“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“银鱼鸡蛋羹怎么做好吃 银鱼鸡蛋羹的做法大全”,相信能对大家有所帮助。
银鱼鸡蛋羹
银鱼是淡水鱼,号称亚洲第一帅鱼,是世界上长得最水灵的鱼。干银鱼的蛋白质含量为72.1%,脂肪含量为13%,高于其它食用鱼。每百克银鱼还含赖氨酸4820毫克,蛋氨
食材配方
主料:
银鱼干
鸡蛋
酱油
盐
温水
做法 共8个步骤
1.银鱼干用清水洗净,浸泡两小时以上至充分泡发,再次洗净沥干水分,放入一个碗中,待用。
2.一个鸡蛋打入碗中。
3.加入适量盐,搅拌均匀。
4.鸡蛋打匀后,倒入大约是蛋液一倍至一点五倍的温水,用筷子轻轻打匀。
5.将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了银鱼干的碗中。
6.放入烧开了水的锅中。
7.盖上碗的盖子及锅盖,中大火蒸20分钟左右。
8.待蛋液全部凝固即可出炉,吃时可撒点生抽或胡椒粉调味。
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鸡蛋羹
鸡蛋羹是宝宝很好的加餐食品,也是家里必做的一道美食,老人或者刚断奶的孩子,都可以吃,可以补充营养。看起来简单的一个鸡蛋羹,但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状,口感也
食材配方
主料:
鸡蛋
温水
盐
做法 共6个步骤
1.鸡蛋一个,温开水适量
2.将鸡蛋打散,加入等量的温开水和适量的盐,鸡蛋液会起泡沫
3.将蛋液的泡沫撇出去
4.盖上保鲜膜,在上边用牙签捅几个眼
5.放到开水锅里蒸七八分钟即可
6.爽滑的鸡蛋羹就好了
家常鸡蛋羹怎么做好吃 家常鸡蛋羹
家常鸡蛋羹
老少皆宜,营养丰富。
食材配方
主料:
鸡蛋
油
盐
葱
做法 共6个步骤
1.把准备好的鸡蛋打入碗中
2.把葱切碎
3.鸡蛋搅拌均匀
4.放入盐和热水
5.放入油和葱花
6.放入锅内蒸半小时左右
火腿鸡蛋羹怎么做好吃 火腿鸡蛋羹的做法,步骤
火腿鸡蛋羹
鸡蛋羹很宜消化,并且营养也好,以前特别喜欢做来吃,不过最近做的少了,突然想吃,所以蒸了一碗,吃了舒服呀。
食材配方
主料:
鸡蛋
火腿肠
香油
盐
生抽
菠菜
做法 共9个步骤
1.鸡蛋打入碗中
2.加盐
3.香油
4.加水调匀
5.入锅中蒸五分钟
6.火腿、菠菜切粒
7.放入蒸好的蛋中
8.继续蒸三分钟
9.吃时点少许生抽即可
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