每个中国人没有不喜欢美食的，很多人究其一生，都在找寻美食，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望你也能通过美食让心情好起来。美食对于你的意义是什么呢？小编特意收集和整理了上汤大白菜怎么做好吃 上汤大白菜的做法,步骤，供你参考，希望能够帮助到大家。
上汤大白菜
上汤大白菜是非常开胃鲜美的家常做法，这道菜非常适合秋冬食用。白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、
食材配方
主料：
大白菜
400g皮蛋
1个辅料：油
适量盐
适量虾米
适量大蒜
适量红辣椒
1条生抽
适量蚝油
适量皮蛋
1个做法 共11个步骤
1.准备好所用食材。
2.把皮蛋切小块，大白菜洗净后叶子切成宽条，虾米洗净控水。辣椒斜刀切圈，大蒜切粒。
3.热油锅爆香大蒜。
4.加入一大碗高汤。
5.把虾米下锅烧开。
6.加入大白菜。
7.白菜煮软时加入皮蛋煮1分钟。
8.把辣椒下锅。
9.接着加入适量蚝油。
10.调入适量生抽。
11.最后加入适量盐，炒至辣椒断生即可。
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酸辣大白菜怎么做好吃 酸辣大白菜的做法,步骤
酸辣大白菜
酸辣大白菜对于冬天的我们来说是一道非常不错的下饭菜的 很是爽口 喜欢吃的朋友们可以学学的 方法非常简单 整个制作过程只需要12天就可以吃了
食材配方
主料：
糯米
1000g大白菜
500g辅料：盐
20g辣椒
50g料酒
20g醋
10g做法 共10个步骤
1.提前把糯米泡好 用糯米水来制作泡菜，汤浓，味正，发酵时间短，制作出来的东西，口感好
2.坛子一个，一定要清洗干净，不能有油
3.街上，超市里都可以看到的大白菜，价钱不高
4.直接洗干净后切开
5.淘米水，不管你觉得它干净不干净，千万别倒掉
6.把白菜放入坛子里，用力压，能放多少就放多少。 然后放淘米水，如果一次水不够，再放第二次淘米水
7.水不需要太多，因为白菜是新鲜的，本身就有水份 加入盐，辣椒，料酒，醋
8.12天后，酸辣白菜就可以吃了，看看，颜色不错吧
9.做好的成品就是这样了
10.吃的时候直接捞出来
大白菜怎么做好吃
陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末调成料汁后，起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微变软，之后将料汁倒入锅内翻炒至白菜6～7成熟，加入水淀粉勾芡、淋上香油，即可制作出美味的酸溜白菜。
酸溜白菜的制作方法
准备食材：白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、植物油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
1、白菜洗净后斜切成片，葱切末，姜切末，蒜切末备用，切好的蒜一半下锅，另一半调汁。
2、将陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末放入碗内，调匀后制成料汁。
3、起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜炒出香味，再把白菜片放入炒至略微变软。
4、倒入调好的料汁翻炒至白菜6～7成熟，再加入水淀粉勾芡、淋上香油，一份美味的酸溜白菜就做好了。
木瓜炒大白菜怎么做好吃 木瓜炒大白菜的做法,步骤
木瓜炒大白菜
上次姑姑送给了我一个青木瓜，看着很青也不能生吃就放在那了。感觉放好多天了想起来怕坏了，切开看还挺好的。 刚好要炒大白菜，就把木瓜切片了和大白菜一起炒了。以前从来
食材配方
主料：
木瓜
大白菜
油
盐
蒜头
做法 共7个步骤
1.木瓜
2.大白菜洗干净
3.木瓜去皮籽切片
4.大白菜切段，蒜头切碎
5.炒锅放油放入蒜头爆香放入大白菜翻炒
6.大白菜炒软放入木瓜翻炒片刻
7.调入盐巴出锅
腊肉炒大白菜怎么做好吃 腊肉炒大白菜的做法,步骤
腊肉炒大白菜
今天做了一个非常简单易做腊肉炒大白菜，我们家都喜欢吃；大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
大白菜
腊肉
油
盐
姜
做法 共6个步骤
1.腊肉切成片备用；
2.大白菜切成丝备用；
3.先烧红锅把腊先炒一下；
4.等腊肉炒透明了，就把大白菜放进去一起炒，然后盖上锅盖煮约3分钟；
5.大白菜煮软就可以上碟了；
6.OK；
大白菜炒培根怎么做好吃 大白菜炒培根的做法,步骤
大白菜炒培根
有时蛮喜欢买这种带有点肥肉的培根，干煎后，把肥肉的油煎出，入口那香味实在勾人呐。与大白菜搭配一起，一淡一浓，味道刚刚真好呢(*^__^*) 嘻嘻……
食材配方
主料：
大白菜
300g培根
150g辅料：菜籽油
适量鱼露
适量做法 共12个步骤
1.食材：大白菜和培根。
2.将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。
3.热油锅。
4.放入洗净的培根。
5.煎至双面金黄。
6.铲起。
7.用厨房剪刀剪成条。
8.原锅倒入适量的菜籽油。
9.放入白菜丝，煸炒2分钟。
10.倒入适量的鱼露，煸炒均匀。
11.将培根回锅。
12.煸炒一会，即可起锅。
大白菜海参汤怎么做好吃 大白菜海参汤的做法,步骤
大白菜海参汤
海参是冬季进补的最佳食材，其性甘温是最适合大众人群的，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。享用海参食补既能满足口腹之欲又能进一步
食材配方
主料：
大白菜
500g海参
400g虾米
60g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共13个步骤
1.食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2.将泡发的海参洗净，切片。
3.将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4.预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5.将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6.将海参放入煮锅中。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。
9.揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10.倒入适量的粟米油。
11.放入适量的食盐。
12.放入适量的鸡粉，拌匀。
13.即可关火。
鸡汤银杏大白菜怎么做好吃 鸡汤银杏大白菜的做法,步骤
鸡汤银杏大白菜
白菜的营养价值和药用价值主要表现在如下几点： 一是助消化、通便排毒，防肠癌。 白菜富含粗纤维，不仅润肠、排毒，还有助消化和让大便通畅的作用。医学研究还证明，
食材配方
主料：
大白菜心
500g银杏
70g青菜心
2棵鸡架子
350g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量鸡架子
适量姜
适量葱
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.准备好鸡汤一碗。 大白菜心洗精，青菜心洗精，银杏煮熟去壳.
2.大白菜心竖着切成6瓣
3.放入加了油的开水里焯1分钟捞出。
4.取砂锅，放入鸡汤煮开
5.放入大白菜
6.放入银杏，大火煮开，小火15分钟
7.放入青菜心煮开
8.加盐，鸡精即可。
杏鲍菇烩大白菜怎么做好吃 杏鲍菇烩大白菜的做法,步骤
杏鲍菇烩大白菜
秋天适合多吃些白色的食物，因为白色食物主要含有蛋白质等多种营养元素，经人体消化系统吸收后，可维持生命和运动。白色食品含纤维素以及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能
食材配方
主料：
杏鲍菇
200g大白菜
150g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量海虾皮
适量大蒜
适量香菇肉酱
适量做法 共10个步骤
1.准备好所用食材。
2.把白菜洗净控水切小段，梗和叶子分开，杏鲍菇切块，蒜切粒，海虾皮洗净控水。
3.热油锅下蒜粒爆香。
4.下白菜梗翻炒。
5.加入杏鲍菇。
6.把虾皮和少许水下锅盖好焖一会儿。
7.锅中食材快熟时加入白菜叶。
8.加入一大勺香菇肉酱大火翻炒。
9.炒至菜叶变软时调入生抽。
10.加入适量盐翻匀入味即可。
大白菜豆腐怎么做好吃 大白菜豆腐
大白菜豆腐
时间很快，又到了白菜季，所谓的萝卜白菜保平安的季节，大白菜自然就成了老百姓餐桌上的常客，而最家常的菜就是白菜煎豆腐，现在这道菜，已经挂在了酒店的菜单上，凸显了人
食材配方
主料：
豆腐
250g大白菜
200g辅料：油
适量盐
适量辣妹子辣椒酱
适量十三香
适量酱油
适量鸡精
适量蚝油
适量
做法 共14个步骤
1.准备大白菜备用。
2.准备油浸辣椒酱。
3.将豆腐切四方块。
4.白菜洗净，白菜帮用刀斜片大片。
5.白菜叶切大片备用。
6.煎锅加入食用油，放入豆腐煎制。
7.一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。
8.将豆腐煎成两面金黄，盛出备用。
9.炒锅放油，加入辣妹子油浸辣酱。
10.将油浸辣酱炒出香味。
11.放入白菜帮翻炒。
12.加入味极鲜酱油、十三香和少许食盐调味。
13.放入煎好的豆腐和白菜叶。
14.炒至菜肴入味，加鸡精调味，出锅即可食用。
大白菜羊肉饺子怎么做好吃 大白菜羊肉饺子的做法,步骤
大白菜羊肉饺子
我国北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。 可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。 每年的12月21-22前后冬至节气正式到来，冬至是我国二十四节
食材配方
主料：
大白菜
350g羊肉
250g饺子皮
700g辅料：
葱
适量盐
适量酱油
25ml白糖
3g料酒
20ml胡椒粉
3g十三香
5g鸡精
适量香油
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。
3.剁成肉泥备用。
4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
5.大白菜挤干水份剁碎。
6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。
7.羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。
8.肉馅搅打均匀上劲。
9.在把大白菜放入。
10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.依次全部包好。
14.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。
大白菜蒜苗大肉包怎么做好吃 大白菜蒜苗大肉包的做法,步骤
大白菜蒜苗大肉包
家里的大白菜要泛滥了，全是缘于今年的大白菜超级的便宜，消灭大白菜的战争一直在继续。 今天的主题就是大包子，大白菜加了新鲜的蒜苗之后，有着别一种清香的味了。 嘿嘿
食材配方
主料：
大白菜
1000g猪肉
500g蒜苗
150g面粉
1000g辅料：油
适量盐
适量味精
适量酵母
3g小苏达
适量
做法 共10个步骤
1.大白菜，蒜苗，猪肉准备好。
2.大白菜切碎后，加入适量的盐腌五分钟后，挤去盐份，然后用清水再清洗一遍挤去水份备用。
3.猪肉切碎。
4.起锅热油后，加入猪肉翻炒至发白。
5.猪肉晾凉后加入白茉和蒜苗茉，油，盐，味精拌均。
6.发酵好的面团。
7.将发酵好的面团揉，加适量的小苏达，排气。然后醒上二十分钟左右。
8.醒好的面团，揪成大小均等的剂子，然后擀成面饼。
9.装馅，包包子。
10.将包好的包子放在蒸屉上醒二十分钟左右，点火开蒸，水开后，计时，十二分钟后关火，过五分钟后再起锅，开吃。香喷喷的大包子出锅喽
大白菜黄豆煲猪蹄怎么做好吃 大白菜黄豆煲猪蹄的做法,步骤
大白菜黄豆煲猪蹄
冬季养生滋补，一般都会用煲汤来补身。 各种营养食材根据其特有的效果在一起煲汤，给我们的身体增加营补给。 我家每天中午都会煲汤，根据季节的变换换着花样。 猪蹄汤既
食材配方
主料：
猪蹄
1个大白菜
2片黄豆
40g辅料：
葱
适量盐
适量料酒
20ml胡椒粉
适量鸡精
少许大料
2个姜
适量
做法 共10个步骤
1.黄豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。
3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
4.在加入料酒。
5.加入浸泡好的黄豆。
6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
8.然后把大白菜放入砂锅。
9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。
10.最后撒少许蒜苗花关火。
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