“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是小编精心收集整理的菠萝炒饭怎么做好吃 菠萝炒饭的做法,步骤,带给大家。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
菠萝炒饭
色彩艳丽的炒米放在菠萝盅中，孩子很喜欢~~菠萝放在米饭中，酸甜可口，很开胃的呢~~
食材配方
主料：
剩米饭
100g菠萝
1个辅料：葡萄干
50g烤肠
160g花生油
适量
做法 共8个步骤
1.菠萝切成两半，将一半菠萝肉挖出，另一半去皮放在淡盐水中。
2.烤肠切丁，葡萄干洗净，沥水。
3.将菠萝块从水中捞出，切成小块。
4.炒锅内放适量油，放烤肠末炒一下。
5.烤肠变色后，加入米饭，翻炒。
6.翻炒均匀后，加入葡萄干。
7.继续翻炒一会，加菠萝块。
8.翻炒均匀后出锅后即可。
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菠萝炒饭
食材明细：
菠萝凤梨50g，胡萝卜、黄瓜适量，青豆适量，隔夜米饭50g，橄榄油少许，食盐少许
菠萝炒饭的做法步骤：
第1步菠萝对半切开，挖出果肉，切小丁胡萝卜切碎
第2步炒锅预热，加入橄榄油，放入胡萝卜丁，再放入米饭快速翻炒，最后加入青豆，菠萝，出锅前加入少许食盐将炒好的饭盛到菠萝壳内，菠萝炒饭就做好了。
小贴士：
最近在努力减肥，发的食谱都是低卡餐，如果你也在减肥中，动手做一做吧，
菠萝炒饭怎么做
菠萝营养分析：
1.菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3.菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝炒饭
原料：菠萝、冷米饭、火腿、青豌豆、玉米粒、鸡蛋、盐。
菠萝炒饭的做法
1、青豌豆，玉米粒焯熟。
2、菠萝一块，用淡盐水浸泡一会，然后切成小块。
3、香肠切成小粒。
4、鸡蛋打散下锅炒碎.
5、下入香肠粒，炒香。
6、倒入米饭，炒散。
7、青豌豆和玉米粒入锅。
8、加入菠萝粒。
9、炒均匀，加入适量的盐调味即可。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝鸡丁炒饭
食材明细：
主料：大米一碗，清水适量
辅料：菠萝一个，鸡胸肉一块，豌豆适量，盐少许
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤：
1，准备一碗丝苗米，清洗干净，现在的米基本都不太脏，清洗的时候无需过度清洗灰尘，大米中的有害物质残留，电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2，将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内，加入适量的清水，清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3，选择蒸饭键，就可以自动开始煮米饭了，只需要22分钟就可以煮好，我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4，煮好的米饭取出来即可，米粒颗颗分明，弹性十足，做炒饭可以直接用，不需要去等隔夜饭了。
5，将菠萝对半切开，取出菠萝肉，切成1厘米见方的小丁，菠萝外壳不要丢掉，留着装菠萝饭；另外将鸡胸肉也切小粒，豌豆剥出来洗干净。
6，油锅烧热，加入鸡丁和豌豆粒炒至变色，大约为八九成熟。
7，加入煮好的米饭，不断翻炒，让米饭受热均匀，米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8，最后加入菠萝丁，香味非常迷人，将菠萝炒热就可以了。
9，最后加入少许盐调味即可，这样一碗低热量的炒饭，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常营养的早餐哦！
10，成品。
小贴士：
如果您用的是普通电饭煲，那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒，不然米饭湿粘结块，炒出来不好看；
用不粘锅去炒蛋炒饭，看少放很多油，没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味；
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放，米饭后放，菠萝是水果，可以生吃，我们只需将它加热就可以很好吃。
培根菠萝炒饭
食材明细：
菠萝一只，青瓜半根，生菜一小把，虾米几只，鸡肉火腿两根，培根一片
培根菠萝炒饭的做法步骤：
1.菠萝对半开，小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用，菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香，把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下，加入少许盐、酱油调味，可试吃一下，味道根据个人而定，再加入生菜青瓜丝翻炒，最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳，如需要可隔水再蒸15分钟。
小贴士：
和LG一人一份，好好吃。平平淡淡，就这喜欢这样幸福着。。。
菠萝腊肠炒饭
食材明细：
主料：米饭3碗，菠萝半只，腊肠3根，杂菜半碗
辅料：色拉油适量
菠萝腊肠炒饭的做法步骤：
1，准备的原料。
2，菠萝，腊肠切小丁。
3，热锅凉油，加入腊肠煸炒透明，微微出油。
4，在加入菠萝，杂菜。
5，大火翻炒十几秒。
6，加入米饭，少许的盐。
7，翻炒均匀至米粒散开就可以。
8，菠萝腊肠炒饭就做好了！
小贴士：
米饭最好用隔夜米饭，水分较少，炒好的饭粒口感好。
菠萝海鲜炒饭
食材明细：
主材：，新鲜中个菠萝1个，煮好的白饭3杯，冻杂锦海鲜(400克装)2包，去皮鸡腿肉2只，九层塔叶5-6片，蒜蓉1汤匙，大青椒1个，蛋4只，打成蛋浆，姜片4块，中洋葱1个切丁，油适量，调味粉：，黄姜粉1汤匙+2汤匙水成黄姜浆，李x牌咖哩酱2汤匙，鸡粉1汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
菠萝海鲜炒饭的做法步骤：
1.先将菠萝横切开1/4；将菠萝肉取出，泡入盐水 (我用刀，插到最深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开，然后用铁汤匙一匙毕出菠萝肉，约15分钟)。
2.煮好滚水，放入姜片，将冻杂锦海鲜烫一烫。
3.鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，切丝。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉，放入沥水用的篱。快火下油起锅，炒香洋葱粒至软身，加入青椒略炒。同时，加入杂锦海鲜、熟鸡肉，加1汤匙咖哩酱、鸡粉、适量既盐略炒，放入隔水用的篱，沥掉所有水及油份。
4.快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，最后加入黄姜浆快速翻匀。
5.加进所有材料，略炒，最后才加上菠萝及九层塔翻匀，放入菠萝内即成。
虾仁菠萝炒饭
食材明细：
虾8只，豌豆适量，红甜椒半只，米饭一碗，菠萝1个，鸡蛋1个，生抽适量，蚝油少许
虾仁菠萝炒饭的做法步骤：
第1步很幸运收到脊岭岛的盐田虾仁试用，整体包装设计大气上档次虾仁大小均匀
第2步准备好所有材料豌豆洗净放入沸水中汆烫一下
第3步甜椒切丁，虾仁背上划一刀，同样放入沸水中汆烫一下菠萝对四六切开，用刀划线，用勺子挖出果肉备用
第4步材料准备好了平底锅烧热放少许油放入打散的鸡蛋炒熟盛出备用
第5步锅中倒入少许油，放入虾仁、豌豆、甜椒翻炒片刻倒入搅散的米饭翻炒均匀
第6步接着倒入鸡蛋和菠萝肉一起炒均匀加入生抽、蚝油调味即可
第7步装入菠萝碗食用超级美味
菠萝蛋炒饭
食材明细：
菠萝150克，鸡蛋1只，火腿肠50克，米饭1碗，食用油适量，大葱适量
菠萝蛋炒饭的做法步骤：
第1步大葱切碎备用火腿切成小块备用
第2步菠萝切成小块备用，如果想甜味重一点就多放点菠萝，根据个人口味调整鸡蛋加入少于盐打散
第3步先起火将锅内倒入油将打散的鸡蛋倒入，鸡蛋炒熟盛出，再将油倒入锅内烧热放入葱花爆香，然后加入火腿翻炒几下，加入菠萝翻炒，最后加入米饭，将米饭打散后放盐、胡椒粉等调味，出锅。中间的图忘记拍啦，过程如上~
菠萝鸡炒饭
食材明细：
菠萝，鸡胸肉，米饭，青豆，胡萝卜丁，精盐，味精，料酒，鸡精
菠萝鸡炒饭的做法步骤：
1.新鲜菠萝切小块后用盐水泡一下，待用。
2.鸡肉过水后切成丁。
3.锅内放少量油，接着把过夜的剩饭倒入锅中，翻炒，并加一点菠萝色香油翻炒。
4.下入鸡肉，精盐，味精，料酒，鸡精翻炒。
5.下青豆，胡萝卜继续翻炒，并加少量胡椒粉。
6.最后加菠萝翻炒即可。
菠萝虾仁炒饭
食材明细：
冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头菠萝2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。
菠萝虾仁炒饭的做法步骤：
1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。
2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。
3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1—2分钟，捞起冲凉备用。
4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。
6、加入调味料翻炒均匀。
7、起锅装盘后加上肉松即成。
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