红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？有请阅读小编为你编辑的苹果酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 苹果酸奶慕斯蛋糕，希望对你的工作和生活有所帮助。
苹果酸奶慕斯蛋糕
“巧手爱情菜” 男人四十一枝花，这个是给LG做的，用干花装饰是因为干花的保质期长，希望LG永远充满活力，健康快乐！ 夏天吃慕斯蛋糕特别适合，细细滑滑的口感，加入
食材配方
主料：
酸奶
苹果
淡奶油
糖
吉利丁片
蛋糕片
柠檬汁
做法 共6个步骤
1.苹果打成泥煮开，加入吉利丁，放凉后，加入酸奶拌匀。
2.淡奶油打发好，加入苹果泥，拌匀
3.蛋糕片放入模中
4.拌好的慕斯糊
5.一层蛋糕片，一层慕斯糊，做好后，放入冰箱冷藏过夜。
6.用热毛巾捂住模具边，脱模，表面装饰即可。
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芒果酸奶慕斯
食材明细：
主料：戚风蛋糕1片，芒果400G，酸奶50G，淡奶油150G，细砂糖20G，吉利丁片3片
辅料：水70G，水果适量
芒果酸奶慕斯的做法步骤：
1，吉利丁片用凉开水泡软备用，芒果一份用搅拌机打成泥一份切丁（泥主要是做慕斯，丁拿来表面装饰，份量自己把握）
2，准备一片蛋糕片放在蛋糕纸托上用慕斯围边围好（也可直接用慕斯圈）
3，奶油加细砂糖打至7分发，呈可缓慢流动状
4，三分之二的吉利丁片用40克凉开水隔热水至溶化成液态，然后稍放凉
5，凉至不烫手的吉利丁溶液加入酸奶，加入三分之二的芒果泥用勺子拌匀
6，然后把拌好的芒果酸奶吉利丁到入到打好的奶油中，用打蛋器拌均匀，慕斯料就做好了
7，把慕斯料倒入到准备好的垫有蛋糕片的慕丝圈中，表面盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时
8，用凉开水加入剩下的吉利丁片隔热水溶化后稍放凉，加入剩下的芒果泥充分拌匀
9，取出冷藏好的蛋糕，把芒果泥吉利丁溶液淋在上面，再入冰箱冷藏3小时
10，取出蛋糕把芒果丁放上面，然后进行装饰即可(冷藏时已是晚上，所以我是第二天装饰的，芒果丁吃掉了，用的其它水果进行装饰的)
小贴士：
1、奶油打发的时候要把握好，不要打成裱花奶油那么硬了；
2、冷藏是为了让带有吉利丁溶液的糊进行凝固一下，所以时间上自己可以把握，保险起见最少3小时为佳，像我这个淋面后已是晚上了，我冷藏就不只3小时了；
3、蛋糕底我这里用的是戚风6寸然后切成片1.5厘米厚的片，切的时候可能会稍有高有低，如果想要高低平整的可以用烤盘烤然后进行裁切；
4、蛋糕底也可以用其它的蛋糕，海绵蛋糕都可以；
5、酸奶也可用牛奶代替，口味稍有不同。
杂果酸奶慕斯
食材明细：
原味戚风蛋糕2片，酸奶200g，牛奶60g，吉利丁片4.5片，淡奶油250g，糖60g，水果丁适量，香橙片10片
杂果酸奶慕斯的做法步骤：
第1步吉利丁片放入冰水泡软备用,橙子切成半圆片排入模具边缘,将一片蛋糕放入模具底部备用牛奶倒入奶锅,加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化
第2步将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿放入芒果丁,草莓丁拌匀
第3步淡奶油加入糖打至6分发,和酸奶拌合均匀把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁
第4步放入另外一片蛋糕片,把余下的慕斯液全部倒入模具中将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰
小贴士：
1.配方中的糖量用的约,因为在过程中,尝了之后又做了调整,所以以口味为准。2.这个配方是自己组合的,所以仅供参考不作为教程。3.吃了蛋糕的MM给的评价如下：戚风尝过很绵软，打底的确很好，我喜欢的，蛋糕整体视觉上首先是一种享受，看了很让人有想吃的欲望 慕斯整体感觉奶香味还是很浓郁，与卡仕达慕斯吃不出来差别耶，可能卡仕达的味道更加浓郁，不过现在吃这个慕斯的，很清爽 虽然我也觉得现在的草莓没有以前好吃了，好像比以前的要酸，不过感觉以我现在吃起来，这酸度刚好，相反，甜的芒果的味道感觉被草莓的酸味盖过了。 这个蛋糕里本来就有酸奶了,我应该放甜度高一些的水果可能效果更好。：）
南瓜酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 南瓜酸奶慕斯蛋糕
南瓜酸奶慕斯蛋糕
这个慕斯是两年前做的，一直没发上来。这个是小疯的方子，当我看到她的这个蛋糕就喜欢上了，那嫩嫩的黄色是我最喜欢的，所以我也跟着做了一个，但我做的比她的差多了。
食材配方
主料：
南瓜泥
250g酸奶
100g糖
40g牛奶
60g成吉利丁片
4片辅料：
淡奶油
350g糖
50g做法 共7个步骤
1.将350g 淡奶油+ 50g糖混合，用打蛋器高速打至七八分发，为奶油糊。
2.将南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊。
3.吉利丁片泡软，坐在热水加热搅拌至无颗粒状。
4.吉利丁液加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀。
5.将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅。
6.取一片南瓜戚风蛋糕片垫在8寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片，将剩下的慕斯馅浇入模具中。
7.再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏即可。
红枣酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 红枣酸奶慕斯蛋糕
红枣酸奶慕斯蛋糕
不用多装饰的慕司蛋糕，感觉也特漂亮美味。
食材配方
主料：
8寸戚风
1片淡奶油
200g红枣酸奶
200g吉利丁片
3块细砂糖
20g辅料：
甜桃QQ糖
200g白凉开水
适量做法 共11个步骤
1.准备好材料；
2.淡奶油加入一部分糖打至7分发，吉利片用白凉开水泡软后，隔水热融；
3.红枣酸奶倒在碗里，加入另一部分糖打至混合均匀，倒入融化的吉利片液；
4.打蛋器打至均匀；
5.然后将红枣酸奶与打发的淡奶油混合；
6.打蛋器打至均匀即成红枣酸奶慕司糊；
7.8寸模具底放上一片蛋糕；
8.将慕司糊倒入；
9.抹平后，放入冰箱冷藏4小时到凝固；
10.慕司糊凝固后，再将QQ糖溶液慢慢倒入慕司表面上，再放回冰箱冷藏至镜面凝固（QQ糖加入白凉开水，隔水热融并搅拌均匀即成。
11.取出脱模，脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。
苹果酸焖鸡翅
食材明细：
主料：鸡翅8根
辅料：苹果1粒
配料：番茄酱1汤匙半，苹果醋半汤匙，白糖适量，酱油半汤匙，盐少许
苹果酸焖鸡翅的做法步骤：
1，材料图。
2，苹果削皮，切成滚刀状放盐水中浸防止变黑。
3，鸡翅放热水中川烫去血水，捞起。
4，先调好调味料备用。
5，热油锅放姜片煎片刻，下鸡翅煎至2面微黄。
6，鸡翅推边，苹果也放下略煎。
7，下调味料炒匀，加适量水盖锅盖焖至水收干即可。
8，【苹果酸焖鸡翅】
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