“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了丝瓜蛋汤怎么做好吃 丝瓜蛋汤，更多信息请继续关注我们的网站。
丝瓜蛋汤
最为简单容易的汤 除了紫菜蛋花 还有丝瓜汤花哦 呵呵不信 看下面的过程图你们就明白了 简简单单，清清爽爽哦
食材配方
主料：
丝瓜
300g鸡蛋
1个辅料：细盐
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.备丝瓜，鸡蛋。
2.汤锅加水煮开。
3.加入丝瓜同煮。
4.丝瓜微煮二分钟后，加入鸡蛋。
5.关火，加入细盐。
6.再加入适量鸡精即可。
7.一份简单清爽的丝瓜蛋汤完成。
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丝瓜蛋汤
食材明细：
丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克。花生油10克，香油，精盐，料酒各3克，味精1克。
丝瓜蛋汤的做法步骤：
①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。
②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。
小贴士：
含有蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素。中医认为具有祛风、化痰、活血、利尿、下奶等作用。
丝瓜海米皮蛋汤怎么做好吃 丝瓜海米皮蛋汤的做法大全
丝瓜海米皮蛋汤
丝瓜海米皮蛋汤 丝瓜的药用价值很高，全身都是宝，有“瓜果药材”、“植物海蜇”的美称，是不可多得的美容佳品，丝瓜汁更被称为“美人水”。 丝瓜有清热凉血、润肤通乳的
食材配方
主料：
丝瓜
308g粉丝
50g辅料：油
3g盐
1g皮蛋
1枚生抽
5g做法 共9个步骤
1.准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳，切橘瓣；丝瓜去皮、洗净，切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用。
2.锅中油热，倒入丝瓜翻炒至软。
3.加入适量冷水或者高汤，煮开。
4.加入适量盐，煮开。
5.倒入粉丝，煮开。
6.加入海米，煮开。
7.淋入适量生抽，煮开。
8.倒入皮蛋，加入白胡椒粉，调好味。
9.盛入碗中，温热食用。
丝瓜虾米蛋汤
食材明细：
丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花，盐适量。
丝瓜虾米蛋汤的做法步骤：
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。
草菇丝瓜蛋汤
食材明细：
草菇六七个，丝瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，麻油适量
草菇丝瓜蛋汤的做法步骤：
第1步草菇洗净（轻轻洗去外面的泥，有的地方要用手剥一下），切成薄片丝瓜去皮（轻轻地去外面一层薄皮就可以，尽量不要弄到肉里）洗净，去两头，切滚刀块，浸入淡盐水中
第2步鸡蛋剥开入碗内，打散待用锅上火加热，倒入适量油（不需太多）
第3步入丝瓜块、草菇片翻炒片刻（主要煸炒均匀）加水没过丝瓜和草菇，也可以再略多一些，烧开
第4步中小火煮三五分钟，开大火，倒入鸡蛋（慢慢地倒，边倒边可以用筷子把蛋液推开）加适量盐，淋麻油即成
小贴士：
怎样使丝瓜不变色：１、切好块以后，放入盐水中浸泡一下２、盐要到最后再放随便聊聊：１、草菇最近蛮贵的，要十六元钱一斤，我买了六七个，２元钱２、草菇很鲜美，因此不需要再放味精，这样更健康３、鸡蛋倒入的时候要慢一些，一边倒一边用筷子推开，这样蛋液不会结块，做出来的蛋汤比较漂亮４、丝瓜不易多煮，因此一般三分钟左右就差不多了５、淋麻油，可以使汤更香更鲜美。其实我每次都只淋一点点
丝瓜虾仁蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，丝瓜250克，虾仁20克，大葱5克，盐3克
丝瓜虾仁蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2. 鸡蛋加盐打匀；
3. 虾仁用温水洗净；
4. 炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5. 锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟；
6. 下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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