“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“辣肉面怎么做好吃 辣肉面”，供您参考，并请收藏本页！
辣肉面
面条总是会给人带来方便的感觉，有时候不想煮饭的时候会说，我们今天吃面条吧，来点浇头，喜欢吃辣么，理所当然会想到辣肉面。
食材配方
主料：
龙须面
200g辅料：
油
适量盐
适量肉糜
适量鸡蛋
适量料酒
适量盐
适量小葱
适量老干妈豆豉
适量剁椒
适量白糖
适量老抽
适量
做法 共15个步骤
1.剁好的肉糜
2.肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个鸡蛋，鸡精。
3.用筷子按顺时针方向搅拌，一直搅拌有粘性为止。
4.老干妈豆豉和剁椒
5.龙须面
6.锅内倒油。
7.待油锅7 分热时倒入豆豉和剁椒煸炒至香。
8.再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。
9.小碗一碗水倒入大火烧开。
10.再加适量的老抽调色，继续大火。
11.再加适量的白糖和鸡精调味就好了，盛起待用。
12.锅内放清水，大火烧开。
13.水开后，下入面条。
14.盖上大火烧开后，再一次加适量的清水再烧开，面条就好了
15.把面条生入碗中，浇上辣肉浇头。
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辣肉虾酱烧卖
烧卖，给我感觉是最简单的，如果家里吃，不需要包的多漂亮，不用担心漏汤，不用担心发面发的不好，烧卖是死面。而且糯米的，吃吃健脾，身体好。
食材配方
主料：
肉
250g面粉
250g糯米
250g平菇
30g辅料：油
适量自制虾酱
适量做法 共16个步骤
1.糯米提前浸泡至少4小时，沥干，我是泡了一夜
2.将糯米放在铺好纱布的蒸锅里，蒸25分钟。
3.肉切丁
4.平菇切丁
5.锅中少油
6.倒入平菇丁和肉丁
7.倒入自制的虾酱，翻炒均匀即可。
8.将蒸好的糯米倒出
9.加入炒好的菜丁
10.拌匀
11.将面粉揉成面团
12.搓成长条，切小剂子
13.擀成皮子，在边缘处再与擀一下，擀成荷叶边即可。
14.取糯米饭放在面皮上
15.放在虎口处捏紧即可
16.入蒸锅，蒸20分钟即可出锅了。
洋芹花肉蒜辣面
食材明细：
洋葱一层，芹菜三根，蒜两粒，干辣椒适量，猪肉适量，花椒面适量，酱油适量，淀粉少许，盐少许，醋适量，粗面一把，油适量
洋芹花肉蒜辣面的做法步骤：
第1步看情况切点儿肉丝/条，顺手烧上一锅煮面水根据个人喜好往肉里加些盐酱油跟淀粉
第2步咔咔搅和匀，搁旁边让它自己冷静会儿根据个人喜好切点儿洋葱，抓一把粗面
第3步面随便掰两下，目测跟洋葱差不多长就行，扔开水锅里煮上抽空收拾点儿干辣椒，比着洋葱切几根芹菜，顺手切俩蒜
第4步面煮到自己喜欢的程度稍微硬些的样子，关火捞到凉水里头过一下沥干水淋点儿油，咔咔搅和匀，也搁旁边冷静着
第5步锅里倒油，稍微一热扔肉进去中小火扒拉到肉们变色，扔干辣椒
第6步扒拉到辣椒油光满面红艳艳，扔洋葱跟芹菜随便扒拉两下，根据面量跟个人喜好，加酱油跟花椒面
第7步认真扒拉匀扒拉香，把面扣上拿筷子划拉匀了扔蒜，顺手沿锅边淋上些醋
第8步火调大点儿，扒拉到自己喜欢的干湿度，不放心可以揪根面尝尝没啥问题就可以关火盛出来啦。嫩嫩的肉很有味儿，芹菜跟洋葱水水脆脆有些甜
辣皮子滚肉拌面怎么做好吃
辣皮子滚肉拌面
辣皮子滚肉拌面有的叫滚辣子皮拌面，不管怎么叫，都改不了辣皮子滚肉拌面的味道。在首府大多数拌面馆都有卖的，极受食客们欢迎，特别是嗜辣族的偏爱，因为辣皮子被羊肉滚的
食材配方
主料：
羊肉
200g洋葱
100g面粉
500g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量大蒜
20g花椒粉
4g辣皮子
40g
做法 共14个步骤
1.食材：辣皮子40克、 羊肉、 大蒜、 洋葱 、韭菜 、植物油 、盐 、面粉
2.把面粉加少许的盐加水一起和成光滑的面团 ，分成长条剂子，抹上一层植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上
3.大蒜姜切末，洋葱切丝，辣子皮泡泡洗净
4.切小段
5.韭菜洗净切段
6.把羊肉切丝
7.把醒好的剂子拉成面条形状
8.开水下锅，大火烧开飘起捞起，用凉开水过凉捞起装盘
9.热锅凉油油热8成，加羊肉丝翻炒，加少许盐和花椒粉、辣子皮炒出香味
10.炒3分钟左右
11.加洋葱丝
12.加大蒜末、盐翻炒均匀
13.加韭菜段
14.翻炒均匀出锅，把炒好的辣子皮滚肉倒在拉条子上面即可
辣炒扇贝肉怎么做好吃 辣炒扇贝肉的做法大全
辣炒扇贝肉
扇贝的营养价值很高的哦。鲜甜的味道，嫩滑的肉质。加上郫县豆瓣酱的调味，喜欢鲜辣的，这道菜绝对对了口味。
食材配方
主料：
扇贝肉
油
盐
郫县豆瓣酱
香菜
洋葱
大蒜
姜
做法 共5个步骤
1.扇贝肉洗净
2.香菜切段，梗和叶的部分分开放
3.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜
4.加入郫县豆瓣酱
5.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了。
笋肉盖浇面怎么做好吃
笋肉盖浇面
盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。 《礼记注疏》谓 "淳熬"的作法是:"煎醢 (hai，肉酱)加以陆稻上，沃之以膏。"醢是肉酱，陆稻是北方
食材配方
主料：
春笋
4根肉丝
50g黑木耳
10g面条
300g辅料：油
适量盐
适量葱
适量生姜
适量料酒
适量味精
适量做法 共17个步骤
1.肉洗净后切成丝
2.加生姜丝、料酒、盐、少许水拌匀 最后加入一匙油腌制2—3小时，这样出来的肉会比较嫩
3.春笋去皮，将春笋切成片
4.锅中烧水至沸腾，将春笋片倒入锅中
5.待再次沸腾后沥水捞出 用凉水冲洗一下备用
6.锅中放油烧热后，将肉丝倒入
7.将肉丝煸炒至变色
8.倒入笋片略翻炒
9.加入适量的水
10.加适量盐
11.加入洗净的黑木耳煮至沸腾后转小火15分钟左右
12.煮好的春笋肉丝里加少许味精
13.撒上葱花
14.另起一锅烧热水至沸腾，将面条下入锅中
15.待水开后，点少许凉水 再次沸腾后即可关火
16.将煮好的面条盛入大碗中
17.将煮好的汤浇在面条上即可
肉炒意大利面怎么做好吃 肉炒意大利面的做法
肉炒意大利面
午饭给孩子做的蛋炒饭，给自己做一道炒面，很久没做过炒面了，烹些陈醋，配的陈醋和尖椒，酸辣加上劲爽的面条，就了一头糖蒜，吃的很美哦~饭后来一个沙糖桔来清口~不错不
食材配方
主料：
意大利面条
红辣椒
尖椒
五花肉
虾仁
油
盐
味精
陈醋
生抽
大蒜
做法 共13个步骤
1.原料：意大利面，红辣椒，尖椒，猪肉
2.意大利面条开水煮熟
3.煮熟过水
4.平底锅底油烧热
5.下蒜片爆香
6.下猪肉丝
7.肉丝炒白色后加青红椒和虾仁
8.炒至断生后下面条
9.加适量的生抽
10.2克盐
11.烹陈醋
12.出锅前放一点点味精
13.装盘
2020香辣肉泥茄子怎么做好吃 香辣肉泥茄子的做法,步骤
香辣肉泥茄子
虽然挺喜欢茄子，可是总觉得做成香辣的比较可口。
食材配方
主料：
肉泥
200g茄子
300g辅料：香辣酱
少许豆豉
少许大蒜
少许生抽
少许白糖
少许橄榄油
少许芝麻油
少许生粉
少许做法 共5个步骤
1.烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜豆豉。
2.放入肉泥翻炒。
3.倒入切成丁的茄子继续大火炒。
4.调入香辣酱、生抽、白糖、少许水焖片刻。
5.待茄子软了倒入少许芝麻油勾生粉芡即可上碟。
焖面怎么做好吃 焖面
焖面
爱吃面，主要是面条快捷、省事，饥困时就煮上一点面条，冬天就着咸菜，热热乎乎的来一大碗拌有油泼辣椒的面条，呵，爽。夏天来点凉面或拌面又是另种风情。 真的是爱吃面，
食材配方
主料：
五花肉
50g手擀面
100g芸豆
200g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量小葱
适量大蒜
适量八角
适量做法 共13个步骤
1.五花肉用刀切薄片。
2.芸豆洗净，择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。
3.小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。
4.锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。
5.放入葱姜，八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。
6.倒入芸豆段，翻炒。
7.调入两汤匙酱油。
8.调入适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。
9.倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖小火炖5分钟。
10.取部分手擀面（或者是鲜面条），抖散后盖在芸豆上。
11.倒入猪骨汤或适量清水。
12.盖上锅盖，小火焖上10分钟。
13.焖的过程中要开锅查看，并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里，洒上蒜粒即可。
鲫鱼面怎么做好吃 鲫鱼面
鲫鱼面
鲫鱼面条是妈妈做的一道饭菜合一的面食，说是菜，它有面条，说是饭它有鲫鱼，所以是饭菜合一的面食，即是菜也是主食。妈妈爱吃鱼，就把鱼做的多种多样的口味。不过这道饭菜
食材配方
主料：
鲫鱼
2条手擀面
200g辅料：油
适量盐
适量辣皮子
2个姜
3g大葱
5g酱油
3g料酒
3g面条鲜
2g香菜
4g
做法 共12个步骤
1.主料：鲫鱼、手擀面 辅料：植物油、盐、姜、料酒、大葱、香葱、老抽、辣皮子、面条鲜
2.把鲫鱼收拾干净洗净，用盐腌制入味
3.把葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡洗净切末
4.锅烧的特热加油，油温7成左右加鲫鱼
5.煎到两面金黄色
6.把鲫鱼拨在一边，下葱、姜辣皮子炒出香味
7.把料酒烹在鲫鱼的上面，加老抽、盐翻炒均匀
8.加水满过鲫鱼，最好多一些
9.大火烧开，转中小火煮10分钟左右
10.下手擀面，转大火烧开，再转中小火煮到面条熟透
11.加面条鲜
12.香菜即可
感谢您阅读“97美食网”的《辣肉面怎么做好吃 辣肉面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了兔子肉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
