“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的排骨馄饨饺子锅怎么做好吃 2020排骨馄饨饺子锅的做法大全，请阅读后分享你的朋友！
排骨馄饨饺子锅
排骨馄饨饺子锅，猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适宜于气血不足、阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服。肥胖、血脂较高者
食材配方
主料：
排骨
500g馄饨
500g热狗
100g辅料：
油
适量盐
适量调味鲜
适量香葱
适量做法 共7个步骤
1.排骨适量，
2.放进电饭煲里加清水炖成排骨汤，
3.炖好的排骨汤，
4.再备热狗，鱼卷，饺子，馄饨，
5.将饺子和馄饨蒸熟，炖好的排骨汤倒进家用火锅里加盐烧开上桌，
6.分别放进备好的食材，
7.撒上葱花提香，边吃边放。
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干锅排骨怎么做好吃 干锅排骨的做法大全
干锅排骨
这道干锅排骨色鲜味美，老少皆宜，是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单，却又十分美味，大家也可以试一试哦。
食材配方
主料：
排骨
洋葱
姜
葱
蒜
老抽
豆粉
豆瓣酱
胡椒
料酒
盐
菜油
生抽
做法 共6个步骤
1.排骨砍寸短，加葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒码30分钟左右
2.把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟时捞出沥去油备用
3.排骨炸前放孜然粉拌匀再炸，炸到金黄色捞出沥油
4.锅里留底油，小火煸炒豆瓣酱至吐红油，然后下香料等炒出香味道，再下排骨翻炒出肉香，倒适量高汤或开水烧开慢慢收汁
5.最后下配菜翻炒
6.调好味后洒点白芝麻就OK了
凉拌馄饨怎么做好吃 2020凉拌馄饨的做法大全
凉拌馄饨
包馄饨的时候可以多包点，冻上，吃的时候拿出来煮熟就行，很方便，可以吃热汤的还可以凉拌呢，同样的好吃。
食材配方
主料：
馄饨
200g辅料：
红油
适量盐
适量香醋
适量香菜
少许黄瓜
适量胡萝卜
少许做法 共7个步骤
1.锅中放清水烧开。
2.黄瓜切丝。
3.香菜洗净备用。
4.胡萝卜切细丝。
5.水开后下入馄饨，煮几个开后熟透捞出过凉水。
6.红油、香醋、盐调成汁。
7.放上菜丝淋上红油即可。
彩虹馄饨怎么做好吃 2020彩虹馄饨的做法大全
彩虹馄饨
天刚蒙蒙亮，我蹑手蹑脚地爬起床，把早就准备好的圣诞礼物轻轻地放在仔仔的床头，打开手机，播放《铃儿响叮当》。仔仔一股脑爬起来，抱着礼物：圣诞爷爷送我礼物喽！乐得合
食材配方
主料：
五花肉
油
盐
面粉
紫薯泥
南瓜
青菜
做法 共15个步骤
1.紫薯、南瓜蒸熟压成泥，青菜榨汁、五花肉剁成泥调好味备用
2.紫薯泥、南瓜泥、青菜汁、纯净水分别加面粉用筷子和成絮状
3.用压面机分别压成光滑的面皮（反复几次）
4.四种颜色的面皮叠在一起，把多余的边去掉
5.每两层中间刷点水，放平，稍放一下，让面皮更好的粘合
6.分成三等份
7.重叠放置，重叠的面皮上稍稍刷些水
8.用锋利的刀切成2毫米厚的薄片
9.用压面机的最薄档压成薄片
10.馅料放在面皮中下方
11.下面的面皮翻上去，盖住馅料
12.两手拇指在上，食指在下，中指从下面托着馅料部分往上翻
13.再把相交的部分用力捏一下
14.完成
15.逐个做好，放入开水锅煮熟即可
吉祥馄饨怎么做好吃 2020吉祥馄饨的做法大全
吉祥馄饨
因为地域的不同，就连食品的名称，也有不同的称呼，我从小吃到大的这种饺子，竟然也被人称之为馄饨，看了一下南方朋友的包馄饨手法，的确和我们这边制作的饺子一模一样。
食材配方
主料：
猪肉
250g洋葱
100g鸡蛋
50g面粉
300g咸蛋黄
20g辅料：
生姜汁
适量食盐
适量芝麻油
适量鸡精
适量蚝油
适量老抽
适量生抽
适量十三香
适量白胡椒粉
适量
做法 共24个步骤
1.准备3:7肥瘦猪肉备用。
2.洋葱洗净备用。
3.准备咸鸭蛋黄备用。
4.将猪肉洗净切小块备用。
5.洋葱切小块备用。
6.将一半洋葱和一半猪肉放在一起，放在料理机中搅拌。
7.搅成细腻的肉馅。
8.将搅拌好的肉馅放入大碗中。
9.加入食盐、鸡精、芝麻油、鸡蛋、十三香、老抽、生抽、蚝油和白胡椒粉。
10.最后放入玖顺生姜汁。
11.搅拌均匀备用。
12.将咸鸭蛋黄切小丁备用。
13.面粉和成软硬适中的面团，饧20分钟后，放在面板上，加入玉米淀粉做面扑。
14.用力均匀擀制成薄厚均匀的大面皮。
15.将擀好的面皮，顺着擀杖折叠起来。
16.用刀将折叠好的面皮宽窄相同的切开。
17.切成上窄下宽的梯形状面皮。
18.取一张面皮，放入适量的肉馅。
19.再加入一粒小蛋黄。
20.从上往下，慢慢卷起来。
21.将卷好的两端，对角在一起，叠合起来捏紧，一直元宝馄饨就成了。
22.同样的方法，包好所有的馄饨。
23.烧一锅开水，下入馄饨煮熟食用。
24.如果干吃，可以制作一碗蘸料，干吃馄饨的蘸料，根据各家喜好自行调配，我家蘸料的调味选用辣椒红油、味极鲜、蒸鱼豉油、苹果醋、鸡精和蒜泥一起调味的。
干锅排骨蘑菇怎么做好吃 干锅排骨蘑菇的做法大全
干锅排骨蘑菇
最爱吃妈妈做的小鸡炖蘑菇了，城市里是买不到好的土鸡的，一想到那些鸡肉都是饲料催肥出来的，我对鸡肉就没有了兴趣。小胖十分想念妈妈做的小鸡炖排骨，我就用排骨和蘑菇搭
食材配方
主料：
排骨
干蘑菇
油
盐
葱
姜
大蒜
酱油
鸡精
五香粉
做法 共13个步骤
1.原料图。
2.将蘑菇用温水浸泡一会。
3.将小葱切小段。
4.将大蒜切大块，将切片状。
5.烧点开水，放点盐巴，将排骨煮熟。
6.将蘑菇洗净捞出。
7.锅中放油，将排骨倒入翻炒致变色，多炒一会排骨会很香的。
8.放入适量的酱油。
9.放入蒜和姜爆香。
10.加入蘑菇。
11.放入适量的盐，翻炒一下。
12.加点五香粉调味。
13.最后加入小葱段和适量的鸡精，翻炒出葱香味出锅即可。
香菇排骨汤馄饨怎么做好吃 香菇排骨汤馄饨
香菇排骨汤馄饨
昨天晚上吃剩的排骨汤还有大半碗，老公说早上不打豆浆，就用排骨汤下馄饨吃吧。 放了4朵香菇，热腾腾的，美味的香菇排骨馄饨汤就这样诞生了！
食材配方
主料：
排骨汤
馄饨
香菇
鸡精
盐
葱
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.香菇洗净，用温水泡一下，馄饨解冻.
2.取烧锅，放入排骨汤煮开。
3.放入香菇，小火煮5分钟.
4.放入馄饨大火煮开。
5.加点冷水煮至馄饨熟.
6.加盐，胡椒粉，葱花，鸡精即可。
猪肉韭菜馄饨怎么做好吃 2020猪肉韭菜馄饨的做法大全
猪肉韭菜馄饨
一碗猪肉韭菜馄饨，用不着放虾仁都会让你觉得十分地鲜美，在这青青之风劲吹滴早春，让你品味一畦春韭绿的鲜嫩滋味吧！
食材配方
主料：
猪瘦肉
80g韭菜
100g鸡蛋
110g馄饨皮
40个白菜
50g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
1/8勺料酒
1/2勺香油
2勺+1勺鸡精
1/4勺白胡椒粉
1/8勺水
适量做法 共12个步骤
1.将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟。
2.炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。
3.韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗中。
4.放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀。
5.放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀。
6.取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。
7.连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。
8.将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。
9.将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。
10.煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝。
11.水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。
12.放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可。
鲜虾肉馄饨怎么做好吃 2020鲜虾肉馄饨的做法大全
鲜虾肉馄饨
馄饨是个和饺子有着模糊界线的饭食，如果仅从地域来划分的话，那么馄饨在南方流行，饺子在北方称霸。但地域也是模糊混沌的，饺子和馄饨现在已经不分南北方了。不过从占领的
食材配方
主料：
鲜虾
100g猪肉
100g面粉
300g韭菜
50g辅料：盐
适量香油
适量鸡蛋
1个紫菜
适量香菜
适量
做法 共19个步骤
1.瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。
2.鲜虾去头壳，下线后用刀斩碎。
3.韭菜择洗干净，控水后切碎。
4.把猪肉馅，虾肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一汤匙香油，仔细拌匀。
5.调入精盐，拌匀备用。
6.面粉和成软硬适度的面团，饧软后擀成薄薄的面皮，用刀划成约10公分宽的长片。
7.把几条面片叠起来，用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。
8.取一张馄饨皮，挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
9.把馄饨皮窄的那一边向里折起，盖住馅料。
10.两手捏住折叠起来的两个角，向里靠拢并折叠粘在一起，这样一枚馄饨就包好了。
11.依次把馄饨包好。
12.把一枚鸡蛋打成鸡蛋液，锅里抹一层油，锅热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。
13.把鸡蛋皮切成细条。
14.煮锅里倒入清水，大火烧开。
15.碗里倒入紫菜和调料。
16.倒入烧开的清水把紫菜和调料冲开，水量到碗的一半位置即可。
17.把馄饨下入开水锅里。
18.馄饨煮熟后，捞出盛到紫菜汤碗里。
19.洒上鸡蛋皮，香菜即可。
油炸糖果馄饨怎么做好吃 2020油炸糖果馄饨的做法大全
油炸糖果馄饨
外表看起来像糖果，却比糖果有营养多了，而且是用空气炸锅炸的，吃起来酥脆又健康哦！很讨小孩子喜欢呢！春节里，家家户户都会做些炸的小吃来招待客人，那么，这个口感香脆
食材配方
主料：
馄饨皮
100张辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个青菜
适量肉末
适量
做法 共12个步骤
1.馄饨皮备用
2.肉切成末和青菜末一起，加一个鸡蛋搅拌均匀，加适量盐调味
3.挑一点肉馅放在馄饨皮中间
4.左边一半遮盖在肉馅上面
5.上面抹上适量水
6.再把右边一块盖上去
7.两头抹适量水像糖果一样折起来
8.全部做好
9.均匀地刷上油
10.放进200度预热好的空气炸锅里，炸10分钟
11.再刷一次油
12.继续烤十分钟即可
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