从古至今,人们一直都喜欢美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食是什么看法呢?你不妨看看鸡丝炒双耳怎么做好吃 2020鸡丝炒双耳的做法大全,或许你能从中找到需要的内容。
鸡丝炒双耳
一鸡两吃的第二款啊——鸡丝炒双耳,作为过粥的小炒,随意性很大。家里仅有的几朵黑木耳,几片胡萝卜,实在没什么了,就泡一朵银耳吧,炒一炒,一样好吃的~~
食材配方
主料:
鸡
500g黑木耳
50g银耳
50g辅料:
胡萝卜
适量卤水汁
1大勺葱花
适量橄榄油
适量姜片
适量
做法 共6个步骤
1.双耳提前浸泡。
2.鸡煮半小时左右,捞起。
3.用手撕出鸡肉备用。
4.起油锅,爆姜片胡萝卜。
5.下双耳、鸡丝,拌炒。
6.加一勺卤水汁,葱花拌炒一下。
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食材配方
主料:
鸡丝
100g大米
200g芹菜
100g辅料:
盐
适量葱
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉,芹菜洗净
2.芹菜切丁
3.砂锅内加米以及芹菜丁,煮十几分钟
4.将切好的鸡丝加入煮开的粥中,继续煮一个小时即可
5.装到碗内即可食用
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食材配方
主料:
鸡胸脯肉
400g辅料:
凉拌醋
适量盐
适量红油
适量酱油
适量花椒油
适量芝麻酱
适量白糖
适量料酒
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉,撕成细丝。
2.取一干净小碗,倒入姜末,一汤匙料酒。
3.倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油。
4.适量精盐,1/汤匙白糖。
5.倒入一汤匙芝麻酱,搅匀。
6.把调好的料汁倒在鸡丝上。
7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀,最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
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食材配方
主料:
芥菜
200g鸡肉
100g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量豆豉
适量生抽
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.芥菜洗净沥干水分。
2.把芥菜切成段。
3.鸡肉撕成条。
4.锅中热油爆香蒜米。
5.把鸡肉丝放入翻炒。
6.加入适量豆豉也一起炒香,然后盛出备用。
7.锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒。
8.炒至芥菜变软加入适量盐。
9.把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒。
10.翻炒均匀淋适量生抽。
11.淀粉用少许水活开后倒入锅中,大火烧开翻拌均匀即可。
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食材配方
主料:
鸡丝
100g韭菜
300g辅料:生抽
适量白糖
适量生粉
适量芝麻油
适量橄榄油
适量十三香
适量做法 共6个步骤
1.鸡胸肉切成丝用少许十三香、生抽、白糖、生粉、芝麻油腌好待用。
2.韭菜洗干净切成段备用。
3.烧热锅倒入少许橄榄油炒鸡丝。
4.鸡丝炒到变色加少许生抽炒均匀。
5.将韭菜倒入一起翻炒。
6.韭菜只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。
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食材配方
主料:
鱼丸
300g辅料:
油
适量盐
适量木耳
适量银耳
适量葱
适量姜
适量小白菜
适量酱油
适量蚝油
适量醋
适量味精
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.鱼丸对半切开备用。
2.木耳泡发洗净杂质。
3.银耳也泡发洗干净摘成小朵。
4.烫好的小白菜适量。
5.葱和姜切好备用。
6.锅内放底油,油热后放葱姜丝爆出香味。
7.放入木耳和银耳炒匀。
8.再放入小白菜翻炒均匀。
9.再放入切好的鱼丸。
10.加入少许酱油。
11.再放入适量蚝油翻炒均匀。
12.然后放适量的水,水烧开后稍微焖一会,防止鱼丸不熟。
13.加盐
14.滴入几滴醋,放入少许味精,香油调味出锅即可!
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食材配方
主料:
菠菜
150g水发银耳
50g水发黑木耳
80g瘦肉
100g辅料:浓醇高汤
1支盐
适量姜
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.把水发银耳和木耳去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.瘦肉切成薄片,用生抽、淀粉抓匀略腌制一会。
3.菠菜择洗干净后,放入沸水中焯水10秒去除部分草酸,然后切成三段。
4.取一口锅锅,放入一碗水和几片姜烧沸,放入1支史云生猪骨浓醇高汤。
5.放入银耳和木耳煮二十分钟。
6.放入肉片滚熟。
7.放入菠菜煮沸即可关火。
8.用砂锅的余热淋入几滴香油和调入适量盐即可食用。
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食材配方
主料:
黄瓜
1根辅料:
鸡脯肉
适量盐
适量香油
适量鲜贝露
适量香醋
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.准备黄瓜。
2.把黄瓜洗净切细丝。
3.把事先煮好的鸡脯肉取适量撕成丝待用。
4.然后加入胡椒粉。
5.加入鲜贝露。
6.加入香醋。
7.加入盐。
8.最后加入香油,再把黄瓜和鸡脯肉丝调拌均匀即可装盘。
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食材配方
主料:
黑木耳
青椒
胡萝卜
土豆
鸡大胸肉
橄榄油
盐
生抽酱油
淀粉
酱油
白糖
醋
料酒
葱
姜
蒜
大料
做法 共16个步骤
1.鸡胸肉切成丝,用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟。
2.胡萝卜、青椒洗干净切成丝。
3.土豆去皮切成丝,用冷水浸泡,滤出淀粉。
4.黑木耳提前泡发。
5.切成丝。
6.备好葱姜蒜、大料。
7.用盐、酱油、白糖、醋、料酒勾兑成调味汁。
8.炒锅放油加热,土豆入锅翻炒。
9.胡萝卜、木耳入锅翻炒。
10.青椒入锅翻炒后盛出。
11.炒锅放油加热,葱姜蒜、大料入锅煸香。
12.鸡丝入锅翻炒。
13.加豆瓣酱翻炒。
14.土豆、胡萝卜、木耳、青椒入锅翻炒。
15.倒入调味汁翻炒。
16.翻炒均匀,收汁即可出锅装盘。
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食材配方
主料:
鸡肉
150g豆腐干
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.把豆腐干切成细
2.把鸡肉加点料酒腌会后切成丝
3.起油锅,倒入豆腐干丝
4.加一点点的盐 翻炒一下取出
5.再另起油锅,倒入切好的鸡肉
6.翻炒一下
7.再把炒过的豆腐干丝加入
8.加一点点糖提鲜下,稍稍炒下即可起锅了
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食材配方
主料:
鸡胸脯肉
200g木耳
50g黄瓜
50g红椒
10g熟花生碎
50g辅料:
盐
2g生抽
10ml香油
1ml红油
3ml糖
3g蚝油
5ml蒜蓉
10g鸡精
1g做法 共6个步骤
1.鸡胸肉洗净,用沸水焯熟
2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟
3.黄瓜切丝
4.取一个小碗,将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁
5.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳、黄瓜倒入大碗中
6.放入调味汁、熟花生碎拌匀即可
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鸡丝拌芹菜
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食材配方
主料:
芹菜
200g鸡脯
200g辅料:麻油
适量盐
适量生抽
适量干辣椒
5个葱姜
适量
做法 共9个步骤
1.鸡脯洗净,葱姜切好。
2.放入锅里加适量水煮熟。
3.煮的时候正好干别的,芹菜切寸段。
4.干辣椒切丝。
5.捞出煮熟的鸡脯洗去浮沫,撕成丝。
6.辣椒丝洗去种子,放入鸡丝里。
7.芹菜焯水。
8.捞出过凉水。
9.和鸡丝一起,加盐、生抽、麻油拌匀即可。
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豆腐是老百姓家里最常吃的一道菜,怎么做都好吃呢!
食材配方
主料:
豆腐
200g火腿
50g鸡丝
100g杏鲍菇
50g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量葱段
适量蒜
适量淀粉
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.豆腐切块后沥干水分。
2.杏鲍菇及火腿切片。
3.鸡胸切丝用淀粉,料酒,酱油腌制20分钟。
4.饼铛刷油预热,将豆腐放入煎。
5.至2面金黄后装起备用。
6.用锅内余油先炒香蒜末,再放入火腿及杏鲍菇翻炒数下。
7.放入豆腐,下一小碗水煮开后转中小火煮至收汁。
8.放入鸡丝炒匀。
9.撒上葱段,下盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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