国人历来讲究食不厌精，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食的观点是什么呢？以下是小编为大家整理的“莴笋千张煮肉片怎么做好吃 2020莴笋千张煮肉片的做法大全 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
莴笋千张煮肉片
土匪爸说他喝了咖啡上火，也咳嗽了，为了照顾他。今天的肉片来玩点小清新，用莴笋和千张来煮。原只打算用蒜来增香的，结果那个怪物说蒜也上火，对咳嗽不好，拒绝享用，不吃
食材配方
主料：
莴笋
500g千张
200g瘦肉
300g辅料：
油
适量生抽
适量胡椒粉
适量淀粉
适量蒜
适量盐
适量辣椒油
适量花椒油
适量做法 共12个步骤
1.原料图。
2.所有原料切片，蒜分别切成片和细末。
3.莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
4.起油锅，小火爆香蒜片。
5.下千张片略炒。
6.加适量的水煮开。
7.用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
8.下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。
9.盛出，铺上蒜末。
10.另起油锅，将油烧热至冒烟。
11.淋入碗中即可。
12.淋上花椒油和辣椒油。
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千张卷
武汉是个四季分明的城市，在这儿亲什么季节都可以体会到，春，夏，秋，冬， 不过就是夏天长了点。现在春季是武汉最好的季节， 前两日武汉温度一下子超过二十几度，灿烂的
食材配方
主料：
千张
1张芹菜
30g韭菜
10g肉丝
50g香菇
4朵辅料：
油
适量盐
适量生粉
适量胡椒
适量料酒
适量
做法 共18个步骤
1.将切好的肉丝中放入盐， 生粉， 胡椒等调料；
2.将它们搅拌均匀腌制一下；
3.将千张平铺在案板上；
4.将洗净的韭菜和芹菜 放在千张的一头；
5.再均匀放些切片的蘑菇；
6.将腌好的肉丝也同样平铺在一起；
7.在千张的另一头抹上些面粉糊；
8.从一头起紧紧的卷起， 卷好后放置一下；
9.切成段；
10.将千张卷的两头分别蘸些面粉；
11.将一个鸡蛋打散；再加千张卷放入鸡蛋液中，让它表面全部裹有鸡蛋液；
12.将锅烧热，加入适量的油， 将千张卷封口底端朝下放入锅中；
13.小火慢煎， 直至两面金黄；
14.加入适量的水稍微煮上两分钟；
15.再加入盐等调味料；
16.将煮好的千张卷拿出放入盘中；
17.加入适量水淀粉，勾芡；
18.将勾好的芡汁淋在千张卷上。
腊肉炒千张怎么做好吃 2020腊肉炒千张的做法大全
腊肉炒千张
这个腊肉是姐姐在老家叫人托过来的，是那种熏的，味道也比较香。而这种腊肉肥肉也比较多一点，千张是最需要油来炒的，所以两者是最好的搭配了。各取所需。
食材配方
主料：
腊肉
100g千张
100g芹菜
150g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.千张用水冲洗一下
2.切成丝
3.腊肉用刷子刷洗干净
4.芹菜洗净切段
5.腊肉切成片
6.把腊肉放锅里炼油
7.呈透明状即装起待用
8.锅内稍加一点油，放千张炒
9.放腊肉同炒
10.放芹菜
11.翻炒几下后放盐和酱油
12.翻炒均匀后放味精调味即可
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韭菜炒千张
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食材配方
主料：
千张
1包韭菜
100g瘦肉
50g辅料：
油
适量生粉
适量生抽
适量
做法 共5个步骤
1.千张一包，韭菜100克，瘦肉50克，生抽，生粉，油适量
2.韭菜切段，千张切丝，瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3.热油锅放调味的肉丝翻炒，炒熟些，因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4.放千张丝翻炒，放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5.放韭菜翻炒至软身，起锅。
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凉拌千张丝
我认为女人无所谓美丑，但是没有微笑的女人看起来则相对丑陋了许多。 微笑是女人最好的名片，一个微笑，让心与心的距离拉近了许多。 俗话说：“面带三分笑，礼数已先到。
食材配方
主料：
千张
辣椒
黄瓜
香油
盐
小茴香
味精
生抽
做法 共6个步骤
1.千张用热水烫一下。
2.将千张卷成卷，这样好切。
3.切成细丝。
4.加入茴香油，盐和生抽，搅拌均匀。
5.加入黄瓜丝搅拌均匀。
6.配青红辣椒丝做装饰。
烧千张怎么做好吃 烧千张的做法,配方
烧千张
这道菜是晚上做的，有点黑黑的！
食材配方
主料：
千张
250g辅料：
葱
适量蒜
适量辣椒
适量糖
适量味精
适量胡萝卜
适量青菜
适量水发木耳
适量蚝油
适量香菇
适量水淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.胡萝卜切成丝。
3.香菇切片。
4.木耳切成丝。
5.千张切成丝。
6.把青菜切好。
7.锅中放油加入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的千张炒入味。
8.加入水入胡萝卜、木耳、香菇、糖。
9.烧开后放小青菜、蚝油、盐、胡椒粉，然后用水淀粉勾薄芡出锅。
豆苗炒千张怎么做好吃 2020豆苗炒千张的做法大全
豆苗炒千张
下了几天秋雨，种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长，一夜之间长了两三公分再不采吃就老了，豆苗没有施过肥所以长得瘦小，虽瘦小但吃着放心。
食材配方
主料：
千张
100g豌豆苗
100g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蔬之鲜
适量
做法 共8个步骤
1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
2.千张切成丝。
3.胡萝卜洗净切成丝，葱姜也切成丝备用。
4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝煸出香味。
5.放入胡萝卜和千张丝翻炒，可加少许水翻炒以免糊锅。
6.放入一些生抽翻炒均匀。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
蒜苗炒千张怎么做好吃 2020蒜苗炒千张的做法大全
蒜苗炒千张
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素
食材配方
主料：
蒜苗
1把千张
2张彩椒
2个辅料：
油
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量葱末
少许姜末
少许生抽
适量
做法 共13个步骤
1.蒜苗、彩椒洗净。
2.千张洗净。
3.蒜苗切段儿。
4.千张切丝。粗细随意！
5.彩椒切丝。
6.葱姜切碎。
7.起油锅，油热炒香葱姜碎。
8.放入千张丝翻一下。
9.放入蒜苗和彩椒翻匀。
10.放适量盐。
11.适量十三香。
12.少许生抽。翻炒片刻。
13.出锅前放鸡精炒匀。
水煮千张怎么做好吃 水煮千张的做法,配方
水煮千张
水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。 因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。 其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不
食材配方
主料：
千张
4张辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量豆瓣酱
15g麻辣鲜
20g干辣椒
5个蒜瓣
5个花椒
5g老抽
5ml蒸鱼豉油
10ml糖
3g鸡精
适量香油
适量葱姜
适量做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.千张洗净切宽条。
3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
5.再爆香葱姜蒜。
6.倒入郫县豆瓣酱。
7.把豆瓣酱炒出红油。
8.加入适量的清水。
9.加入老抽。
10.在加入蒸鱼豉油。
11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
12.然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
15.锅中加入香油烧热。
16.然后把热油浇在上面即好。
霉千张
这是道湖北特色菜，不知其他地方有没有。千张卷起来，发酵，发酵好了和臭豆腐一样的，特别香，特别好吃！小时候经常吃。长大后，已经很多年没有吃过了！某天在菜场买菜，来了一位阿姨，边挑杭椒边说要回家炒霉千张。正在买菜的我就突然想起，哦，原来还有这道菜，很多年没吃了。马上转身，直奔豆腐摊，挑了两条。我用普通青椒炒的，今天的杭椒有些老，另外近几天不想吃太辣的，就用普通辣椒炒也好吃的。当然能吃辣的还是加些辣椒，味道棒棒哒！霉千张和臭豆腐一样，越发酵到位越好吃！
材料：
2条霉千张，适量青椒，几片生姜，适量生抽，适量老抽，适量盐，适量香醋，适量玉米油，
霉千张的做法步骤：
1，就是长得酱紫的霉千张，上面有发酵好的菌丝，味道也和臭豆腐一样，这个东东发酵得越臭，就越香，就是另类臭豆腐
2，酱紫滴
3，切片，要厚一些
4，生姜，青椒，洗净切片
5，平底锅放油，摆入千张块
6，一心不能二用，煎的时候玩手机了，有些过了。。。煎到两面焦黄，取出装碗备用
7，热锅凉油，放入姜片炸香，之后放入青椒翻炒断生
8，放入煎好的霉千张，加入生抽，老抽，香醋一喷，翻炒均匀后，加盐，可以稍咸点，之后倒入适量热开水，炒均匀，盖上锅盖焖煮两分钟起锅，真的特别香特别下饭。这次买的也很好，有的发酵时间短了，味道差很多！
9，就是臭豆腐的味道，发酵得到位
老卤千张怎么做好吃 老卤千张的做法,配方
老卤千张
也许是家族遗传，我母亲特爱吃豆产品，因此，我的姐弟们也是这样的，到了第三代，我儿子也是无豆不欢。煮了一锅卤千张，一顿饭就给消灭了，不当做菜，直接当零食给下口了，
食材配方
主料：
千张
500g辅料：
老卤水
适量花椒
适量麻椒
适量孜然
适量红辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备千张洗净备用。
2.一份老卤备用。
3.将千张一张一份折叠四方块。
4.根据自己的口味添加调味料，也可以不添加，因为卤水本身味道很足了。 因为卤制豆制品的卤水，口味感变差，要添加水，所以，重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。
5.将整好的千张放入锅内，我顺带卤几个鸡蛋。
6.点压力锅，选定合适的程序，定时10分钟。
7.保压结束，打开锅盖，即可得到一份漂亮的卤煮食品。
8.食用的时候，可以整张拿着吃，也可以文雅的切丝食用。
孜然千张怎么做好吃 孜然千张的做法,配方
孜然千张
带有肉香味的千张，是因为它添加了孜然粉，加上洋葱提味，将豆皮炒的干干的，配上少许的辣，吃到嘴里，嚼尽十足，非常下饭。
食材配方
主料：
千张
260g洋葱
40g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量鲜辣至尊
适量孜然粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备千张。
2.切成小块状。
3.洋葱切成条状。
4.锅中放适量油，加入洋葱翻炒。
5.炒至洋葱出香味，略软。
6.加入千张片炒匀。
7.加入淡色酱油。
8.倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉）
9.加入盐再次炒匀。
10.炒至千张皮略干，加孜然粉调味出锅。
番茄炒千张怎么做好吃 番茄炒千张的做法,配方
番茄炒千张
本地的番茄终于上市了，酸酸甜甜的，一炒就有好多汁，不像外地的番茄，硬梆梆的，而且炒炒粉粉的不出水，不是咱有地域偏见，蔬菜真的是本地的好吃。
食材配方
主料：
千张
350g番茄
200g辅料：盐
适量味精
适量淀粉
适量食用油
适量做法 共6个步骤
1.番茄洗净，千张用开水泡软。
2.番茄切成块。
3.热锅冷油下番茄稍作翻炒。
4.加入千张与番茄一块大火快炒。
5.淀粉用水化开，倒入锅中做薄芡。
6.调入盐和味精炒匀。
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