“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“爆炒香辣鱿鱼须怎么做好吃 爆炒香辣鱿鱼须的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。
爆炒香辣鱿鱼须
女儿和妈妈最爱吃外面卖的烤鱿鱼了，今天逛菜市场，看到有卖冰冻的鱿鱼，还不犹豫的买了三条。洗净、去肠子、眼睛，丝剥掉表皮，用尾部的鱿鱼丝来配上线椒，炒盘香辣鱿鱼须
食材配方
主料：
鱿鱼须
线椒
油
盐
生抽
料酒
胡椒粉
辣椒面
辣酱
做法 共10个步骤
1.鱿鱼去肠子、眼睛，剥去表皮黏膜，去掉鱿鱼须上吸盘里的硬壳，切成长段。
2.用料酒、盐、胡椒粉去腥、腌制一会儿。
3.线椒切成小段
4.锅烧热，倒少许油。
5.放入线椒，快炒。
6.放入鱿鱼须
7.大火快速翻炒
8.放一汤匙辣椒
9.适量生抽
10.一小勺辣椒面，翻炒均匀，鱿鱼卷曲即可出锅装盘喽。
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香辣沙茶鱿鱼须
食材明细：
鱿鱼须鱿鱼须，青椒4个，红椒4个，洋葱1个，姜20克，沙茶酱3汤匙
香辣沙茶鱿鱼须的做法步骤：
第1步鱿鱼须洗净切开备用。洋葱、青红椒切圈，姜切丝备用。
第2步锅下水烧开，放入鱿鱼须焯水，鱿鱼须弯曲即可捞起过凉，沥干水份备用。另锅下油爆香姜、青红椒。
第3步另锅下油爆香姜、青红椒。加入沙茶酱爆香。
第4步把焯过水的鱿鱼须倒入（如果不喜欢有汁最好用厨房纸抹干水份）。翻炒到鱿鱼须入味即可。
辣炒鱿鱼须的做法
辣炒鱿鱼须的做法
主料：鱿鱼4个
配料：辣椒酱2茶匙、葱适量、花生油2勺、小辣椒3个、料酒适量、酱油1勺、蚝油1勺
辣炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼头清理干净。
2.将鱿鱼头切条，葱切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。
4.锅里油热，加入辣椒炒香，加入葱花。
5.加入鱿鱼须翻炒。
6.加点料酒去腥，加点白糖提味。
7.加入调好的辣椒酱翻炒。
8.使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。
辣炒鱿鱼须的做法烹饪小贴士：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、鱿鱼能降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
椒盐鱿鱼须怎么做好吃 椒盐鱿鱼须的做法
椒盐鱿鱼须
这几天工作比较忙，都好几天没发菜谱了，椒盐鱿鱼须有点微辣，但口感很好，咬下去QQ弹弹的，很爽口。
食材配方
主料：
鱿鱼须
500g辅料：
红辣椒
1个青辣椒
1个姜
4片蒜
1瓣椒盐
少许白糖
少许料酒
1茶匙酱油
适量鸡精
少许
做法 共11个步骤
1.准备所需材料。（鱿鱼须买回来就已经处理好了）
2.将鱿鱼须洗净沥水。
3.锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。
4.捞起沥干水份。
5.青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。
6.锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香。
7.倒入鱿鱼须。
8.加入少许料酒爆炒。
9.再放入青红椒翻炒。
10.加入适量的椒盐继续翻炒。
11.最后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。
炝香鱿鱼须
食材明细：
鱿鱼(鲜)400克，冬笋60克，竹笋60克，辣椒(红、尖、干)20克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，猪油(炼制)30克，料酒5克
炝香鱿鱼须的做法步骤：
1. 鱿鱼须治净改刀成条；
2. 冬笋切成头粗丝；
3. 干辣椒切成马耳形；
4. 锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
5. 竹笋焯断生晾冷；
6. 另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
小贴士：
鱿鱼须在氽水时就要加底味，否则不易入味。
酱爆鱿鱼须怎么做好吃 酱爆鱿鱼须
酱爆鱿鱼须
味道很棒的下酒菜
食材配方
主料：
鱿鱼须
200g辅料：
油
适量盐
适量蒜蓉辣酱
适量面酱
适量葱姜蒜
适量
做法 共9个步骤
1.鱿鱼须准备好
2.洗净之后，改刀，切成小段
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里放水烧开
5.把鱿鱼须飞一下水
6.捞出控干水分备用
7.炒锅上火，放入油，烧热后放入葱姜蒜爆香
8.然后放入蒜蓉辣酱和面酱，炒香
9.最后放入鱿鱼段，翻炒出锅，装盘
爆炒生鱿鱼怎么做好吃 爆炒生鱿鱼的做法
爆炒生鱿鱼
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和
食材配方
主料：
鱿鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量干辣椒
少许做法 共7个步骤
1.鱿鱼洗净切花刀。
2.干辣椒切小段
3.姜切片或丝备用
4.热锅下油，姜爆香。
5.倒入鱿鱼，快速翻炒。
6.鱿鱼卷起时，放入盐和干辣椒翻炒一分钟。
7.炒熟起锅。
爆炒鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法
爆炒鱿鱼
鱿鱼过年是不能少的，是我和闺女的最爱。虽然老公不喜欢吃鱿鱼，也不喜欢那种味道，但是这不妨碍我买鱿鱼，去了海鲜批发市场，本来想买一箱的，因为难得去一次海鲜批发市场
食材配方
主料：
鱿鱼
油
盐
线辣皮子
尖椒
姜
白醋
味极鲜
花椒粒
料酒
做法 共11个步骤
1.主料：鱿鱼 辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
3.切花刀，再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起，过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡， 切末，姜、尖椒切丝
7.热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
鱿鱼须炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼须炒韭菜的做法
鱿鱼须炒韭菜
用鱿鱼做了其他菜，剩下这鱿鱼须入馅 、干煸都嫌其口感发硬，弃之又可惜，买了些许韭菜配在一起炒了。成品很受欢迎，鱿鱼的鲜香与韭菜的清香完美结合，味道很不错。鱿鱼须
食材配方
主料：
韭菜
150g鱿鱼须
150g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.鲜鱿鱼洗干净。
2.剪下鱼须，剥去外皮。
3.回刀。
4.胡萝卜洗干净切成条。
5.韭菜摘洗干净，切成段。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。
8.胡萝卜入锅炒。
9.加盐炒。
10.韭菜入锅炒。
11.淋入芡汁。
12.炒均匀即可。
【韭菜炒鱿鱼须怎么做好吃】韭菜炒鱿鱼须的做法,步骤
韭菜炒鱿鱼须
常吃鱿鱼可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足做法简单，有助于消化。韭菜炒鱿鱼须应该
食材配方
主料：
鱿鱼须
500g韭菜
150g辅料：油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.鱿鱼须去皮洗净用水焯一下
2.焯后的鱿鱼须切丝
3.韭菜洗净切段
4.葱炝锅
5.倒韭菜煸炒
6.再倒鱿鱼须煸炒
7.倒料酒煸炒
8.最后放盐和味精煸炒均匀出锅
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