美食对于中国人有着非常寻常的意义，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食在口中，生命都是舒畅起来，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你是怎么看待美食的呢？下面是小编精心整理的"咸菜乌鱼怎么做好吃 咸菜乌鱼的做法",欢迎阅读，希望对你有帮助。
咸菜乌鱼
这是我们家过年团圆饭桌上的一道菜，是我跟老公一起做的哦。团圆饭怎么能少得了鱼呢，今年我是买的乌鱼，乌鱼又叫黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经，疗五痔，治湿痹，面目浮肿，
食材配方
主料：
乌鱼
1条辅料：
咸菜
20g啤酒
200ml盐
适量鸡精
适量糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备的材料；
2.将乌鱼去内脏洗干净，切片；
3.咸菜切细末；
4.起油锅，放入乌鱼片，翻炒；
5.等乌鱼变色后，放入咸菜一同翻炒；
6.倒入啤酒，要大约快没过鱼肉即可； 煮开3分钟左右，放入少许的盐，鸡精和糖，翻炒一下，即可起锅装盘。
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乌鱼花炒青椒
每年伏季休渔时间为6月1日12时至9月1日12时，随着人们环保意识的提高，休渔期又正是海洋鱼类的繁殖期，在这段时间里，鱼妈妈得到很好的保护。因此，很少在市场上见
食材配方
主料：
乌鱼
1只青椒
2个辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.市场上买来乌鱼一只。
2.剖开乌鱼背部取出小船一样的硬盖，这个硬盖是乌鱼的标志。
3.挤出爪中心位置的牙。
4.乌鱼身体切花，爪子切条，另外炒辣椒。
5.青椒扣出种子，切丝。
6.葱姜切丝。
7.花生油烧开，放姜葱爆锅。
8.先放乌鱼花翻炒至8成熟。 都变色发白就可以啦。
9.再放青椒翻炒。
10.撒上一点点盐，轻轻翻炒一会。
腌黄瓜咸菜怎么做好吃 腌黄瓜咸菜
腌黄瓜咸菜
去市场买菜看到有个老太太买这一堆的小黄瓜很便宜，就想着买回家做黄瓜咸菜吧，家里喝粥比较多，做上一盒慢慢吃吧，在家的时候我妈做的觉得特别的好吃呢，很喜欢吃，问了她
食材配方
主料：
黄瓜
尖椒
油
盐
姜
大蒜
生抽
陈醋
白砂糖
八角
做法 共13个步骤
1.黄瓜洗净后沥干水分。
2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。
3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。
4.尖椒切圈。
5.把尖椒放入黄瓜内。
6.锅中倒入适量油把八角放入。
7.加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。
8.大蒜切片，姜切片。
9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。
10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。
11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。
12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。
13.盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。
咸菜鸡蛋饼怎么做好吃 咸菜鸡蛋饼的做法,步骤
咸菜鸡蛋饼
苋菜属应季蔬菜。营养丰富。可以有多种烹制方法。今天用来烙了一点饼作为早餐，既方便快捷，又营养丰富。很不错。软嫩鲜香。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量面粉
适量咸菜
适量做法 共6个步骤
1.准备苋菜。这是自家阳台上种的无公害苋菜。
2.鸡蛋打入碗中搅打均匀，并加入适量的面粉和盐继续搅匀。（面粉的多少以面糊能够自然流动为宜）
3.把洗净的苋菜切碎丁放入面糊碗中。
4.搅拌均匀。
5.平底锅置火上加入少许油涂抹均匀。6成热时加入面糊并使之流动摊匀成薄饼状。
6.待一面成型后可翻面再烙一下。也可盖上锅盖小火不翻面焖熟。烙好后取出切块即可食用。
咸菜小鱿鱼怎么做好吃
咸菜小鱿鱼
这几天，禁渔期已经过了，渐渐的海产也就多起来了，而且便宜起来了。看这样的小鱿鱼只要5元就可以买到一斤了，很不错吧。买了小鱿鱼，细细的洗了，炒咸菜很鲜美的。
食材配方
主料：
小鱿鱼
500g辅料：
油
适量咸菜
适量青椒
适量料酒
适量做法 共7个步骤
1.所有的食材。
2.青椒切片。
3.起油锅，炒鱿鱼。
4.加料酒，继续炒。
5.倒入咸菜。
6.倒入青椒。
7.继续炒熟即可。
炒咸菜疙瘩丝怎么做好吃 炒咸菜疙瘩丝
炒咸菜疙瘩丝
咸菜疙瘩我们这里小时候每餐必备的一道菜，以前都是加一点肥肉炒，很香很咸，很下饭，吃不了，第二天蒸一下吃，感觉更好吃，现在一年四季什么菜都有，可是这小时候的味道，
食材配方
主料：
疙瘩咸菜
350g辅料：
油
适量葱
适量小红椒
2个姜
2片做法 共9个步骤
1.准备食材
2.疙瘩咸菜切丝
3.葱切碎，红椒切段，姜切丝
4.疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，
5.把水挤出，不要太干
6.锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉
7.加葱姜、红椒爆香
8.加咸菜翻炒
9.加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的
冻乌鱼
冻乌鱼是我非常喜欢的一道潮菜，搭配普宁豆酱真是一绝！制作方法非常简单。
材料：
1条乌鱼，
冻乌鱼的做法步骤：
1，乌鱼去鳞和内脏，鱼肚子里放入几片姜去腥。
2，长碟中放入几根葱段，以便鱼底部受热均匀
3，把鱼入碟。
4，放入几片姜片在鱼身上，去腥。
5，大火水烧沸腾后放入鱼，蒸6分钟。
6，出锅放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
7，普宁豆酱，做蘸料。
8，美味的冻乌鱼可以开吃啦！
9，配粥配饭都是一个不错的选择。
西瓜皮咸菜怎么做好吃 2020西瓜皮咸菜的做法大全
西瓜皮咸菜
大家都知道西瓜皮营养价值非常高，不仅有是清热解暑、生津止渴的良药。还有帮助脾运化体内水湿，有祛湿、消水肿的作用。食用西瓜皮的方法很多，可以 炒 生拌，做汤，还可
食材配方
主料：
西瓜皮
500g辅料：
辣椒粉
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好西瓜皮。
2.将西瓜皮的绿衣去掉。
3.切成小条。
4.加入盐，腌制4小时。
5.挤去水分，晾晒在通风的地方。
6.晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
7.加入辣椒粉，
8.充分搅拌均匀。
9.放入保鲜盒中，入冰箱冷藏，随吃随取。
咸菜烧凉皮怎么做好吃 2020咸菜烧凉皮的做法大全
咸菜烧凉皮
这道菜在我家算是很经典的，随着近几年老妈和老爸的牙齿都不行了，这道菜在我家就更常出现了 凉皮我一直很奇怪，是怎么做出来的，不管了，反正很好吃就是了 因为凉皮是淡
食材配方
主料：
咸菜
150g凉皮
200g辅料：油
适量盐
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备好凉皮和咸菜
2.青椒切末
3.将凉皮切块
4.热锅冷油，放入切好的青椒末煸炒一下
5.然后放入咸菜煸炒
6.接着加入凉皮一下翻炒均匀
7.加入适量的水
8.焖入味即可
2020自制萝卜皮咸菜怎么做好吃
自制萝卜皮咸菜
萝卜品种很多，有绿皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值。具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜既能熟
食材配方
主料：
萝卜皮
290g辅料：
生抽
280g香醋
54g绵白糖
22g
做法 共6个步骤
1.萝卜洗净晾干
2.先切寸段再削皮，皮要切的厚一点
3.准备一个干净的容器，把切好的萝卜皮放入容器里
4.撒上糖
5.倒入生抽、香醋调匀
6.腌制一天就可以食用了
黄豆花生米咸菜怎么做好吃 黄豆花生米咸菜
黄豆花生米咸菜
黄豆基本上都用来打豆浆喝，于是就想变个花样吃黄豆，搭配上花生米煮成小咸菜，早晚来上这么一点再配上一碗粥，感觉还是相当不错滴。据说黄豆被称为植物中的牛奶，富含多种
食材配方
主料：
花生米
200g黄豆
100g疙瘩咸菜
113g辅料：
八角
2个花椒
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.所需食材
2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时
3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片
4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟
5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可
6.稍凉盛出装盘
晒干的萝卜怎么做咸菜
想要把晒干的萝卜做成咸菜，先把萝卜干洗干净之后浸泡在温水里，捞出沥干水分后加入食盐、白酒以及其他调味品，把佐料全部搅拌均匀之后放入坛子内，用保鲜膜把坛子口封好就可以等待10～15天的腌制时间，腌制好就可以吃到咸菜了。
准备食材
准备需要的食材：萝卜干、白酒、食盐、芝麻、花椒面、辣椒面、香油。
步骤1
将准备好的萝卜干清洗一遍，注意要仔细将萝卜干表面的灰尘清洗干净，这样制作咸菜的时候才能保证食用安全，否则容易滋生细菌。
步骤2
把洗干净的萝卜干用温水浸泡30分钟，挤干水分之后捞出并沥干水分，将萝卜干放入碗里再加入食盐和少量白酒。
步骤3
用手慢慢将白酒和食盐搅拌均匀，同时再加入花椒面、辣椒面、芝麻、香油等调味品，确保萝卜干上都沾有调味品之后停止搅拌。
步骤4
准备一个洗干净的坛子，将刚才搅拌均匀的腌制萝卜干放入坛子里，用保鲜膜或者棉线把坛子口封好，等待10～15天之后就可以吃到萝卜干咸菜。
萝卜小咸菜
俗话说萝卜进了城，大夫关了门。冬季正是吃萝卜的季节，做一点儿萝卜小咸菜，清脆爽口，拿来佐餐下酒都不错哦。特别是喝粥的时候取一点儿出来，淋上香油，简直是太美味啦！用我这种方法做出来的可以保存一年都不会坏掉哦！喜欢的可以试试看哦！
材料：
2个萝卜，
萝卜小咸菜的做法步骤：
1，准备两个呆萌的胖胖的大萝卜，清洗干净备用。
2，先把萝卜切成片，再切成筷子粗细的条。
3，切好的萝卜条放在阳台上晒两到三天。（看天气情况，晒至萝卜干变蔫儿即可。不用晒得太干。）
4，晒好的萝卜条倒进盆子里，放入4勺盐用力揉搓均匀，腌制15分钟左右。（盐不要放的太多，就和平时炒菜的盐放的量差不多，你可以边放边尝一下味道哦！）
5，腌制萝卜条的时候我们来把蒜瓣剥皮剁成蒜末，生姜拍一下切成姜末备用。
6，萝卜条中加入蒜末，姜末，1勺细辣椒面，1勺粗辣椒面，1汤匙白糖。
7，戴上一次性手套，翻拌均匀即可装瓶了！
8，装入干净的无油无水的玻璃瓶中，按压紧实。
9，在表面淋少许高浓度的白酒。
10，用保鲜膜密封后，盖好盖子，半个月后就可以吃啦！（其实现在吃就很美味啦，不过放一段时间发酵一下，又酸又脆又爽口，风味更加哦！）
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