从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,所以美食起到的作用不是一般的大。美食于你,起到的作用是什么呢?为此,小编特意呈上“2020剁椒豇豆怎么做好吃 剁椒豇豆的做法,步骤”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
剁椒豇豆
豇豆含有丰富的植物蛋白、碳水化合物,还含有各种维生素和矿物质。豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理
食材配方
主料:
豇豆
250g辅料:
蒜
适量醋
适量盐
适量红辣椒
2个色拉油
适量
做法 共6个步骤
1.把豆角摘去老根洗净。锅置火上加入水烧开,放入豇豆淖水至豇豆变色稍软即熟。
2.捞出烫好的豇豆切大段排入盘中待用。
3.蒜切成碎蓉置碗中,加入生抽、盐、香醋搅匀。
4.红椒切碎蓉。
5.另起锅加入色拉油,油热后把红椒放入煸炒1分钟。
6.把用蒜等勾兑好的调料汁浇在豇豆上。最后再把炸好的红剁椒连油一起浇在豇豆上即可。
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2020剁椒泡菜鱼怎么做好吃 剁椒泡菜鱼的做法,步骤
剁椒泡菜鱼
用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香,铺在煎香的黄鱼上,看着很有剁椒鱼的感觉,不过,做法和蒸的剁椒鱼不一样,我这样做出来的鱼吃起来更香,将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜
食材配方
主料:
自制泡菜
50g黄鱼
1条辅料:油
适量盐
适量蒜米
适量香葱
适量做法 共7个步骤
1.将买回来的黄鱼处理干净。
2.准备蒜米,自制泡菜和红菜椒。
3.将黄鱼用盐,料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。
4.炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
5.然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
6.试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
7.这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味,煎过的鱼肉质结实,口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃,很有滋味。
2020剁椒拌皮蛋怎么做好吃 剁椒拌皮蛋的做法,步骤
剁椒拌皮蛋
这款凉拌皮蛋是宴客时很不错的一道凉菜,口感不错,观感不差。
食材配方
主料:
皮蛋
4个辅料:
香菜
50g剁椒
50g生抽
适量辣椒油
1勺做法 共6个步骤
1.香菜洗净。
2.皮蛋一个切四瓣码盘。
3.香菜切碎。
4.将香菜和剁椒码在皮蛋上。
5.倒入适量生抽。
6.浇入一勺辣椒油。
剁椒鱼头怎么做好吃 剁椒鱼头
剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。
食材配方
主料:
鲤鱼鱼头
特制剁椒
香葱
白胡椒粉
白酒
花椒
盐
葱
姜
做法 共10个步骤
1.先将鱼头洗干净.
2.把鱼头从中间剖开,不要斩断。
3.放上白酒,葱段,花椒,白胡椒,盐姜片腌制20分钟。
4.腌好的鱼头码放在盘中。
5.在鱼头上放一层剁辣椒。
6.蒸锅放入烧开,放入鱼头。
7.蒸制10分钟,关火焖5分钟。
8.鱼头蒸好后,撒上香葱。
9.炒锅放油,烧热。
10.把热油淋在鱼头上即可。
剁椒鲈鱼怎么做好吃 剁椒鲈鱼的做法
剁椒鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用; 做过红烧的,味道不错,这次做
食材配方
主料:
鲈鱼
650g剁椒
25g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量白糖
少许花椒
适量葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.鲈鱼去掉内脏及鱼鳃洗净沥干水分
2.葱切丝
3.锅中放油加入葱姜及花椒烧热后放入鱼煎至两面金黄
4.盛出鱼后放入剁椒炒香
5.加盐 生抽 白糖及水调成汁烧开
6.放入煎好的鱼
7.加盖焖十分钟左右
8.即可成盘
剁椒杏鲍菇怎么做好吃 剁椒杏鲍菇的做法
剁椒杏鲍菇
杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌,经常用来炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料;却很少拿来蒸。 换换做法吧,将杏鲍菇用手撕成条,在铺上剁辣椒蒸制而成;
食材配方
主料:
杏鲍菇
250g辅料:
油
适量盐
适量大红椒
适量姜
适量剁辣椒
适量鸡精
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.杏鲍菇,从中间切断,用手撕成条
2.大红椒粒,姜末各适量
3.剁辣椒,倒在漏勺里,挤干辣椒里的水份
4.锅去底油,倒入姜末和剁辣椒用小火煸炒,炒出剁辣椒的香气,水分快炒干时,倒入大红椒粒
5.剁辣椒炒香后倒出碗装备用
6.将杏鲍菇放入蒸笼蒸3分钟后取出,倒掉碗里的水分
7.均匀的撒上适量的鸡精
8.将剁辣椒浇在杏鲍菇上面,,放入蒸笼再蒸3分钟
9.撒上葱花即成
自制剁椒怎么做好吃 自制剁椒的做法
自制剁椒
秋天来了,这个时候也是红辣椒大量上市的时候,每到这个时候我们家都会上演一场锅碗飘盆交响曲,呵呵,这会儿的我们会忙着做上好几坛剁椒,保证接下来一年的食用量,剁椒做
食材配方
主料:
辣椒
生姜
盐
大蒜
花椒
白酒
做法 共8个步骤
1.所有食材洗净沥干水份
2.将辣椒切成小碎末,这个过程比较费功夫,放入盆中
3.加入姜蒜末
4.加入粗盐
5.加入花椒粒
6.加入白酒拌匀
7.腌制一小时后放入干净的容器中
8.盖上盖儿密封好,放入冰箱里保存
剁椒鱼片怎么做好吃 剁椒鱼片的做法
剁椒鱼片
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸酸和丰富的硒元素,经常食用具有抗衰老、养颜的功效。 具体做法:将草鱼切段,加入剁椒,是口味较重的一道菜,喜欢吃辣的可以多放些剁椒。
食材配方
主料:
草鱼
500g剁椒
50g辅料:油
适量盐
适量香菜
适量老酒
适量葱
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.草鱼洗净,切片
2.锅烧热,加入适量油
3.加入葱 蒜 爆锅
4.加入鱼片,翻炒
5.加入适量老酒,去腥
6.加入少许清汤,炖开
7.放入剁椒
8.烧开后,即可出锅了
蒜蓉剁椒怎么做好吃 蒜蓉剁椒的做法
蒜蓉剁椒
现在饮食吃辣的人越来越多,平时除了买点老干妈做菜外,但有时想吃剁椒鱼头时,就不能用老干妈啦,而今我学做剁椒,其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等
食材配方
主料:
红椒
20g蒜头
10g辅料:盐
适量油
适量白酒
适量
做法 共5个步骤
1.食材准备:红椒、蒜头。
2.红椒洗净,沥干水分,切小块,蒜头去皮切末。
3.用密封乐扣,放入红椒、蒜末,再放入盐。
4.再放入适量白酒,搅拌均匀。
5.最后放入油,再搅拌均匀,盖上盖,放冰箱冷藏室2天后,可以使用。
剁椒黄豆怎么做好吃 剁椒黄豆的做法
剁椒黄豆
又到周五啦,这个星期觉得时间过的飞快,估计是我一直处于游离状态的原因吧,工作上的事积了一堆,马上就到年底了,要赶紧做完,不能再拖沓啦。 今天这道菜的灵感来自于上
食材配方
主料:
黄豆
500g辅料:
蚝油
适量剁椒
适量做法 共6个步骤
1.将黄豆提前泡发
2.泡发好的豆子加入蚝油和剁椒拌匀
3.拌好的豆子均匀的铺在料理盒里
4.放入微波炉中
5.调4分钟即可
6.时间到了取出剁椒黄豆就做好了
剁椒黑豆怎么做好吃 剁椒黑豆的做法
剁椒黑豆
昨儿看一养生节目,主题是要长寿,常吃豆,其中就提到这黑豆的营养价值非常的高,同时提到黑豆具有高蛋白、低热量的特性。主要功用补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。经常食用
食材配方
主料:
黑豆
150g剁辣椒
20g辅料:油
适量白砂糖
1勺蒜子
4瓣
做法 共6个步骤
1.提前把黑豆泡发,跟着放入锅内蒸至绵软。
2.准备配料(剁辣椒和蒜茸)
3.热锅热油,先放入黑豆煸炒
4.然后再把蒜茸放入一起煸炒
5.跟着放入剁辣椒一起翻炒,同时可以放少许糖提提味。
6.大火翻炒均匀即可出锅~
剁椒山药怎么做好吃 剁椒山药的做法
剁椒山药
第一次做剁椒山药,感觉很不错,脆脆的,泡椒的香味很重。 大家在家里也可以试一试哦!
食材配方
主料:
山药
500g辅料:
油
100g盐
适量泡椒
50g姜
10g蒜
10g味精
适量做法 共6个步骤
1.菜市场买回的山药
2.切条下锅煮10分钟
3.煮时会有很多泡沫
4.捞起备用
5.锅里倒油炒泡椒、姜、蒜炒香加入适量的盐和味精
6.把炒好的料淋在山药上面,撒上葱花
剁椒黄瓜怎么做好吃 剁椒黄瓜的做法
剁椒黄瓜
俗话说:韭菜黄瓜两头鲜。说的是黄瓜和韭菜在刚上季的时候和即将要下季的时候,反而更鲜嫩味美。 黄瓜拍松了用蒜泥调了吃,是很爽口的,自然要是能再放些猪头肉或牛肉在里
食材配方
主料:
黄瓜
200g辅料:
精盐
适量剁椒
适量香油
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。
2.黄瓜去皮后拍松后,切大段。
3.把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4.拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5.适量精盐。
6.倒入适量香油,调味。
7.倒入半汤匙味极鲜酱油。
8.倒入蒜蓉油,拌匀即可。
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