“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编为大家呈上收集和整理的美味鸡丝菜泡饭怎么做好吃 2020美味鸡丝菜泡饭的做法大全,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
美味鸡丝菜泡饭
如果是红烧鸡块或者是鸡汤时,大家都不喜欢鸡胸肉,因为太硬了,殊不知,鸡胸肉是鸡身上最有营养的。所以把鸡胸肉单独弄出来烧咸泡饭,可是一道美味呢,再加上绿色蔬菜和胡
食材配方
主料:
鸡胸肉
200g小青菜
100g胡萝卜
50g隔夜饭
250g辅料:油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.准备材料
2.将鸡胸肉七八分熟
3.然后将鸡胸肉撕成鸡丝
4.将小青菜切碎
5.胡萝卜切成丁
6.准备材料完成后,将隔夜饭放入锅中,加水
7.待烧开后,将沫撇去
8.将鸡丝倒入锅中
9.搅拌均匀后将胡萝卜丁和青菜末倒入锅中
10.搅拌均匀后,加一勺盐
11.滴几滴油,等烧开后,熬一会儿就可以了
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上海泡饭怎么做好吃 上海泡饭的做法大全
上海泡饭
上海泡饭是上海菜系的典型代表,有这久远的历史,也是上海人会过日子,勤俭的体现。上海人将隔夜剩米饭泡上一到两遍开水,吃时就着小咸菜,如榨菜、酱瓜、黄泥螺、腐乳等。
食材配方
主料:
白米饭
1碗青菜
1棵高汤
半碗辅料:
盐
适量
做法 共7个步骤
1.做泡饭的材料:剩米饭、青菜和高汤。
2.将饭放进高压锅内胆中,汤也倒下去,还要再加点水。注:泡饭是比较清淡的,因此不能太油。
3.盖上锅盖,但不要完全合上,启动。
4.青菜切碎备用。
5.锅开后再两分钟后揭开锅盖,先将青菜梗放进,搅拌。 等到锅开,再把叶子放下去。
6.等到锅开,再把叶子放下去。
7.锅再开,加点盐调味,搅拌均即可。
高汤泡饭怎么做好吃 高汤泡饭的做法大全
高汤泡饭
前几天中午和宝宝两个人在家,只有一点剩饭,又不想重新煮米饭,我随便吃点无所谓,但是一岁多的儿子要吃好啊,所以就用史云生高汤绘了这一锅泡饭,随便加点材料,即营养又
食材配方
主料:
剩饭
200g辅料:
油
适量盐
适量虾仁
6个鱼丸
3个火腿
适量姜
适量菠菜
2颗史云生高汤
1支做法 共9个步骤
1.备好所需材料,鱼丸对半切开,火腿切小丁,姜切丝、香葱切小段
2.热锅倒少许油爆香蒜和葱
3.倒入米饭翻炒一分钟入味
4.把饭拢一边,倒入史云生高汤料
5.加入适量的温水
6.大火煮三分钟后加入虾仁、火腿丁和鱼丸
7.约三分钟煮至鱼丸和虾仁都熟
8.再放菠菜稍烫一下,调入盐入味即可
9.装盘完成
菜泡饭
食材明细:
主料:青菜适量,猪肉适量,米饭适量
辅料:生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量
菜泡饭的做法步骤:
1,小青菜洗净,猪肉、米饭备用。
2,猪肉切丝或小片,随意。
3,锅内油热后,加肉片翻炒至变色。(如果有肥肉,先下肥肉熬出油后,再放瘦肉)
4,加适量生抽、料酒、盐、糖翻炒。
5,加米饭,加水没过米饭煮至你喜欢的米饭硬度。
6,加小青菜,翻动至青菜熟即可。
小贴士:
小贴士:
青菜可以在肉片里先炒几下再加米饭和水煮会更入味点。
香菇鸡丝怎么做好吃 2020香菇鸡丝的做法大全
香菇鸡丝
这道菜不是我吹 实在是太给力了 超级米饭杀手啊!!!! 鸡胸肉煮熟后撕成细丝,加点香菇丝爆炒 我喜欢稍加一点点香醋和白糖提味 多放一些干红辣椒丝 味道真是诱惑啊
食材配方
主料:
鸡胸肉
350g香菇
10朵辅料:油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量白糖
适量花椒粉
适量香醋
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量清水
适量干红辣椒丝
适量做法 共14个步骤
1.大葱和姜片切大块
2.锅里做水,放入葱姜
3.冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉
4.姜切细丝
5.大蒜切片
6.葱切丝
7.香菇切丝焯熟
8.将煮好的鸡胸肉撕成细丝
9.锅里坐油
10.油热后爆香葱姜蒜
11.加入香菇丝拌炒
12.加入干红辣椒丝拌炒
13.加入鸡丝爆炒
14.放入全部调料拌炒出锅
“腊味菜泡饭”
食材明细:
米饭,卷心菜,香肠,鲜辣粉
“腊味菜泡饭”的做法步骤:
1.米饭加水煮,将洗净的卷心菜切碎放入。
2.煮开后放入切片的香肠。
3.加盐、鸡精及少许鲜辣粉调味。
鸡汤菜泡饭
食材明细:
鸡汤适量,鸡毛菜适量,米饭适量,盐适量,鸡精适量
鸡汤菜泡饭的做法步骤:
第1步把鸡汤里吃剩的鸡肉撕开;放入米饭煮开, 再放入鸡毛菜煮开;
第2步加盐和鸡精调味即可。
鸡丝拌面怎么做好吃 2020鸡丝拌面的做法大全
鸡丝拌面
一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝,黄瓜丝,鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。
食材配方
主料:
切面
鸡胸肉
鸡蛋
黄瓜
葱
姜
麻椒
花生油
酱油
美极鲜
蚝油
醋
辣椒油
白砂糖
做法 共17个步骤
1.将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。
2.放凉,用手撕成丝备用。
3.黄瓜洗净切丝。
4.鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
5.切成丝。
6.将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7.准备好一盆凉白开。
8.将切面煮熟。
9.在凉白开中过水。
10.盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11.浇上浇头。
12.拌匀。
13.手勺中加花生油烧热。
14.放入麻椒粒爆香。
15.浇在拌好的面上。
16.拌匀。
17.盛入碗中即可。
鸡丝凉面怎么做好吃 2020鸡丝凉面的做法大全
鸡丝凉面
我家小朋友喜欢吃的,过年的那个夏天,每个周的其中一个中午,我都要做上一份给他当午餐。 小朋友因为麻酱鸡丝凉面,而爱上了芝麻酱,之前,他尝都不肯尝用芝麻酱做的任何
食材配方
主料:
面条
油
盐
黄瓜
胡萝卜
鸡腿肉
鲜鸡汁
醋
蚝油
辣椒油
芝麻油
芝麻酱
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.黄瓜胡萝卜切成细丝。
3.烤鸡腿肉去骨撕成小块(也可用煮过的鸡脯肉)。
4.准备芝麻酱。
5.面条水开后下锅。
6.煮好后捞出入凉开水过凉。
7.芝麻酱中加入辣椒油。
8.加入几滴鲜鸡汁。
9.加入适量蚝油。
10.加入适量米醋 。
11.加入少许芝麻油调匀。(如果太稠也可加点凉开水)
12.将调好的麻酱汁倒在鸡丝凉面上,吃时拌匀即可。
油条紫菜泡饭怎么做好吃 油条紫菜泡饭
油条紫菜泡饭
剩饭的妙用 送上先 今天的泡饭类 呵呵选料也极为普通 油条,紫菜 能给我们N多的回忆哦
食材配方
主料:
油条
半根冷饭
300g辅料:紫菜
适量贡菜
适量细盐
适量
做法 共6个步骤
1.备冷饭一份,油条及紫菜。
2.锅内烧水,下冷饭。
3.煮至冷饭微开花,加入贡菜。
4.加入适量细盐,煮至入味。
5.关火加入油条碎及紫菜即可。
6.一份简单有味又怀旧的油条紫菜泡饭完成。
香菇火腿菜泡饭
食材明细:
剩饭,香菇,青菜,火腿肠,盐,鸡精
香菇火腿菜泡饭的做法步骤:
1.一碗剩饭,加水,用电饭煲煮开后,保温状态10-20分钟。
2.香菇泡发,洗净切丝,青菜切碎,火腿肠切丁,加入泡饭中,并且放入适量的盐,再次煮开。
3.加入鸡精调味,即可食用。
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