“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你对烹饪美食感兴趣吗?推荐你看看以下的芝麻花环馒头怎么做好吃 2020芝麻花环馒头的做法大全,仅供参考,希望能为你提供参考!
芝麻花环馒头
黑芝麻可以乌发养颜,于是头脑一发热就买了好几斤回来,结果没坚持几天兴致就冷了下来,前几天做了一次黑芝麻馒头,还剩下一点点,换个花样,就有了今天的黑芝麻花环馒头。
食材配方
主料:
面粉
500g酵母
4g黑芝麻
20g辅料:
清水
250g
做法 共11个步骤
1.酵母用温水化开,静置五分钟。
2.将酵母水倒入面粉中,搅成絮状后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
3.洗干净沥干水的芝麻放锅里干炒,炒至芝麻有香味且蹦粒后熄火,利用锅的余温继续翻炒至锅冷后,盛出来。
4.面团发酵至2倍大左右即可。
5.将芝麻掺入到发酵好的面团中揉搓排气,并将芝麻揉匀至面团中。
6.取一份面团,分割成小剂子,取其中一份小剂子搓成长条。
7.一头打个结。
8.以结为中心,将长条面团缠绕着穿环而过。
9.收口处尽量捏紧往环的中心收拢。
10.生胚放蒸笼里再次醒发。
11.二醒完成,大火烧开上汽后转中火蒸12分钟,熄火后再虚蒸三分钟再开盖。
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麻花馒头怎么做好吃 麻花馒头的做法,配方
麻花馒头
胡萝卜的馒头,我利用做面包的花式,将其做成了辫子型。 这是不是就是传说中的西为中用? 是不是被我利用的还蛮好? 估计这会是让你耳目一新的馒头造型吧? 我最近迷上
食材配方
主料:
胡萝卜
300 g面粉
350 g辅料:发酵粉
3 g
做法 共12个步骤
1.胡萝卜蒸熟。
2.去皮,用料理机打成茸。
3.将胡萝卜茸和发酵粉搅拌,使其融化。
4.慢慢加入面粉,用筷子慢慢搅拌呈絮状,揉成面团。
5.将面团发酵至两倍大。
6.案板上撒面粉,将面团取出,反复揉,将其揉成光滑的面团。
7.揪小面剂(饺子大小即可)。
8.取两个小面团,搓成长条,交错叠加。
9.取下面的一根,将左右的两端互相朝着相反的方向叠。就是左边的叠到右边,右边的叠到左边。但是没半根的方向一定要一致,别这次在左边,下次去了右边,那就拧巴了!
10.再叠上面的那一根。 同样方法,依次叠加,直至最后收尾,捏合到一起,将尾巴收到下面藏起来。
11.将做好的辫子馒头放在温暖的地方进行发酵,也就是二发。 蒸锅放水,篦子刷油,将馒头放入,码在锅内。
12.开大火,出热气之后烧25分钟(视大小而定),关火,别急着开盖子,再焖五分钟再开盖子,将馒头取出即可。
红糖芝麻花卷怎么做好吃 2020红糖芝麻花卷的做法大全
红糖芝麻花卷
花卷是很家常的主食之一 这次是芝麻酱与红糖的组合,味道特别好呢 蒸出来的花卷味道浓郁香甜,口感丰富 喜欢的也来试试吧
食材配方
主料:
面粉
250g芝麻酱
40g辅料:酵母粉
适量红糖
适量做法 共17个步骤
1.酵母粉倒入温水拌匀
2.静置五分钟后倒入面粉中
3.用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团,饧40分钟
5.红糖不要直接用,要洒少许面粉
6.调匀后备用
7.饧发好的面团反复揉匀
8.擀成大薄片
9.均匀涂1层芝麻酱
10.再放处理好的红糖
11.将面片沿边慢慢卷起
12.切成均匀大小的块
13.两块叠在一起
14.用手揪住两端拉长
15.再对折
16.用筷子压一下
17.入蒸锅大火蒸15分钟即可
红薯麻花馒头怎么做好吃 红薯麻花馒头的做法,配方
红薯麻花馒头
作为北方人,对于面食一直情有独钟,每每看到别人做的花样馒头,我是必须得学到手的。今年比较忙,所以没怎么做花样的面食,前几天看到了别人做的麻花面包,我就想可不可以
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
红薯
2个酵母粉
适量做法 共9个步骤
1.红薯蒸熟备用
2.用红薯和面粉、酵母粉合成面团,放温暖处发好面团
3.发好的面团用力充分揉匀,分成大小均匀的小剂子
4.取其中两个分别搓成长条
5.一条搭在另一条上面
6.如图交叉其中一条
7.然后按麻花辫的形状编好
8.做好的馒头放温暖处饧好
9.饧好的馒头上锅蒸25—30分钟左右,即可
芝麻花卷怎么做好吃 芝麻花卷的做法,配方
芝麻花卷
嘿嘿,学习了豆友的绣球包,第一次做,没经验,卷得不好看,芝麻酱选得也不好,味不好。不过总算能成形,好看不好吃。想想如何换做椰丝来做陷料,应该更好。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
芝麻
适量白糖
适量芝麻酱
适量发粉
适量做法 共11个步骤
1.准备芝麻酱;面粉,黑芝麻,发粉,白糖,混在器皿里,加水,搅伴均匀。
2.揉成面团,放太阳低下醒发。
3.醒发好的面团。
4.把面团捍成长方形薄状。
5.中间涂上芝麻酱。
6.卷起。
7.切成条状。
8.拿起两条奖形的面团,扭成麻花形,再转成圆形,就像打个结那样。
9.扭好的卷卷
10.电饭锅蒸笼抹少许油,把花卷放上去,蒸煮15分钟。
11.出笼了。
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芝麻花生糖

记得小时候每次过年去姑妈家就能带回来一大袋的米花糖,花生糖。 当然,在那物质并不是很丰富的年代,这些东西也就只有过年才能吃到, 而且只有我姑妈才做,我妈不会,所
食材配方
主料:
花生米
白芝麻
白砂糖
油
麦芽糖
做法 共8个步骤
1.花生米先用小火在锅里慢慢炒熟,然后放凉
2.把炒熟的花生米去红衣
3.白芝麻也炒熟之后盛出
4.炒锅里加油,放入白砂糖炒至溶化颜色变黄
5.放入麦芽糖,麦芽糖的量不要太多了,不然糖韧劲有余,脆劲不足
6.花生跟芝麻放入锅里,拌匀关火
7.把花生糖取出放在不粘的容器里整形,压紧,等它冷却
8.放凉还没完全硬的时候切条,这样会凉的更快哦
黑芝麻花生卷怎么做好吃 2020黑芝麻花生卷的做法大全
黑芝麻花生卷
天一下子就冷了,这风呼呼地吹着~~ 要吃的暖暖的、有营养的 打了黑芝麻粉揉了面团,打了花生糖粉裹在里头做了卷,又好吃又营养
食材配方
主料:
中粉
300g黑芝麻粉
60g辅料:酵母
4g水
适量红衣花生仁
100g糖
50g做法 共12个步骤
1.准备好材料:称好中粉和酵母,用料理机打了黑芝麻粉。
2.中粉和黑芝麻粉拌匀,酵母入少量温水化开。
3.化开的酵母水倒入拌好的粉里,再酌情加水揉成面团。
4.面团放在温暖湿润处,发至两倍大。
5.取出面团轻压排气。
6.红衣花生仁和糖一起入料理机,打成花生糖粉。
7.面团用擀面杖擀开成薄片。
8.均匀的撒上花生糖粉,轻按。
9.用手轻推卷起面片。
10.卷好后,切成小段。
11.蒸架上抹油,摆上切好的黑芝麻花生卷,再醒约半小时。
12.冷水入锅,上汽后转中小火再蒸约二十分钟关火,焖五分钟左右再开锅。
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