水开
4.等水开后调中火,再把细棍棍面均匀的铺在菜上面,面铺好后也可以再撒些蒜末在上面,焖出来的面会更好吃哦。面铺好后盖好锅盖焖。焖5--8分钟即可
5.焖的面里都有肉香味,而且菜也很烂老人小孩都可以吃
西红柿土豆焖面怎么做好吃 西红柿土豆焖面的做法
西红柿土豆焖面
焖面是喜欢面食的人普遍钟情的一道美食,做法比较特别,但是面的味道也很美,想想就流口水,有时间一定要学做一下啊!
食材配方
主料:
面条
西红柿
土豆
油
盐
大葱
五香粉
做法 共9个步骤
1.准备原材料
2.锅里放油,葱爆香
3.放入土豆翻炒,倒入酱油和五香粉
4.倒入西红柿翻炒
5.锅中加水
6.铺上面条
7.盖着锅盖等面条焖熟
8.面条熟了以后拌匀即可
9.上桌了,焖面配着蒜吃是非常香的
番茄土豆焖鸡肉怎么做好吃 番茄土豆焖鸡肉的做法
番茄土豆焖鸡肉
这是一道营养丰富的家常菜。 土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所
食材配方
主料:
鸡肉
200g土豆
80g番茄
50g辅料:
油
适量盐
适量胡萝卜
适量生姜
适量蒜苗
适量蒜头
适量做法 共8个步骤
1.鸡肉切块用开水焯一下血水
2.土豆、红萝卜切块
3.蒜头、生姜切片
4.炒过放油烧热放入鸡块、蒜头和生姜
5.放入土豆和胡萝卜
6.加点水焖煮
7.土豆快熟的时候加入番茄一起焖煮
8.放入蒜苗调入盐巴出锅
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