吃好是中国人生活水平提升的标志，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食的观点是什么呢？小编特地花时间为你收集并编辑了红烧鳊鱼怎么做好吃 红烧鳊鱼的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
红烧鳊鱼
鳊鱼，肉质嫩滑，味道鲜美，特别是做好了它并没腥味和土味。鳊鱼是我们家餐桌上常吃鱼，一般都是红烧法，与红辣椒一起烧，香辣回味。
食材配方
主料：
鳊鱼
猪油
盐
姜
小葱
蒜
蚝油
红辣椒
做法 共7个步骤
1.新鲜鳊鱼去内脏去鳞，留下鱼籽和鱼泡，涂上盐和料酒腌一会。
2.猪油下锅烧热，下入沥干水的鱼，中火慢炸。
3.注意火候，炸至双面焦黄。
4.洒上大量的姜沫、蒜沫和蚝油。事先用盐腌过，此时不必加盐。
5.烧好的鱼先盛出码在盘中。
6.锅中的原油不倒掉，烧热，抓一大把小葱沫炸几秒，注意别炸糊了。
7.炸好的葱洒在鱼上面，多洒一些很提味。
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红烧牛蛙怎么做好吃 红烧牛蛙的做法
红烧牛蛙
这个是比较家常的做法！做出来的味道也是比较香！一般我在家里都不会这个菜，因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的，你可以感觉到牛蛙是活的，特别是牛蛙的大腿，所以切的
食材配方
主料：
牛蛙
油
盐
青辣椒
红辣椒
香叶
小米椒
干辣椒
大蒜
生姜
做法 共6个步骤
1.牛蛙我是切成了一块一块的！这样是为了使牛蛙更好的入味！
2.我准备的各种的材料 香叶是为了提味的！
3.等锅里的油烧开之后把准备好的牛蛙放到锅里 这样翻炒3分钟
4.把准备的各种香料也一起放到锅里 为的就是把香味更好的散发出来~
5.往锅里加水 把牛蛙煮熟 水最好的漫过牛蛙为好！
6.等收汁的时候就把辣椒一起放到锅中 翻炒就可以了！ 最后加盐 鸡精作料 炒出的牛蛙又嫩又香！
红烧口蘑怎么做好吃 红烧口蘑的做法
红烧口蘑
和素食开始纠结上了。 不仅仅是因为养生的缘故，一直以来就是对海鲜和素食情有独钟。 曾经和朋友打趣：除去海鲜，我是否也算半个素食主义者？ 其实素菜真是不错，只要你
食材配方
主料：
蘑菇
红烧汁
蚝油
胡椒粉
糖
葱
做法 共6个步骤
1.口蘑洗净
2.切片
3.放入热水焯烫片刻取出
4.锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻
5.然后加蚝油炒匀、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开
6.转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可
红烧鳝鱼怎么做好吃 红烧鳝鱼的做法
红烧鳝鱼
这菜在我们这边也叫‘红烧段鳝’，‘段鳝’即切成段的黄鳝。 黄鳝是高蛋白的营养美食，切段、佐以大蒜头红烧：鳝鱼滋味浓郁、肉质肥美，大蒜头煮至酥软，入口即化。 一口
食材配方
主料：
鳝鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量糖
适量姜
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。
2.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。 切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。
3.坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。
4.倒入黄鳝段。
5.略翻炒后倒入料酒，翻炒。
6.倒入生抽、糖调味。
7.翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。
8.中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。
9.起锅装盆。
红烧扁豆怎么做好吃 红烧扁豆的做法
红烧扁豆
上午闲着没什么事做，带着宝宝一起到菜园子里摘来的新鲜扁豆哦
食材配方
主料：
扁豆
500g瘦肉
200g辅料：油
适量盐
适量糖
适量姜
2片做法 共7个步骤
1.将扁豆去老筋，放清水里洗干净
2.瘦肉切片
3.热锅 冷油，油烧开水 放入肉及姜片 煸炒
4.炒至肉色发白时放扁豆入锅翻炒五分钟
5.放入生抽再炒一会，放清水入及老抽 盖盖子 小火烧一会
6.到扁豆软了后 放糖入盐调味 出锅
7.出锅喽，色香味全哦
红烧兔肉怎么做好吃 红烧兔肉的做法
红烧兔肉
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛
食材配方
主料：
兔肉
500g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量大蒜子
适量红椒
适量八角
适量花椒
适量冰糖
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.兔肉放入姜片焯水。
2.食材处理。
3.小火炒香花椒。
4.倒油，放入生姜、大蒜子煸炒出香味。
5.放入兔肉煸炒。
6.放入八角。
7.放入冰糖炒至糖散。
8.倒入酱油。
9.煸炒上色
10.焯兔肉的水过滤后倒入锅中，刚刚没过肉就行。
11.先大火后中小火焖烧20分钟，搁盐调味。
12.放入红椒大火煸炒。
13.锅中煸至无水、出油即可。
红烧鳗鱼怎么做好吃 红烧鳗鱼
红烧鳗鱼
全面补给大脑营养：红烧鳗鱼 如果鲑鱼食疗手机幻听症那么鳗鱼就是全面补给大脑的营养站 鳗鱼素来有水中软黄金的美名 在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容
食材配方
主料：
鳗鱼
500g葱
5g姜
6g大蒜
50g辅料：油
适量盐
适量冰糖
6粒白酒
30ml酱油
25ml白糖
15g鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.鳗鱼开膛洗净去背腹鳍
2.切等宽段
3.用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟
4.姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下
5.锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化
6.续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味
7.把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀
8.加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时 再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。
香菜鳊鱼
冬天的香菜嫩嫩的特别香，烧鳊鱼时候，待鳊鱼临出锅放进去，香菜被汤汁烫了一下，香味立即飘出，半生半熟的香菜最好吃，鳊鱼吸收了香菜的香味，味道更好，
材料：
500克鳊鱼，两颗香菜，数片姜，三瓣蒜瓣，
香菜鳊鱼的做法步骤：
1，鳊鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肠，鱼鳃清洗干净，鱼背划切数刀，撒上一小勺盐腌制一小时
2，香菜洗净切碎，姜切片，蒜瓣剥去皮切成片
3，热锅凉油放入鳊鱼中火煎至金黄，翻面再煎至金黄
4，放入两勺料酒蒸发掉
5，放入蒜片煎出香味
6，放入姜片，放入两勺生抽
7，放入一勺醋
8，放入两小勺糖
9，放入清水至鳊鱼三分之二的高度
10，大火烧开转中火烧至汤汁浓稠
11，放入香菜，用锅铲浇一点汤汁香菜上面，会更香
12，出锅盛盘
红烧鲫鱼怎么做好吃 红烧鲫鱼的做法,步骤
红烧鲫鱼
鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
葱姜
蒜瓣
老抽
生抽
番茄沙司
料酒
白糖
水淀粉
蛋液
做法 共18个步骤
1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。
3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入番茄沙司。
8.把番茄沙司炒出香味。
9.放入煎至的鲫鱼。
10.加入适量的清水。
11.加入料酒。
12.加入老抽。
13.加入生抽。
14.加入白糖
15.大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
16.大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
17.把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。
18.然后把汤汁浇在鱼身上即可。
红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的做法,步骤
红烧排骨
这是一道人见人爱的烧排骨。估计每个家庭主妇都会经常烧一锅排骨，一家人，可以放弃斯文，围坐一起，手拿排骨，大口来啃，不必顾及嘴角是不是沾了酱汁和油花。记得单位同事
食材配方
主料：
排骨
杏胞菇
油
盐
葱
姜
八角
花椒
香叶
桂皮
红烧酱油
生抽
糖
做法 共12个步骤
1.将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。
2.将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。
3.将捞出的排骨洗净吸净水份。
4.锅中放适量油，放入排骨煎制。
5.煎至两面变金黄。
6.将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。
7.加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。
8.加入适量水、红烧酱油。
9.加入适量生抽。
10.大火烧开后，尝一下味道，根据情况加入适量盐，少许糖。
11.转中小火慢炖，
12.至肉酥软汤汁浓出锅。
2020红烧羊肉怎么做好吃 红烧羊肉的做法,步骤
红烧羊肉
羊肉，是冬季食补最佳食材，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体
食材配方
主料：
羊排
胡萝卜块
葱
姜
八角
盐
老抽
冰糖
桂皮
山楂片
党参
做法 共11个步骤
1.羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。
2.煮5分钟左右，捞出，控干水分。
3.砂锅放水，将羊排放入砂锅内。
4.放入葱姜八角。
5.倒入花雕酒，放入盐。
6.放入老抽。
7.放入冰糖。
8.放入桂皮。
9.烧开，放入党参和山楂片。
10.烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
11.炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
红烧鸭脖怎么做好吃 红烧鸭脖的做法
红烧鸭脖
下雨天沒去菜场买菜，正好前几天买的鸭脖在冰箱里，拿出来做道红烧鸭脖，鸭脖即可当零食又可当下酒菜，微甜中带点辣味道不错。
食材配方
主料：
鸭脖
500g辅料：
油
适量盐
少许黄酒
少许姜
少许老抽
少许糖
少许小红椒
少许
做法 共13个步骤
1.鸭脖
2.鸭脖洗净切断
3.锅中放水，放入鸭脖煮开
4.煮开后过水洗净
5.锅中放油加热
6.放入小红椒煸
7.再放鸭脖煸炒
8.放少许黄酒煸炒
9.再放少许姜
10.然后放少许老抽煸炒
11.放适量的清水加盖煮开
12.放少许盐煸炒
13.再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟，一直到水收干出锅
红烧鱼肉怎么做好吃 红烧鱼肉的做法
红烧鱼肉
逛超市的时候看到有卖，就买了一盒回来，但是糟糕是是叫不出名称来，哪位高手看到了，告知一下。吃起来还是蛮好吃的
食材配方
主料：
鱼肉
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量美极鲜
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.鱼肉洗净
2.热油中放入姜片
3.倒入鱼肉，翻炒
4.加点酱油
5.放一点糖
6.加水煮一会
7.出锅前滴几滴美极鲜，撒上葱花即可
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